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  • 1 # 張裕先鋒葡萄酒學院

    提到葡萄酒的學習,大概沒什麼比觀看幾部葡萄酒電影更輕鬆的方式吧,休閒放鬆的同時學點知識, 在諸多葡萄酒影片中,這五部也許較為小眾,卻值得一看。

    1.《在香檳的一年》(2014)

    2.《巴羅洛男孩》(2014)

    一部有關義大利巴羅洛(Barolo)產區的紀錄片,描述了上世紀80年代,一群年輕、瘋狂的釀酒師是如何變革巴羅洛產區的釀酒風潮。

    當年被父親趕出家門的“巴羅洛男孩” 伊林·奧特如今已不再年少,他在影片中敘述了當年的“年少輕狂”。

    數十年時光飛逝,他已成為皮埃蒙特地區釀酒界的改革先驅之一,以他的名字命名的酒莊,如今是義大利僅有的獲得超過20個(《大紅蝦》(Gambero Rosso)“三杯獎”的三家酒莊之一。

    3.《瓶擊》(2008)

    又名《酒業風雲》,改編自真實事件,重現了1976年“巴黎評判”這段歷史,在這場盲品大賽上,加州葡萄酒第一次大敗法國,從此登上了世界舞臺。

    這部電影將英國酒商史蒂芬·史普瑞爾描繪成一個勢利小人,此人專賣法國酒,舉辦“巴黎評判”大賽的本意是想借美國200週年國慶日造勢,彰顯法國酒的優勢,贏得人們對法國酒的更多關注。然而,結果令人大跌眼鏡,美國加州Montelena酒莊出產的1973年霞多麗以盲品的形式打敗了4款法國勃艮地白葡萄酒,改變了法國酒獨佔鰲頭的歷史認知。

    4.《侍酒師》 第三部 (2018)

    這是對葡萄酒盲品實踐的一次精彩探索:是有用的技巧還是一個噱頭?

    這部電影最吸引我的地方在於多位葡萄酒大咖的出場,有Raj Parr,Jancis Robinson,Fred Dame和Stephen Spurrier,他們同聚一堂盲品黑皮諾,最後選出的3瓶酒中,有2瓶勃艮第和一瓶美國酒。

    5. 酒鄉(2019)

    (先鋒葡萄酒學院 麥子)

  • 2 # 一樽紅酒

    說到關於葡萄酒的電影,就不得不提《杯酒人生》這部電影了。

    一輛車,兩個人,幾箱美酒,一次旅行,故事就這樣開始了。邁爾斯和傑克兩人各懷心事,在不同酒莊中流連又離開。邁爾斯是真愛酒也真懂酒,他對酒有著足夠的耐心和細心;而傑克卻只想透過紅酒來放縱自己。在一週的旅行中,兩人透過一杯杯美酒、一次次邂逅,迎來了各自的新人生。

    我更喜歡從葡萄酒愛好者的角度去看待這部電影,因為它的確給我一些生活上的感悟。作為一個愛酒之人,我在開酒前是抱有一絲期待的:這酒是激烈些呢,還是溫順些?酒精的味道更重些,還是香味濃些?不過酒是可以選的,不喜歡這瓶,可以開那瓶。

    我記得有位知名品酒師曾說過,喜歡葡萄酒的人都看過《杯酒人生》,因為它是一部葡萄酒的教科書。的確如此,這部以加州葡萄酒鄉為背景的電影,葡萄酒才是主角,後來更是掀起了一個只屬於葡萄酒的消費狂潮。

    然而,也正是這部電影,將梅洛葡萄酒擠下了神壇:一直旺銷的梅洛葡萄酒,在2004年遇到了它的剋星——《杯酒人生》。電影的主人公邁爾斯痛恨梅洛,但卻偏愛黑皮諾。所以據說自那部電影之後,梅洛葡萄酒便陷入危機,而黑皮諾的銷量卻在同時期急速擴張。

    雖然影片影響梅洛銷量一說有待考證,但它確確實實讓更多人愛上了葡萄酒。影片透過邁爾斯傳播了極為豐富的葡萄酒知識,同時也向人們傳達了葡萄酒的哲學——我們常常以為高不可攀的葡萄酒,其實只是一種樂趣,能給人帶來快樂的工具。

    所以,生活中我不止一次會回想起那個情節:邁爾斯就著漢堡炸雞,用紙杯喝掉自己最心愛的葡萄酒。我想他在那時可能已經正在找到了自己的人生方向吧:人生中並沒有什麼特別重要的時刻,只要你開心,每一天都是值得慶祝的日子。

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