我個人對於火腿腸吃得比較少，比較喜歡的口味是喜旺烤腸，就是外皮皺皺巴巴的那種烤腸，我可能是比較喜歡外皮的口感，以及烤腸特有的那種焦香吧。

近兩年因為體重上升，很少再吃豬肉，主要以雞胸肉、牛肉為主，為了不讓自己吃得厭煩，我會不斷地變換花樣，包括百變雞胸肉，其中就有一款雞肉腸，我一般會在週末空閒的時候，多做一些放冰箱裡冷凍，平時想吃的時候，提前拿出來解凍，可以直接煎著吃，也可以配合青菜炒著吃，都是很不錯的選擇。以下就是我的雞肉腸配方，感興趣的話可以試試：

用料：雞胸肉1塊、蝦肉100克、60克玉米、2個蛋清、鹽、蠔油、食用油、50克澱粉

做法：

1、將雞胸肉、蝦肉放入攪肉機，打成細細的肉泥，倒在容器裡，用勺子壓實

2、放入60克玉米、蛋清、食用油、蠔油、鹽、澱粉（提高粘性，怕長肉的話可以不加）

3、向同一個方向攪拌上勁，然後倒入準備好的模具中

4、上鍋蒸15分鐘，晾涼即可食用，吃不完的可放入冰箱冷凍

5、如果是給小孩子吃的話，還可以放入少量的胡蘿蔔丁

沒有最喜歡吧，只是習慣了買雙匯王中王，一般買得也不多，覺得這一類食品新增劑比較多，也許是心裡問題，一根火腿腸我是吃不完的，最多吃半個，吃第一口比較香，再往下吃就越來越不覺得好吃了，所以平時冰箱裡會備一袋，做蛋炒飯和麵條的時候放一點，孩子喜歡。有人問我火腿腸裡面都雞肉兌麵粉，你怕啥？說實話，我寧願是豬肉或者雞肉加的麵粉做出來的，總比新增劑防腐劑安全得多，僅代表個人意見，不喜勿噴！