1.如果單從製作這個角度來看，基本所有的茶都能用來做菜；那麼從做菜的效果來看，紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶的效果相對好一些，花茶就要差一些；從茶葉質量來看，一些香味淡，茶梗多、葉有蟲眼的茶葉就不能用於做菜。

2

用茶湯做菜時，茶葉要完全泡開，這樣香味才能溢位來，不過這個泡茶湯也有一定的講究，從做菜方面來講，一般用80℃的水浸泡茶葉2分鐘即可，切忌用滾燙的熱水長時間浸泡，這樣茶葉本身的香味會慢慢消失掉，做出的菜餚香味也就會大大損失。

3

關於茶葉和水的配製比例，如果你的茶葉可以保證質量的話，一般每10克幹茶葉，放入600克水浸泡效果最佳。但是，針對不同的菜餚，放水量會有所不同。

4

不同的烹飪原料和技法選用的茶葉也是有所不同。海鮮腥味重，所以在烹調時選擇香味重的紅茶效果最好；綠茶，比如龍井茶香味清淡，可以搭配製作一些口味較清淡的菜餚；普洱茶的茶湯色澤紅亮，用於燜、燒效果最好；鐵觀音茶葉綠、大而且香味比較濃郁，所以一般把其泡開後將葉炸制配菜效果最為顯著。

5

不是所有的烹飪原料都可以用來製作茶葉菜。如果從烹調效果來看，海鮮、畜肉都可以製作茶葉菜，蔬菜中的一些葉類原料由於烹調後質地軟爛，所以不宜用茶葉來烹調，但是蔬菜中比較脆、爽的一部分梗類原料可以製作茶葉菜，選用的茶葉以香味充足的紅茶為優，而且大多用來製作冷盤。

6

菜餚製作時往往會放一些味道比較濃郁的原料，比如辣椒、香辛調料、蒜等，這些比較刺激的原料會對茶葉的香味產生一定影響，但是，如果非要放入它們的話，你可以採用三次調味的方法逐步新增原料用量，這樣就可以減少遮蓋茶香的機率。有些菜餚在製作時，是將香料放在茶湯中浸泡出香的，這樣你可以品嚐一下調好滋味的茶湯，然後再根據烹調的需要進行調整。

7

除了辣椒、香辛調料、蒜外，不適合用於烹調茶葉菜。花生油、豬油、奶油、芥辣、黃油也儘量不要用，因為它們的香味過於濃郁，如果掌握不好用量，肯定會遮蓋茶香，所以建議初學茶葉菜的廚師不用上述原料為好。

8

茶葉菜能夠起到一定的保健功效，但並不是所有的人都可以食用茶葉菜。茶葉菜雖然具有一定的滋補功效，但是茶葉中含有大量的兒茶素，容易造成胃部潰瘍，所以有胃病的食客最好不要食用。

茶葉不只是上好的養生飲料，還可以用於入菜，做出絕佳的美食來。用茶葉烹製菜餚的方法很簡單，可以直接用茶葉或把茶葉磨成茶粉，也可以用茶汁取其味。

用茶葉製成的菜餚清淡、爽口，既可增進食慾，又有降火、利尿、提神、去油膩、防疾病的功效，有益人體健康。

以茶入菜，適合與本身含有天然的油脂及鮮味的食物搭配。例如魚類、肉類中富含的脂肪、蛋白質可以減低茶葉的苦澀感，而茶又能去除食物的腥味，其清香、甘醇更能美化食物，改善口感，成為一道色、香、味俱全的茶餚。

不是所有的食材都可搭配茶葉做菜，像豆腐這樣含磷、鈣豐富的食物與茶搭配之後容易產生化學變化，形成草酸鈣，對人體消化系統不利。

此外，茶餚以素雅潔淨、原味自然為尚，烹調時勿再新增過多調料，以免影響茶葉之清香。

龍井炒蝦仁

先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。 口味：鮮美，吃起來蝦裡透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。

龍井大排

將一湯匙龍井茶葉包在紗布裡，放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調料一起燜燒，先大火後小火，燒成的大排肉質酥鬆細嫩，異香四溢。

其實茶作為從古至今傳承下來的保健食材之一，經過長時間的發展，其應用非常廣泛，不在侷限於泡茶這單一的使用方法。全國各地都有不同的方法把茶葉配合常見的食材製作成一道道獨特的美食。比較普遍的應該就是以下的了。

1、上面說到的“茶葉蛋”，用茶葉煮出來的雞蛋融合了茶葉的清香，相比單純的煮雞蛋要美味很多。先將雞蛋洗淨，用水煮熟，撈出後輕輕敲打，使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、醬油和水，投入熟雞蛋，猛火燒沸，然後文火煮半小時，加入味精即成。

2、龍井蝦仁：先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉混合攪勻，再沸水。龍井茶要先泡好，然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。這道菜口味鮮美，吃起來蝦裡透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。

3、茉莉花炒雞蛋：《本草綱目》中記載：“花氣味辛熱，無毒，蒸油取液，作面脂，光澤長髮，潤燥香肌。”水燒開，放入一大勺鹽，茉莉花下水焯兩分鐘，撈出迅速過涼，輕輕擠掉水分備用。雞蛋打散，加入小半勺鹽，一大勺左右的白酒，兩勺涼開水以及蔥花。鍋中油燒熱，倒入蛋液，稍凝固後用鏟子劃散。放入焯好的茉莉花，翻炒均勻後再調入適量鹽即可。

1:鐵觀音茶葉可以製作，觀音茶香蝦，茶香豆腐。龍井下茶葉可以製作龍井蝦仁。龍井燒肉。龍井雞翅等菜。

2:茶葉在做菜的時候水溫不要過於太高。一般剛剛把那個茶葉衝開即可。然後用茶葉的汁水。來製作菜餚。

3:在用茶葉做菜的時候，每種菜先後順序都不一樣。而茶香蝦，茶葉泡好以後必須要油炸一下。龍井蝦仁測試用茶葉的汁水。

4:茶香豆腐。將滷水豆腐切成方片兒。放入油鍋中小火煎至兩面金黃色。然後下入蔥姜。放少許的生抽醬油，蠔油。然後放入泡茶葉的水。

5:放入少許的鹽，蓋上鍋蓋。小火慢慢燒五分鐘。五分鐘以後等湯汁收幹以後放入茶葉。翻炒均勻出鍋即可。

6:龍井蝦仁。將龍井茶葉用溫水泡軟。蝦仁放入鹽蛋清，澱粉上漿。

7: 鍋裡放入少許的油，燒至五成熱以後放入蝦仁滑熟，然後倒出來。

8:鍋內放入油。放蝦仁，放入少許的鹽和糖。放入泡茶葉的水。少許的水澱粉。放茶葉出鍋即可？

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如果單從製作這個角度來看，基本所有的茶都能用來做菜；那麼從做菜的效果來看，紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶的效果相對好一些，花茶就要差一些；從茶葉質量來看，一些香味淡，茶梗多、葉有蟲眼的茶葉就不能用於做菜。

2

用茶湯做菜時，茶葉要完全泡開，這樣香味才能溢位來，不過這個泡茶湯也有一定的講究，從做菜方面來講，一般用80℃的水浸泡茶葉2分鐘即可，切忌用滾燙的熱水長時間浸泡，這樣茶葉本身的香味會慢慢消失掉，做出的菜餚香味也就會大大損失。

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關於茶葉和水的配製比例，如果你的茶葉可以保證質量的話，一般每10克幹茶葉，放入600克水浸泡效果最佳。但是，針對不同的菜餚，放水量會有所不同。

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不同的烹飪原料和技法選用的茶葉也是有所不同。海鮮腥味重，所以在烹調時選擇香味重的紅茶效果最好；綠茶，比如龍井茶香味清淡，可以搭配製作一些口味較清淡的菜餚；普洱茶的茶湯色澤紅亮，用於燜、燒效果最好；鐵觀音茶葉綠、大而且香味比較濃郁，所以一般把其泡開後將葉炸制配菜效果最為顯著。

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不是所有的烹飪原料都可以用來製作茶葉菜。如果從烹調效果來看，海鮮、畜肉都可以製作茶葉菜，蔬菜中的一些葉類原料由於烹調後質地軟爛，所以不宜用茶葉來烹調，但是蔬菜中比較脆、爽的一部分梗類原料可以製作茶葉菜，選用的茶葉以香味充足的紅茶為優，而且大多用來製作冷盤。

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菜餚製作時往往會放一些味道比較濃郁的原料，比如辣椒、香辛調料、蒜等，這些比較刺激的原料會對茶葉的香味產生一定影響，但是，如果非要放入它們的話，你可以採用三次調味的方法逐步新增原料用量，這樣就可以減少遮蓋茶香的機率。有些菜餚在製作時，是將香料放在茶湯中浸泡出香的，這樣你可以品嚐一下調好滋味的茶湯，然後再根據烹調的需要進行調整。

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除了辣椒、香辛調料、蒜外，不適合用於烹調茶葉菜。花生油、豬油、奶油、芥辣、黃油也儘量不要用，因為它們的香味過於濃郁，如果掌握不好用量，肯定會遮蓋茶香，所以建議初學茶葉菜的廚師不用上述原料為好。

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茶葉菜能夠起到一定的保健功效，但並不是所有的人都可以食用茶葉菜。茶葉菜雖然具有一定的滋補功效，但是茶葉中含有大量的兒茶素，容易造成胃部潰瘍，所以有胃病的食客最好不要食用。

去年夏天去了杭州，住在離浙江大學校區不遠的民宿區。那個很好環境，比較安靜。到了首先肯定是要嘗一下本地的杭幫菜啦！比較出名是樓外樓，外婆家，山外山啦！正好我們住的附近就有一家山外山酒樓。當然點了東坡肉，西湖醋魚，還有就是數一數二的龍井蝦仁了。所以，龍井茶配河蝦仁，既處理了蝦的土腥味保證了蝦仁的鮮美口感，茶葉的香氣也飄然其中，回味悠長！

茶葉富有色香味形四大特點，能飲用，能調和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜餚一般都具有雙重功效，既可增進食慾、解除飢餓，又能防治某些疾病和增強人體健康。

1 茶葉粥 用料：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。 製法：將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升並去渣，粳米洗淨，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。 食法：每日兩次。凡精神亢奮，不易入眠者，晚餐勿服。茶葉粥能適應急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、阿米巴痢疾、心臟病水腫、肺心病和過於疲勞等症，《保生集要》說：“茗粥，化痰消食，濃煎入粥。”

2 雞茶飯 用料：雞胸肉8小片，雞蛋1個，小麥粉100克，粳米飯、食鹽、幹紫菜絲、綠茶末等適量，酒20毫升。 製法：將雞胸肉縱切成絲，用刀背輕輕敲打，撒上精細食鹽和黃酒，放置4~5分鐘。雞蛋打入碗中，加冷水150毫升，調入小麥粉，迅速用力攪勻成蛋糊。雞肉絲蘸上蛋糊，在熱油中炸熟，撈出放在粳米飯上，撒以綠茶末、細鹽及幹紫菜絲即成。 食法：工餘假日服用雞茶飯，可增進食慾，有助於健康。

3 茶葉蛋 用料：雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量 製法：先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗淨，用水煮熟，撈出後輕輕敲打，使蛋殼開裂而不碎。鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然後文火煮半小時，加入味精即成。鹹淡程度可調節紅醬油加入量，也可加些食鹽。 食法：可作點心，也可上桌作菜餚，居家旅遊，男女老少皆宜。

4 龍井蝦仁 用料：新鮮活河蝦1000克（約250只左右，大小均勻），龍井新茶（特級）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克，雞蛋一個，味精確度2.5克，紹酒15克，精鹽3克，溼澱粉40克，熟豬油1000克（約耗75）。 製法：將蝦去殼擠出蝦肉，其方法是一手捏住蝦的頭部，一手捏住的蝦尾，將蝦頸部一擠，蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。將蝦肉盛入小竹籮，用清水反覆洗至蝦仁雪白，盛入碗內，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時加入溼澱粉，加味精，拌勻，靜置1個小時，使調料滲入蝦仁，待用。將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘後，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此。 將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋後下豬油，至四成熟時，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散，待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，暗蔥熗鍋（即用蔥炒油鍋，用時去蔥，留其蔥香而不見蔥），再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史。現如今，茶在我們的生活中已經有著舉足輕重的位置。

茶葉入饌，古已有之。據唐《茶賦》載，茶乃“滋飯蔬之精素，攻肉食之羶膩”。雖然人人都喝過茶，但未必都吃過。

其實，茶葉除了做茶葉蛋之外還可以做其他美味菜餚，茶葉本身具有藥理成分，還能起到藥補與食補的雙重功效，而且用茶做的帶有一股清新淡雅的茶香，也是別有一番風味。

而茶葉不同，入菜有別，如果選對了茶葉來入菜，不僅能突出食物原本味道，還能利用茶的色、香、味給菜餚錦上添花，更上一層樓。

哪些茶葉適合做些什麼菜餚呢？

今天茶道君就給大家介紹幾道用茶葉製作的菜餚，附上食材用料和烹飪方法，茶友們在家也可以動手搗鼓一下。

綠茶

綠茶是未經發酵製成的茶，色澤和沖泡後的茶湯較多地保留了鮮茶葉的綠色格調，綠茶香氣濃郁，入口清冽甘爽，適合烹煮清新淡雅的菜餚，比如龍井炒蝦仁、綠茶拌豆腐、清蒸魚等。

1、龍井蝦仁

龍井蝦仁是以選用清明節前後的龍井茶加上配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。當時美國總統尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設宴招待，選單上就有此菜。

正宗的龍井蝦仁還得去杭州吃，而且價格不菲，有時間可以自己動手做。

食材：新鮮活河蝦1000克，龍井新茶（特級）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克，雞蛋一個，味精2.5克，紹酒15克，精鹽3克，溼澱粉40克，熟豬油1000克。

步驟：1、將蝦去殼取蝦肉，把蝦仁洗得雪白，瀝乾水分。2、蝦仁放入碗中，加精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時加入溼澱粉，加味精，拌勻，靜置1個小時，待用。3、將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘後，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。4、用中火熱鍋，鍋熱下豬油，至四成熟時，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散。5、待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，用蔥炒油鍋，蔥香味出，將蔥撈出，將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑，抖動幾下，出鍋裝盤。

炒此菜時一定要時間短，動作快，才能保證蝦仁的滑嫩。

其實這道菜的做法還分好幾個版本，說實話茶道君也沒有吃過，感興趣的茶友都去試試，告訴茶道君哪種好吃？我就聽聽不流口水。

2、茶葉粥

此粥具有化痰消食，利尿消腫，益氣提神。適用於急慢性痢疾、腸炎。睡前不宜食用。

食材：綠茶葉10克，粳米50克，白糖適量。

步驟：1、將綠茶煮成濃茶汁100毫升並去渣，粳米洗淨。2、加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

3、茶葉炒雞蛋

茶葉炒雞蛋對止咳很有效。

食材：鮮茶葉100g，雞蛋6枚，植物油適量，食鹽。

步驟：1、茶葉去梗、去雜質、去老葉，控幹水分待用。2、國內加適量清水燒開，加少量精鹽，倒入茶葉焯水，撈出後過涼水，瀝乾水分放入湯碗中。3、將雞蛋打入湯碗中，加適量鹽，攪拌均勻。4、鍋燒熱中倒入油（油要放多些，油少茶葉口感差），待油溫8成熱時，倒入茶葉雞蛋液，當雞蛋液快要凝固時，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃，出鍋。

烏龍茶

烏龍茶是一種半發酵茶，其味香濃醇厚，具有健胃消食的作用，適合和油膩的菜餚搭配。

1、茶香雞

茶香雞是一道傳統的杭幫菜，茶香濃郁，口感軟糯，十分清爽開胃。

食材：雞腿肉、烏龍茶、青紅椒、香菇、筍片、蔥、鍋巴、橘子皮、鹽、味精、醬油、白糖、澱粉、甜麵醬、香油、胡椒粉。

步驟：1、將自制鍋巴放入炒鍋中，加入橘子皮、泡開的烏龍茶葉，炒至金黃出鍋，用攪拌器打成米粉備用；2、將雞腿肉切塊依次加入胡椒粉、料酒、醬油、味精、甜麵醬、白糖、薑片、香菇、筍片、茶水、香油醃製15分鐘，再加入雞蛋、澱粉、米粉拌勻放置片刻；3、取一碗底部抹一層香油，將醃好的雞肉放入，放入茶葉，水開後放入蒸鍋中蒸30分鐘，出鍋扣在盤中，撒青紅椒粒，澆熱油即可。

紅茶

紅茶是全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點，做菜一般只取茶湯，適用於口味重、色澤深的菜餚。紅茶可以去腥解膩，還具有一定的養胃效果。

1、紅茶雞丁

紅茶雞丁是一道由童子雞脯肉和紅條茶為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

食材：雞胸脯肉200克，紅條3克，紅幹辣椒1個，青辣椒4個，花生油、醬油、澱粉、精鹽各適量。

步驟：1、雞胸肉洗淨切丁，取一個碗，放入適量醬油、味精和澱粉攪勻，將切好的雞丁倒入碗中醃製。2、辣椒全部切片，取乾淨的鍋置於火上，放入適量花生油，待油熱後，放入辣椒片翻炒一下，撈出備用。3、洗乾淨鍋，放入適量花生油，將紅茶入鍋爆香，再放入醃製好的雞胸脯肉炒至九成熟，倒入炒好的辣椒同炒至熟，出鍋。

普洱茶

普洱老茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，滋味濃醇，適合做滷水汁，用於燜、燒效果最好。如普洱燉排骨，普洱肘子等。

1、普洱茶泡飯

這道普洱泡飯Q彈的雜糧飯夾雜著蔬菜菇菌，拌以花生、芝麻、烤海苔香酥入口，在陳年普洱茶茶湯中交織，在一道茶泡飯裡體悟“融合”之境。

食材：大米，糙米，黑米，雞腿菇，胡蘿蔔，芥菜，鮮腐竹，花生碎，黑白芝麻，陳年普洱茶。

步驟：1、糙米、黑米分別泡水4小時，與大米同煮2、雞腿菇、胡蘿蔔、芥菜、鮮腐竹分別切丁，平底鍋燒熱，將4種配菜一起炒香3、將煮好的雜糧米飯倒入鍋中，加適量鹽混合均勻，用碗盛起，倒扣缽裡4、紫菜抹油烤香，黑白芝麻炒香，花生炒香去衣搗碎，將三樣食材撒在飯上5、陳年普洱茶用水煮開，淋入缽裡

花茶

花茶，其茶味濃醇，香氣濃郁，鮮味持久，故適合用於烹飪海鮮類材料，如花茶魷魚卷、茉莉花茶蒸魚、花茶海鮮羹等。

1、茶香滷雞翅

食材：雞翅6個，茉莉茶葉5克，姜少量，香蔥少量，桂皮1段，八角3粒，花椒1小撮，小辣椒幹4個，鹽適，老抽2匙，油適量，冰糖2粒。

步驟：1、開水先沖泡茶葉，讓茶葉先慢慢醞釀著出味。2、用鹽醃製雞翅，倒入茶水末過雞翅浸十分鐘，杯子加開水，繼續泡茶。3、燒熱鍋，倒入少許油，把全部配料倒進去，先炒香。4、倒入重新泡的茶葉水，沒過雞翅。5、加入冰糖、老抽。6、燒開後再放入一半茶葉，中火燒。7、收汁，裝盤。以茶入菜，既有菜餚的味道又有茶的清香，既美味、又營養。

不過以茶入菜，難在保留住茶的香氣，如果烹製時間過長，茶香散失，那就只剩苦澀了，因此精準掌握火候是製作茶饌的關鍵。

而且並不是所有的茶葉都可以用來做菜，從做菜效果來看，綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶的效果相對好一些，花茶就稍次一些。另外蔥薑蒜這些重口味的佐料會直接影響到茶葉的香味，所以做茶餚時儘量少放。

各式菜餚借茶葉的清香淨添了幾分清雅，賞心悅目的盤中風景，入口便成了鮮爽的佳餚，美不勝哉。

喜歡喝茶的茶友何不試試“吃茶”，這也是不錯的體驗呢，週末還可以在朋友面前露兩手哦。

更多茶葉與美味碰撞，盡在我們《茶源地理》叢書中為你呈現，福鼎的荷香白茶魚丸湯、安溪的鐵觀音雪糕、安化的黑茶豬蹄...

普洱茶可以用來做菜。

嫩芽用水泵一下，配上小紅辣椒，蔥薑蒜，醬油味精鹽，大芫茜。涼拌。

幹茶一倆用布包起來，煮飯的時候放進去和米一起煮。開啟鍋蓋，一股茶香溢滿房間。

普洱茶鮮葉煮牛肉的時候放幾顆，不僅去醒提味。肉湯鮮爽。

幹茶泡開後，漓幹水份，油炸牛乾巴的時候一起炸，又香又脆，一盤不夠吃

茶菜與一般的菜餚相比，既有相同之處，又有不同之處。獨特之處，主要表現在以下三個方面，1.清淡入味，又耐咀嚼。2.無腥少膩，有鮮香味。3.用料講究，製作精細。列舉幾款簡便，原料易得的家常茶菜。龍井蝦仁（龍井茶），茶酒醉白肉（綠茶），香酥茶條（綠茶），觀音豆腐（鐵觀音），茶葉肉末豆腐（細嫩綠茶），茶酒鵝胗（紅茶），紅茶蒸鱖魚，綠茶芥末鴨掌，清蒸茶鯽魚（高階細嫩明綠茶），綠茶蛋黃花蟹，油炸茶香骨（紅茶粉），茶雞脯，童子敬觀音（鐵觀音茶粉），雞絲碧螺春，鮮茶腰果，紅茶陳皮牛肉，綠茶番茄湯，茶農豆腐（紅茶粉），綠茶椒鹽蝦，太極碧螺春，茶香菜松，綠茶絲瓜湯，樟茶鴨（花茶）……謝@不過一歸鴻 邀請，茶菜好多，我且列舉這幾樣.歸鴻大夫可滿意，想具體瞭解某一個菜譜，私信給我吧……

嫩一點的茶葉芽可以拿來做菜，事實上大部分的茶葉都可以，有些可以炒著吃，有些可以調位，有些就拿來煮茶葉蛋，有些直接做湯，不過說實話，茶葉還是作為飲品最佳，做菜不是正途。

黃山毛峰！泡完後用香油和醋涼拌。

絕大多數都是用鐵觀音茶來做菜

酥油茶，酥油可以炒菜，那味道可真叫個香！

你好 龍井蝦仁 普洱燻雞這些美味相信大家一定都不陌生

我覺得綠茶龍井更適合做菜，龍井茶回味甘甜，做出來的菜不苦，有道點心很出名，龍井酥