根據題主提供的圖片，在灶盤上對稱有兩個類似橢圓型的孔，這兩個孔多數是進風口。通風口主要的作用是給燃氣灶燃氣的燃燒提供充分的氧氣。這個通風口應該是通到灶內部與外界是相通的。如果不小心掉進去小的爐渣什麼應該可以吹出來，如果較大顆粒則需拆解燃氣灶了，這個通風口不可以堵上。

下面水瓶根據對燃氣灶具的瞭解，給大家分享一下關於燃氣灶進風方式，燃氣灶一般結構以及相應使用清掃方法注意事項等相關知識，希望大家能對燃氣灶有個相應的認識。

燃氣灶的進風方式

燃氣灶要想使燃氣燃燒產生熱量，那麼必須要有氧氣的助燃，要想燃燒的充分，熱值最高那麼燃氣和氧氣的比例必須相匹配，否則燃氣就會燃燒不充分，不僅費氣而且還有有害氣體產生。一般燃氣灶所需的氧氣就是我們空氣中的氧氣，也就是說燃氣灶要有匹配的進風口。目前市場上的燃氣灶根據進風方式主要有上進風、下進風和全進風四種方式的燃氣灶。

上進風型燃氣灶，它的進風在灶具面板以上，一般的設計方法是將灶頭太高高過灶的面板，風道的設計讓風從灶頭和積液盤之間的縫隙進入。但是這種燃氣灶由於灶頭在燃燒的時候產生了高溫，此時周邊的冷空氣受熱就會上升，並不能及時進入灶頭內部助燃，燃氣並不能充分燃燒，所以該種燃氣灶一般設計負荷不會太大，根據相關資料顯示這種上進風結構的燃氣灶熱負荷大於3.06KW黃焰就比較厲害了，熱效率也比較低，也就因此該種燃氣灶在中國並不流行。但是其有一個優點就是由於灶頭設計的高，降低了燃氣灶玻璃面板的爆裂率，這對一些對火力要求不高的使用者還是有一定的市場的。下進風型燃氣灶，下進風型燃氣灶它的進風在灶面板的下方，一般設計相應的風門來控制進風量，當燃氣壓力比較低的時候可以降低空氣的進入量，以保證充分燃燒，相對可以設計成比較大的熱負荷。但是這種燃氣灶完全依靠下進風方式，當其做成嵌入式的，嵌入在櫥櫃檯面的時候，由於下方有密閉的櫥櫃，其進風就會受到影響，而且目前很多人為了廚房的整齊劃一，很不樂意將燃氣灶下方的櫥櫃門做成百葉形式或者預留通風口，從而這樣的燃氣在這種情況下也很容易產生燃燒不充分，並有有害氣體散發，再加上該種灶具灶頭距離面板較近增加了玻璃面板的爆裂率，也就因此該種燃氣灶做成臺式比較受歡迎，而做成嵌入式的就不太理想了。全進風型燃氣灶，這種型別的燃氣灶汲取了上進風和下進風兩種燃氣灶的特點，不僅在灶的底下有進風口，在灶頭與積液盤之間也有進風口，風是全方位進入參與燃燒的，因此該種燃氣灶是目前燃燒最為穩定和充分的灶具，同時熱負荷也可以設計的比較高可以達到5KW（家用）左右，完全滿足一般家庭的需要，但是該種燃氣灶也不能完全避免櫥櫃門的影響，但是影響相對較小，同時還降低了玻璃面板的爆裂率。也就因此該種類型的燃氣灶是目前最受歡迎的燃氣灶，當然價格也就最高的。

順便提一句，還有側進風型燃氣灶，只不過市場上不怎麼常見，這裡就不給大家介紹了，大家有興趣可以私信聯絡我。

燃氣灶的結構

燃氣灶從結構上說還是比較簡單的，主要有燃燒器（灶頭、大小火蓋）、閥體（包括噴嘴、風門等）、箱體、灶架、火力旋鈕、積液盤、進氣管、點火器等組成。其中進風口設定在箱體或者積液盤上，當然根據進風的方式不同進風口位置也是不同的。

燃氣清洗方法及注意事項

燃氣灶是我們使用頻率比較高的廚房電器，時間長了難免有油脂附著，還有爐渣，不小心遺撒的飯菜殘渣等，很容易汙濁燃氣灶，使其不能正常工作還很埋汰，及時清洗是非常有必要的。但應注意以下幾個事項：

清洗燃氣灶需要移動灶具的情況下一定要關閉燃氣，以防止燃氣洩漏引發安全事故，清洗完畢後還應採用發泡劑的方法檢測燃氣灶燃氣軟管介面是否存在漏氣情況。對於灶頭火孔進行清潔的時候不要使用帶有腐蝕性的清洗劑，以防止腐蝕灶頭導致灶具燃燒異常。若灶頭或者火蓋可以拿下，在拿下的時候一定小心輕拿輕放，以防止灶頭或者火蓋上的顆粒物質掉入灶具引射器內部無法取出。清洗燃氣灶一定得在燃氣灶完全不熱的時候進行，嚴禁在剛剛使用完就著急清洗，防止過熱的灶頭燙傷人員。若不小心將東西掉入到燃氣灶箱體內部無法取出，請找專業人員拆解燃氣灶取出，不建議私自拆解灶具。燃氣灶看似簡單，內部結構也是相當複雜的，以防止損壞或者引發安全事故。結束語

對於這位朋友邀請回答的關於燃氣灶上有兩個洞不知道什麼作用。水瓶認為那就是進風口，最大可能該使用者燃氣灶屬於上進風型的，不過沒有看到其他的部件，並不完全確認。為了讓朋友們對燃氣灶有所瞭解，水瓶給大家分享了燃氣灶的主要進風方式，簡單介紹了一下燃氣灶的結構，最後對於燃氣灶的清洗給出5項注意事項，希望可以幫到遇到相應問題的小夥伴。

專業廚電人士告訴你：第一，讓更多的空氣進入爐盤，與燃氣混合更加充分，提高燃燒效率！第二，如果不小心，有液體漏進去了，讓液體排出，保證不會堵塞火孔和爐盤，以防危險！考核灶具最主要的兩個指標：①燃燒效率 ②安全性