你好我來回答這個問題，正常豬肝顏色均勻一致。這種有裂紋的豬肝，應該肝臟有問題。為了你的健康。請不要食用，在市場看見走裂紋的豬肝，就不要夠買。

豬肝上有裂紋什麼情況？

個人感覺應該是肝臟出了問題導致的上面出現裂紋。

在市場上碰到這樣的主管，請不要買也不要食用。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

豬肝上有裂紋我還是第一次聽，不知道是怎樣的，個人建議還是不要吃這樣的豬肝，下面分享一下豬肝的選購方法:

1⃣看外表

看豬肝的外表，只要顏色紫紅均勻，表面有光澤的是正常的豬肝。

2⃣用手觸控

用手觸控豬肝，感覺有彈性，無水腫、膿腫、硬塊的是正常的豬肝。

3⃣巧鑑病死豬肝

病死豬肝顏色發紫，剖切後向外溢血，偶爾長有水泡。加熱時間短的話，病變細菌不易被殺死，對人體有害。

4⃣巧選灌水豬肝

灌水後的豬肝雖然顏色還是紅色，但明顯發白，外形膨脹，捏扁後可以立即恢復，剖切時向外流水。

5⃣巧選醬肝

在購買醬豬肝的時候，應選購顏色均勻且呈紅褐色，光滑有彈性的，切開後，其切面細膩，無異味，無蜂窩。反之，則不能購買 。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興！