一般靠牆選擇的水果貨架以單面為主，層數一般在3到4層，擺放的水果以高利潤的高檔水果為主；

店面中心以雙面貨架為主，配以水果堆頭，水果種類以便宜實惠的大眾水果為主，這時吸引顧客的關鍵：

收銀臺對面的店鋪中庭，堆滿了橘子供挑選

水果架的選擇應該注意幾點：

1、防水效能好，水果新鮮，要經常灑水，如果是木架子容易腐爛

2、水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角

3、裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛下一層蘋果的高度為最佳。

階梯式的水果架能夠盛放更多種類的水果，貨架上可以鋪上一層防滑布，以免水果放置不穩造成損耗。

貨架擺放時，要做到不空缺，如果沒辦法用幾層水果堆滿，可以選擇在下面墊一些填充物，但視覺上不要出現空缺的地方。 琳琅滿目的水果才能讓顧客走進店的時候被吸引，如果貨架空缺，給消費者的感覺就是這家水果店沒什麼水果，所以對於主打的水果單品，可以重複成列，做到貨架補貨充足。

對於貨架陳列，還要定期進行調整。一味的守舊只會讓顧客審美疲勞，達不到應有的效果。最好每月都來個大調整。

店鋪的內部衛生工作也要保證乾淨整潔，貨架不要有積灰出現，可以放幾盆綠植，讓人一進店鋪就能感受到水果店充滿生機的景象。

以上是關於水果店內貨架擺放陳列的一些知識，希望對大家有幫助！

首先，第一點，現在我們浙江這個行業所有的水果連鎖公司不管大小，對於水果陳列這一塊個人認為已經開發的非常成熟了。怎麼說呢？我們把一家水果店的所有櫃檯分別分為幾類，核心中島櫃，冷櫃，邊櫃，小水果櫃，促銷櫃大致這些，分為這幾類看起的名字就能大概明白了，這是大概8年前了，意思是說你的店在一開始裝修就要把這些櫃檯位置佈局好了，那麼接下來講講這幾個櫃檯該怎麼佈局。

1.核心中島櫃，這個櫃檯是最最重要的櫃檯了，整個店的靈魂櫃檯，這個櫃檯就要放利潤高，季節性，口感好，價格適中的產品了，這個櫃檯要即能給你出營業額又能賺錢的產品

3.小水果櫃，顧名思義，就是如小番茄，小黃瓜之類的小水果，或者一些小零食飲料現切水果

4.冷櫃，這個就更不要說了，放些進口類，單價高的產品

5促銷櫃，門口促銷櫃，這個櫃檯當然放特價，便宜的產品，用來吸引人流，這個櫃檯是第二重要櫃檯，你要把路過的人流吸引進你店裡就得靠你這個櫃檯所放的產品了，一定是用來犧牲的產品，不賺錢甚至虧錢，你一天吸引進來100個客流，你這個櫃檯可能一天要虧300塊或沒有利潤，可是這100個客流有30個人買了你40塊錢東西，就是1200塊營業額，按30個點數算就是360塊利潤，剩餘70個人難道還賺不回來嗎？一定要捨得，有犧牲才有錢賺，另外現在我們都是一櫃一單品或一櫃雙單品，就是一個櫃檯我會放一個單品，大堆頭，我店的主推單品，爆款！要震撼！才能給你出業績！最後放幾張圖片鎮樓！有需要的朋友可以關注我，隨時可以諮詢我！知無不言！求關注！

開水果的專賣店，裝修陳列可謂十分重要，優秀的陳列可直接起到促進銷量提升的作用。無論是門頭、中島、收銀的位置都是至關重要。學習優秀水果店的陳列，可以少走比較多的彎路。

鮮豐水果

△鮮豐水果門頭位置及色彩

△整體的店面規劃及風格

鮮豐水果連鎖店一般是將門店分成了六大櫃檯，即促銷櫃、中島櫃、精品櫃、專屬櫃、冷藏櫃、小水果櫃，根據櫃檯的產出、品類的定位，進行櫃檯佈局，包括櫃檯的架層、包裝、檯面維護、商品定價等。整體的佈局規劃、美陳擺放都是很不錯的。

百果園

△百果園門頭位置及色彩

△整體裝修風格和格局擺設

百果園比較獨特的地方就是清一色實木風格，走田園風路線。從門口路過你會很清晰的看見裡面的水果擺設。將“好吃是檢驗水果的首要標準”及三無退貨標識放在了門店非常顯眼的位置。

果多美

△鮮豐水果門頭位置及色彩

△果多美的整體風格參考

果多美的立面設計中，以簡約線條勾勒出明快、幹練、連貫的空間。陳列道具兼具美觀、起到豐滿修飾作用。整個店面映入眼簾都是水果多多

綠葉水果

△綠葉水果門頭位置及色彩

△店內整體裝修風格

陳列豐滿整齊，木質擺架。頂上四周水果圖片，以及暗燈箱設計。讓下方水果看上去明亮乾淨。水果基本都是

擺放的整齊有型，看上去就讓人感到，一種豐盛的感覺。

果琳

△果琳門頭位置及色彩

水果店裝修絕大多數的主色調都是綠色，果琳在這裡用上了橙色。這種比較亮的顏色，使得門頭非常的醒目。

盒馬鮮生

△盒馬鮮生門頭位置及色彩

△裝修風格及陳列

商品陳列很像city shop。頭頂上有個傳送帶，時不時有裝滿的購物袋飄過，那個就是大家用APP訂購的。陳列整齊簡潔明瞭

地利生鮮

△地利生鮮門頭位置及色彩

△整體風格及陳列

透過非常合理的層次擺放，整個陳列整齊豐滿。乾淨、過道佈局合理為挑選水果的顧客提供一個舒適的購物環境。

果蔬好

△果蔬好門頭位置及色彩

△整個店面的裝修及陳列

果蔬好是一家以生鮮果蔬為主，外帶奶製品、飲料、紅酒、洋酒、肉類、豆製品、糧油、水產以及主食廚房等品類的食品超市。購物環境是消費者體驗的重要構成部分。作為一家定位高階的生活超市，果蔬好在裝修上更加符合現代化的風格。比如，其臨街一面牆被改造成透明的落地玻璃，外面的消費者可清晰看到超市內部購物場景和新鮮的商品陳列；比如，將生鮮堆頭扁平化陳列，儘可能展現生鮮本身的鮮豔色彩，將堆頭佈置成購物場景的一個道具；再比如，燈光和背景音樂的完美組合烘托出優雅、愉快的購物氛圍。

葉氏兄弟果業

△葉氏兄弟果業門頭位置及色彩

△店內風格參考

雨露空間

△雨露空間門頭位置及色彩

妙生活

△妙生活門頭位置及色彩

△店內裝修陳列參考

在陳列架上的蔬果特別是葉菜類、花果類，在室溫下會加快變質、枯萎，需要經常噴冷水降溫及保持溼度。這也就要求工作人員在進行蔬果上架陳列時要進行鮮度檢查，每天至少兩次，若發現商品的鮮度不達標，則要把不合格的商品挑出丟棄。

對於鮮度將變壞但未變壞的蔬果，門店可進行特價販賣促銷。一般超市都會選擇在晚上六點或七點以後，將當天剩下的不宜久藏的果菜，以超低價（成本邊緣或成本以下）賣掉，如此，不但可保持賣場所陳列販賣的蔬果的新鮮度，更能增進顧客購買的信心，提升門店整體的客流量。

那要看你的店內格局了，一般是店內貼牆邊一圈陳列，中間堆頭陳列，我們這裡幾家水果店是這樣做的，你再參考一下其他水果店

1.燈光配合

2.水果橫豎追求個數6或8

3.異形陳列：圖形

4.原生態陳列：手工竹籃……

5.堅果、水果、瓜果區域分開

　　1、注意果蔬間的色彩搭配

　　新鮮果蔬色彩鮮豔，如果能合理搭配，會在超市果蔬區形成一道亮麗的風景線。反之如果不注重果蔬間的色彩搭配，胡亂陳列，只會影響顧客的視覺感受。

　　2、注意水果間的化學反應

　　3、注意隨時灑水保持新鮮

　　有些早上就上架的果蔬賣到中午可能就蔫了，這時就要及時灑水保持果蔬的新鮮程度，讓貨架上的果蔬任何時刻都能呈現出最好的狀態。

　　4、注意不同果蔬的不同陳列要求

　　受果蔬不同性狀的影響，在陳列時要注意區別對待。如苦瓜、韭菜怕擠壓，應少量陳列;芋頭、土豆怕溼，陳列位置要乾燥;蘋果、柑桔及各種瓜類商品都應在果蔬架上鋪一層墊毯再陳列，只有考慮到了果蔬的不同陳列要求，才能儘量降低損耗。

　　5、不是所有果蔬都適合放進冷櫃

　　為了讓果蔬擁有更長的保鮮期，有些超市的果蔬區可能還會用冷櫃來陳列果蔬。要注意的是，並不是所有果蔬都適合放進冷櫃，比如桃子、香蕉、芒果等，如果非要放進冷櫃可能會影響口感，甚至加速變質。

　　1、整齊陳列

　　整齊陳列是任何商品陳列最基本的原則，其作用就是透過整齊擺放的果蔬，讓果蔬區更顯整潔，並且也更便於顧客挑選。

　　2、堆積陳列

　　將同類果蔬堆積在一起，頂層商品數量較少，底層商品數量最多，呈現出“滿”的感覺，還有一定的立體感，吸引顧客前來購買。

　　3、包裝陳列

　　將精品果蔬用保鮮膜包好，再整齊碼放在果蔬架上，有效防止顧客翻動造成損壞，還能凸顯與眾不同的精品品質。

　　4、創意陳列

　　將形狀、顏色各異的果蔬以不同的造型做陳列，活躍果蔬區氣氛，打破單調沉悶的形象，是一個能對顧客產生吸引力的好創意。

　　5、分層陳列

　　將同類果蔬一層層碼放在一起，既體現量感，又能呈現整齊美觀的展示效果。但要注意的是，分層陳列的果蔬架最好有較高的圍欄，防止果蔬滾落。

　　6、平鋪陳列

　　平鋪排列的重點是將蔬菜的根莖分別對齊，使其根齊葉順，有序地並排放置在一起，給人留下美觀整潔的印象。

　　7、分類陳列

　　不同的果蔬要分類擺放在不同的果蔬筐裡，這樣既方便顧客挑選，也讓果蔬商品的陳列更有秩序，不會顯得雜亂無章。

　　果蔬類商品保質期短，損耗較大，因此果蔬區的陳列設計比超市其他區域的陳列設計更麻煩，也有更多的講究。在對果蔬區進行陳列設計之前，一定要多瞭解相關知識，熟悉不同果蔬的不同特性，才能將損耗降到最低。

立古設計認為店鋪陳列要明確主題，重點突出。對於實體店而已，要想帶動商品銷售，最不能缺少的就是活動促銷，而碰上重要的節日更是搞活動的好時機。而每個節日在主題和重點都是有所不同的，店面要根據節日的特點對陳列道具進行一點的改善，以便能營造出節日的氛圍，這樣讓你的活動更能吸引人。當然在這裡也不能為了節日而捨本逐末，過分彰顯節日的特性而丟失了本行業以及商品的屬性。

如果沒有重要節日或是促銷活動，那麼店面在陳列道具的設計上最好是能將主題與行業和產品相關聯起來，如服裝店都有自身所針對的顧客群體型別，在陳列道具上就要從消費者的角度出發，迎合他們的喜好，根據他們的生活習慣來進行設定，避免出現似是而非讓人捉摸不透的情況發生。