主料：草魚肉、肥豬肉榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿蔔絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水澱粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

魚鬆炒豆芽的特色：

色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。魚鬆炒豆芽的做法：

1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡

2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片

3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋

步驟1

菜系及功效：家常菜譜 魚鬆炒豆芽的製作材料：

主料：草魚肉、肥豬肉榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿蔔絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水澱粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

魚鬆炒豆芽的特色：

色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。魚鬆炒豆芽的做法：

1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡

2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片

3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋

魚鬆炒豆芽怎麼做：

將魚肉和肥豬肉剁碎按照5：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；

鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、

香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋

1.將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；

2.鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；

3.鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。