主食喜歡吃饅頭、包子的人，怎麼吃才能減少脂肪攝入，吃飽又不易發胖？有些技巧需要掌握。

我們常吃的饅頭的吃法就是白麵蒸的饅頭，用來做晚上或者是早晨的主食，配上一些下飯的小菜，這是很多人喜歡的一種清淡飲食的方式。但是這樣的饅頭吃得太多了之後，反而會使得身體攝入的熱量很高，引起身體的變胖。

而你若是在蒸饅頭的時候，加入一些其他的成分，比如一些粗糧的像是玉米麵或者是雜豆粉，加入一定比例的這些東西，或許也能幫助你攝入更多種類的營養物質。真正做到主食上的粗細搭配，營養均衡還不宜吃胖。

另外就是像玉米麵這些粗糧裡面含有的膳食纖維也遠遠多於白麵，這些膳食纖維可以幫助促進腸胃的蠕動，使得吃完這些主食之後血糖的水平不會出現急劇的升高，維持血糖的穩定。

包子、餃子往往相比於饅頭而言就顯得有味很多，而且包子裡面可以包的餡兒也很多種多樣。像是豬肉、羊肉、雞蛋、白菜、韭菜等等，都可以活成餡兒包在餃子或者包子裡面，吃起來不僅扛餓還口感豐富。尤其北方人就特別喜歡吃包子和餃子等的。

但是麵食的糖分含量和熱量其實是挺高的，這個時候做餡兒的時候，你可以嘗試將肉的含量變少一點，蔬菜的比例變多一點，這樣的話就可以減少一點包子的熱量。另外若是像新增比較多的像白菜、韭菜、芹菜等的蔬菜，還可以幫助補充身體內的纖維素以及維生素等的很多營養元素。

除此之外，還需要注意粗糧和細糧的粗細搭配，有的時候也要改善改善口味，吃一些粗糧，多攝入一些膳食纖維的成分，幫助清理腸胃的同時也清理血管，讓身體更健康，不要那麼多的負擔。

最後慢慢地把量減下來，而不是一點都不吃。多吃蔬菜水果，可以做成沙拉來吃，這樣既好吃又保證了身體對維生素的需要。餓的時候就用水果來充飢，特別是蘋果、黃瓜，都是減肥的上選。

麵粉中的脂肪含量多嗎？

答案是不多的，每百克麵粉的脂肪含量是1.5g，小麥含有一定的脂肪，但麥粒中的脂肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液迴圈、提高腦細胞活性增強記憶的功效。

麵粉脂肪含量每100克中有2.20克脂肪。

根據加工精度，麵粉可分為標準粉，富強粉和精白粉。但精白粉含脂肪少，易儲存，其植酸及纖維素含量也較少，因此消化吸收率比標準粉高。建議親烹飪的時候使用精白粉！從而降低脂肪！

用麵粉製作的食物很多，有面條、包子、饅頭、油條、麵包、餅乾等等，麵粉類食物的烹飪方法有煎炸煮炒蒸烤等，烹飪時要減少麵粉中的脂肪，方法如下:

例如麵條:

①把適量麵粉加適量鹽，用適量水拌好並揉成光滑的麵糰，靜置一會兒，等它鬆勁了再搓成長條並幹薄，用刀切成細長條兒，撒上少量乾麵粉拌幾下(防粘)。

②往熱鍋裡放適量油，等油升起一點菸時(為了營養全面可以先煎好一個雞蛋盛出來，再放幾粒辣椒炒香，放入適量青菜炒熟後也盛出來)注人適量水燒開後盛出來(作湯)。

這樣煮好的麵條脂肪少，再吃一點青菜和一個雞蛋脂肪也不多。

單純說麵粉中的脂肪，真的是非常的少哦，100克才2克多脂肪。

我們有時候聽到人單純說麵食吃多了容易發胖是不正確的。主要原因還在於麵食的烹飪方式，像有些人喜歡吃油炸的，比如油炸餅，油條，或者麵包餅乾之類的，因為含糖含黃油較高，脂肪一不小心就攝入多了。

像包子饅頭，主要是蒸熟的，而原料主要用到麵粉，水，酵母，白砂糖，所以如果餡料不是太甜或者太油的，基本不會有太多脂肪的。

像有些喜歡麵食害怕長胖的網友，可以適當加入一些粗糧粉一起揉麵，比如蕎麥粉之類的，這樣就不會吃的過於精細了。而粗糧中含有豐富的b族維生素、膳食纖維、鉀、鈣等植物化學物質，可以有效的均衡營養，當中含有的纖維素，還可以降低肥胖的風險哦。

我是喜歡搗騰各種美食的醬醬，偶爾翻翻車~

嘿哈~