桂皮；桂皮出自（肉桂樹），生長在湖南、福建、江西等南方省份。

桂皮是一種香料，是桂樹的皮，一般用於做滷味或燉肉時提香，也有一定的藥物作用。

桂皮就是從（肉桂樹）幹上剝下來的樹皮。

桂枝， 桂枝是一種中藥材，和桂皮同樣來自（肉桂樹），嫩枝去葉，曬乾就稱桂枝。主治：風寒表證、寒溼痺痛、四肢厥冷、經閉痛經、癥瘕結塊、胸痺、心悸、痰飲、小便不利等症狀。

桂花，別 稱，木樨、 巖桂、九里香……桂花樹有150多個品種。 桂花出自桂花樹，桂花樹為常綠闊葉喬木，大的可高達15米，樹冠可覆蓋400多平方米。

桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受華人的喜愛，被視為傳統名花。

桂花的功效與作用；

1、桂花在現代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現速度快，栽植當年就能夠發揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區常種的優良綠化植物。

2、桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用於食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，製成桂花浸膏，可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果，還可用於釀酒，香濃可口非常美味哦。

3、桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季採花，春季採果，四季採根，分別曬乾以備用。花有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用於虛寒胃痛之人。根可祛風溼，散寒，用於治療風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

4、古人認為桂花為百藥之長，據說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用於廣大女性飲用，它被讚譽為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。中國醫學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的例項。

5、人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是中國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。

桂花的藥用價值

化痰，散瘀。治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭等……

桂皮，桂枝是樟科植物肉桂的莖皮，及嫩枝，是一常綠喬木，屬常用中藥。這種中藥是有毒的，含有一種致癌黃樟素，別說沒告訴你們，等方某又用此攻擊中醫，孕婦絕對慎服，常人也食用越少越好，不宜長期食用。

中醫認為，辛，甘，熱。

有小毒，補元陽，暖脾胃，除冷積，通血脈。

可治，肢冷脈微，腹痛洩瀉，腰膝冷痛，經閉，上熱下寒等。

桂花，木犀科植物桂花的花。常綠灌木或小喬木。一般不在常用中藥之列，但中醫也將其作性味，甘，辛，溫。暫未發現有危害人體健康毒素存在。孕婦也可泡茶或作藥用。

桂花功能，化痰止咳，散瘀止痛。

可治寒痰壅滯之咳嗽，氣喘，胸滿脅痛，痰飲咳嗽，牙痛，疝氣，口臭等。

桂皮丶桂枝、桂花是同一種樹上的東西嗎?標答，不是同一種樹上的東西。肉桂樹丶天竺桂樹的皮丶枝丶葉，可製成桂皮、桂枝、香葉。它的科名是樟科。桂花樹只是桂花可食用，可釀桂花酒，桂花樹的科名是木樨科。若做滷菜放幾葉八角葉也挺香的。‘

桂皮，指中藥中的肉桂，來源於樟科植物肉桂等樹木的乾燥樹皮，有香氣，既可以做中藥又可以做調料。桂皮的來源樹木有很多種，當然不同樹木的來源的桂皮質量也有好壞得區別，一般入藥最好的就是官桂了，皮香肉厚，香氣濃烈，用指甲在表面劃，甚至有油溢位，屬上品。桂皮在中藥裡被劃在溫裡藥中，能補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，引火歸原，對於腹部冷痛，氣血虛衰都有很好的治療作用。桂皮不僅可以入藥，還是日常的一種調味品，常見的五香粉，十三香裡都有桂皮，而且燉肉，滷煮加入桂皮也別有一番風味。

桂枝，則是樟科植物肉桂樹的乾燥嫩枝。桂枝也是一味中藥，收錄在發散風寒的解表藥中，桂枝能發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣，多用於風寒感冒，寒凝血滯的疼痛症，桂枝的香氣不如桂皮濃烈。桂皮擅長溫裡而桂枝擅長解表。

桂花，則是木樨屬木樨樹開的小花。桂花的源樹種與桂皮和桂枝不同，桂花來多源於灌木，而桂枝，桂皮多來源於高大的喬木。所以它們不是長在一個樹上的東西。筆者很喜歡桂花，它味道清雅又馥郁，不僅香氣迷人，而且可以做成香水，化妝品，好吃的點心，好喝的桂花茶，桂花酒等。早在漢代，桂花酒就在祭祀時供奉祖先，老人喝了桂花酒延年益壽，女人喝桂花酒美容養顏。還有蜜浸桂花，桂花糕。中秋前後伴隨著一陣陣桂花的甜香，豐收的季節。

桂皮，桂技，桂花是同一種樹上的東西嗎？回答:不是。①桂皮是天竺桂，細葉香桂，川桂的皮。特點是，皮薄，卷大，色深，味淡。可做香料，其藥用有補元陽除積冷止痛止瀉的作用。②桂技是肉桂的嫩技，其藥用有治療溼寒痺症，溫經通絡助陽等作用。(肉桂就是裝養在花盆中的平安樹，其皮稱肉桂有健胃之作用。③桂花屬木墀科小喬木丹桂，金桂，銀桂樹上開的花。是中國十大名花之一。桂花有溫中散寒，化痰散瘀及暖脾胃之作用，常用能延年益壽，。

桂皮、桂枝、桂花是同一種樹上的東西嗎？不是的，它們是一種植物種類，但各有各的家，各有各的媽。桂皮，生長於肉桂樹上的皮，經過加工製成後為一種香料，具有藥用價值。

桂枝經過加工後是一味中藥，用於治療風寒症、小便不利症、經閉痛經症、心悸.痰飲.胸痺等病症。它和桂皮生長在一個家，同是一個媽。

桂花，它的別名很多，而且桂花樹的品種繁多，我們知道的多達一百多個品種。桂花樹屬於常綠闊葉喬木，見過高的能有十多米，樹冠所覆蓋的地面面積能達到幾十到上百平方米。桂花是中國十大名花之一，它的特點是環境綠化，觀賞美化，欣賞香化。令人心醉的是每到仲秋之時，陣香撲鼻令人神清氣爽。更為重要的是桂花樹對二氧化硫，氟化氫的有害氣體具有很好的抵抗性。所以常見有很多礦區作為最佳化環境的植物。因此說它們有自己的媽，自己的家。謝謝！

桂皮，桂枝，桂花不是同一棵樹上的東西！

廣西的簡稱為“桂”，這個桂字所蘊含的意思即與上述的桂皮，桂枝，桂花都有關係。

桂枝即肉桂樹上的嫩枝，曬乾後同樣也作為中藥材使用。肉桂樹一身都是寶，除了桂皮和桂枝外，肉桂葉和根能蒸制肉桂油，可以祛風溼，健脾胃，肉桂樹的木材，則可以製作傢俱。

桂花來自木樨樹，俗稱桂花樹的小花。桂花樹的品種多達一百多種，既有灌木叢生的品種，也有喬木生的品種，既有僅在“八月桂花遍地開”的品種，也有一年四季都開花的“四季桂”品種。桂花能食用，常見的作法是用來做桂花糕和桂花酒，桂花糖等。

廣西東南部的山區廣泛種植肉桂樹，是中國肉桂的主產地，其中又以平南縣，容縣，北流，岑溪為最多。這些地方的山區不僅大力發展種植肉桂樹，並且也流行一種與肉桂樹有關的風俗文化。每逢這些地方的村民家中辦婚嫁喜事，新宅開建，上樑，新居入住，升學宴會，必須要剪下數枝肉桂樹枝（要雙數，寓意好事成雙），並且最好是要已結果子的肉桂枝，纏上紅繩，擺放在桌上，床頭，門頭，箱底等，這些都是寓意為“早生貴子（桂子）”，“多生貴子”，“家有貴子”，“蟾宮折桂”等吉祥美好的祝福的作法方式。

廣西既種植肉桂，也廣泛種植桂花樹，再加上民國以前廣西的省會就設在桂林，所以就把“桂”字作為簡稱，而且把桂花定為廣西的“省花”，會不會也與上述的“桂”文化有關呢？

桂皮，是樟科植物肉桂、川桂、陰香、天竺桂等樹皮的通稱。桂皮是一種常用的中藥，因其有一股濃郁的香氣又常作為烹飪食品特別是肉製品時的香料或調料，又增香提味，去油膩等效果。桂皮的來源植物繁多，約有十多種，均為樟科樟屬植物，較為常用的有8種。其中以來自肉桂樹的皮最佳，入藥也是以肉桂樹的皮為佳，此種桂皮可直接叫做肉桂。其質硬而脆，外層棕色而粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有黃棕色的線紋，香氣濃郁，味甜微辛。祖國醫學認為肉桂性味甘辛熱，入腎、脾、膀胱經，有補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經之效。肉桂為辛熱藥，用量不宜過大，陰虛火旺忌服，孕婦慎服。

桂枝，指的是樟科常綠喬木肉桂的乾燥嫩枝。桂枝氣味不及桂皮濃郁，藥性不及肉桂厚重，肉桂善溫裡熱，桂枝則善散表邪，傳統醫學認為桂枝性味辛甘溫，入心、肺、膀胱經，有發汗解肌，溫通經脈之效。用於治療風寒表證，肩背關節疼痛，胸痺痰飲，經閉症瘕。用於外感風寒常與麻黃等同用，代表方有桂枝麻黃湯，常用的含桂枝的中成藥則有桂枝茯苓丸等。

桂花，是中國的十大名花之一，桂花以其香而聞名於世，常說十里桂花香，就是指其香氣之濃郁。桂花種類眾多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等等，幾乎都是屬於木犀屬木犀科，一般是常綠灌木或小喬木，高3-5米左右，少數會長至十幾米。桂花是中國的傳統名花，集綠化、美化、香化於一體的優秀園林樹種，而且桂花可以做糕點、入菜、釀蜜釀酒、製茶，還可入藥，中醫認為桂花性味辛溫，有散寒破結，化痰止咳之功。客人用於牙痛、咳喘痰多及經閉腹痛。

桂皮

桂皮出自（肉桂樹），生長在湖南、福建、江西等南方省份。桂皮是一種香料，是桂樹的皮，一般用於做滷味或燉肉時提香，也有一定的藥物作用。桂皮就是從（肉桂樹）幹上剝下來的樹皮。

桂枝

桂枝是一種中藥材，和桂皮同樣來自（肉桂樹），嫩枝去葉，曬乾就稱桂枝。主治：風寒表證、寒溼痺痛、四肢厥冷、經閉痛經、癥瘕結塊、胸痺、心悸、痰飲、小便不利等症狀。

桂花

桂花，別 稱，木樨、 巖桂、九里香……桂花樹有150多個品種。桂花出自桂花樹，桂花樹為常綠闊葉喬木，大的可高達15米，樹冠可覆蓋400多平方米。桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受華人的喜愛，被視為傳統名花。

桂花、桂花子

桂花和桂花子都是中藥材，屬於木犀科木犀屬植物桂花樹的花和果實。秋季採花，冬季採果，曬乾即得中藥材。

桂花具有散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛的功效。

桂花子可以暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。

桂枝、桂皮

桂枝為樟科植物肉桂的乾燥嫩枝。春、夏二季採收，除去葉，曬乾，或切片曬乾而成。常用於風寒感冒，脘腹冷痛，血寒經閉，關節痺痛，痰飲，水腫，心悸，奔豚等病症。

桂皮是樟科植物肉桂的乾燥樹皮，多於秋季剝取，陰乾。具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經的作用。常用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，經閉，痛經等症。

桂花的功效與作用；

　　1、桂花在現代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現速度快，栽植當年就能夠發揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區常種的優良綠化植物。

2、桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用於食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，製成桂花浸膏，可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果，還可用於釀酒，香濃可口非常美味哦。

3、桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季採花，春季採果，四季採根，分別曬乾以備用。花有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用於虛寒胃痛之人。根可祛風溼，散寒，用於治療風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。

4、古人認為桂花為百藥之長，據說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用於廣大女性飲用，它被讚譽為婦女幸福酒，女性飲用有著較好的功效。中國醫學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的例項。

5、人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是中國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。

桂花的藥用價值

　　化痰，散瘀。治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭等……

不是的。

從說文解字開始說起：“桂”這個字是根據肉桂等樟科樟屬桂組植物的葉脈抽象出來的。我們都知道古代有種測量儀器叫“圭臬”，後來引申為“標準”——“奉為圭臬”即為此意。（古代的玉圭）

而肉桂等植物為三出脈：也就是葉柄著生處有三條主脈，即圖中的三條黃線：

相信聰明的你已經看出了它們之間的聯絡了吧：

所以中國最早的“桂”是指肉桂等從南方和南洋買進來的名貴香料，也就是桂皮、桂枝都是肉桂等桂組植物的樹皮和樹枝。早期“桂”與桂花無關。

（陰香，樟科樟屬桂組）（香樟，樟科樟屬樟組）

（左2為樟組，右2為桂組）（各種香葉，也是樟科植物）（肉桂的花）（桂皮）

理論上桂組植物都可以提取桂皮，所以以下中文名都是桂皮的原材料：桂（南方草本狀，廣東高要）、桂皮（廣東）、桂枝（廣東）、肉桂、筒（廣西）、玉桂（廣東）、筒桂（廣西）、棵非亞（壯語）、辣皮樹（雲南景東）、三股筋（雲南瑞麗）、大葉辣樟樹（江西遂川）、大葉樟（江西龍南）、華南桂、華南樟（中山大學學報）、野桂皮（江西安福）

以肉桂Cinnamomum cassia為例，解釋其拉丁名：Cinnamomum：<中>樟屬[(希)kinnamomon肉桂樹]樟科；cassia：<陰>決明屬[(希)kassia一種豆科植物名]豆科。[引自《植物學名解釋》]（補充一句，西方最早的肉桂可能指的就是豆科的決明）

不過中國廣大中原和北方種不了肉桂，而文人騷客又要有意象吟詠，他們就又指代了另外一種耐寒的植物木犀為桂，自此“桂”就成為“木犀”的代名詞，引出“蟾宮折桂”等意象。

（桂花的葉脈，可以看到只有一條主脈，與上面“圭”的形象不符）

桂花Osmanthus fragrans，木犀科木犀屬植物。

拉丁學名解釋：Osmanthus：<陽>木犀屬[(希)osme氣味+anthus花]指花具香味──木犀科；fragrans：芳香的。[引自《植物學名解釋》]

綜上，桂皮、桂枝來自肉桂等南方熱帶植物的樹皮樹枝，是烹飪裡不可或缺的香料調料；而桂花是來自耐寒植物木犀的花朵，它清香宜人，廣為栽培，觀賞價值極高。因此，現在人們會誤以為所有的“桂”都是指桂花了。

桂枝、桂皮、桂花都有很好的藥用價值。桂枝和桂皮可為一種植物，也可以不是一種植物。但桂花和桂枝、桂皮就不是同一種植物。他們各是什麼植物？又有什麼功效呢？

為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱，是很好的調味品。其中樟科植物肉桂的樹皮便是常見的中藥材，肉桂。

【性味歸經】辛、甘，熱。歸腎、脾、心、肝經。

【功效】補火助陽，散寒止痛，溫通經脈。

【應用】 1. 用於腎陽不足，命門火衰，見畏寒肢冷、腰膝軟弱、陽萎、尿頻；及脾腎陽衰，見脘腹冷痛、食少便溏。

2. 用於脘腹冷痛、寒溼痺痛、腰痛以及血分有寒之瘀滯經閉、痛經等。

3. 用於陰疽及氣血虛寒、癰腫膿成不潰，或潰後久不收斂等外科疾患。

【使用注意】陰虛火旺，裡有實熱，血熱妄行者及孕婦忌用。

為樟科植物肉桂的乾燥嫩枝。肉桂的皮也屬於桂皮，但桂皮不僅僅只有肉桂的皮。所以若只針對肉桂來說，桂皮和桂枝屬於同一植物。但並不是所有桂皮都與桂枝是同一植物。

【性味歸經】辛、甘，溫。歸心、肺、膀胱經。

【功效】發汗解表，溫經通陽。

【應用】 1.用於外感風寒，頭痛、發熱、惡寒等證。

2.用於風寒溼痺，肩背肢節痠痛。

3.用於心脾陽虛，陽氣不行，水溼內停而致的痰飲證。

4.用於胸痺，胸痛或心悸、脈結代之證。

5.用於經寒瘀滯，經閉，痛經及癥瘕等證。

【使用注意】本品辛溫助熱，易傷陰動血，凡溫熱病及陰虛陽盛，血熱妄行諸證均忌用；孕婦及月經過多者慎用。

桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀。桂花味辛有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病症。桂花酒、桂花茶有養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、蕁麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。

文：北京中日友好醫院碩士研究生李鈺昕/北京中日友好醫院男科主任醫師王傳航

桂枝與桂皮都取自樟科植物肉桂，桂枝是肉桂樹的乾燥嫩枝，桂皮是肉桂樹的乾燥樹皮。桂花是木犀屬眾多樹木的習稱，代表品種為木犀科植物木犀。所以，桂皮與桂枝可以是同一種樹上的東西，而桂花跟它們就不是同一種樹上的東西了。

注：本文所寫的桂皮均指中藥肉桂。

（第一張圖為肉桂的葉子，第二張圖為桂花的葉子，兩種植物的葉子顯然是不一樣的）

桂枝性溫，味辛、甘，歸心、肺、膀胱經。有發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣，平衝降氣的功效。

1、治療感冒

桂枝能治感冒風寒、發熱惡寒，無論感冒後有沒有出汗都可以使用桂枝。當感冒後沒有出汗，可以搭配麻黃使用，加強它發汗的作用；當感冒又出汗，這種情況屬於中醫所說的“營衛不和”，這時候就不適合用麻黃了，搭配溫和的芍藥，協調營衛。

2、活血化瘀

桂枝與當歸、芍藥、桃仁等同用，用於治療因氣血寒滯所引起的女性停經、痛經、月經不調等症。

3、通利小便

桂枝能化解體內的陰寒之氣，與茯苓、豬苓、澤瀉等藥材同用可治療因體內水溼停滯、運化不暢引起的水腫、小便不暢。