這個就是一個沒法說太清楚的原因了，就拿我自己舉例，我一般就是喝拿鐵，不管是我自己在店裡做也好，還是在外面買，我也不太願意嘗試其他的一些新品，我認為還是經典的來的好喝。習慣性的一說喝咖啡，張口就點拿鐵，都不待過多的思考。

所以我認為這個習慣跟是不是執著、或者說是生活單調，沒有半毛錢關係。個人愚見

美式咖啡屬於重口味的咖啡。最極端的美式咖啡就是裡邊只放磨好的咖啡豆，什麼都不放。

喝美式咖啡的人，都是咖啡因重度上癮的人。這類人喝美式咖啡已經不是飲品上的享受，而是身體和心理上的需要，不喝的話就會出現咖啡因戒斷的各種反應。

因此不是所有人都咖啡因上癮，所以不是所有人都會喜歡喝美式咖啡，大家目前喝咖啡，更多的是一種飲品上的享受或者生活習慣。

美式咖啡作為意式咖啡的一種，只包含濃縮咖啡和水，幾乎完全沒有任何熱量。現在美式咖啡幾乎可以成為所有黑咖啡的總稱，但其靈魂一直都是濃縮咖啡，也稱為意式特濃。它一般由三種以上咖啡豆調配出來，味道很苦，所以咖啡廳都會配上熱牛奶和方糖供客人喜好調製口味，雖然有些苦味，但卻是很多人的心頭愛好。

美式咖啡的味道會比較苦，不是經常喝咖啡的人都會不適應的

大多華人都比較喜歡喝拿鐵(就是牛奶加咖啡)，口感上比較容易接受，還可以喝到細膩的奶泡，咖啡師還會拉出好看的拉花，在拿鐵的基礎上，還可以加各種糖漿，變成各種口味的咖啡，比如香草拿鐵，榛果拿鐵等等，選擇也會比較多樣化

美式咖啡針對人群不一樣，好的咖啡、貴的咖啡多數是美式，沖泡方式也比較多樣化，也相對比較講究像沖泡時間、沖泡溫度、水流大小、水和粉的比例，冷萃取、熱萃取、豆子的種類、烘焙度數，每一種味道都不一樣，所以它的味道很豐富，細細的品嚐每一口都有不一樣的體驗，有些豆子剛喝有紅糖味，第二口又有芒果香，第三口又是紅提味。給人一種很神奇，讓人心情喜悅的感覺。

然而意式咖啡大眾群體都能夠接受，苦加糖、加奶、或加冰，只要有咖啡的苦焦香味就可以了，它更適合不會喝咖啡往往又喜歡喝咖啡的人群，這種佔比是比較多的，加奶的咖啡也有它的獨特之處加奶泡創意拉花，這種也是泡妞神器之一。

在速溶咖啡這個塊省略了很多時間什麼都搭配好了加水就可以喝。

總得來評價各有所長，每個人口味不一樣，喜歡喝咖啡還是每個風格都去試試體驗一下這種閒暇時間帶來的樂趣。

美式咖啡口感偏苦，不加糖不加奶很多人喝不慣的，都覺得很苦，有些還微酸。就看個人喜好，我個人就很喜歡喝美式，每天都要來一兩杯，可以幫助提神醒腦，促進腸胃消化液的分泌，加快新陳代謝去浮腫。

首先你要了解為什麼很多人這麼喜歡咖啡？

很多人會說提神醒腦，這確實是咖啡的功效，但是這並不是咖啡從15世紀開始從阿拉伯半島的葉門流傳至今，並且成為世界上最流行的飲料的最主要的原因.

咖啡經久不衰背後魔力的來源其實是其中的咖啡因。咖啡因、酒精、菸草作為世界三大上癮品佔據了世界經濟舉足輕重的地位。其實茶，可樂和咖啡一樣都是含咖啡因的飲料，商家在宣傳時都說他們提神的好處並沒有強調輕上癮的風險。實際上在以前的歐洲咖啡館，除了咖啡還會銷售菸草和酒精。反覆服用含咖啡因會刺激大腦調整大腦內部分泌激素或受體的數量，從而對外來的供應產生依賴。這外來的供應一旦中斷，就會有不舒服的感覺。越是上癮的東西不舒服的感覺越強烈。1989年間，倫敦的哈默史密斯醫院的醫生們發現，病人手術後常見的頭疼症狀並不是手術中的麻醉引起，而是因為手術之前與期間不能再喝咖啡因的飲料所致。除頭疼外，常見的症狀還有情緒低落、睏倦，打不起精神。

接下來回答為什麼有人喝不慣美式無糖咖啡。實際上，大自然為了警告我們遠離這些上癮品讓這些咖啡因的植物第一次吃起來都苦澀難以入口。這也是為什麼很多人喝不慣美式咖啡和茶。有部分人因為對苦味的耐性比較強，慢慢地便接受了並且在咖啡因的作用下成為生活中不可或缺的部分。商家為了讓大部分人能夠接受，在咖啡和茶裡面還加入了糖和脂肪。讓我們不知不知覺地被咖啡因長期地“奴役”。

不同咖啡面臨的市場需求不一樣。

美式的客戶定位有以下幾種：

1. 減肥人群

美式咖啡意味著低卡，還能夠起到抑制食慾的作用。一杯美式的熱量不超過50卡，相比於一杯300卡以上的飲料來說，無異於是減肥者的福音。

2. 需要緩解工作壓力和學業壓力的人群

咖啡和濃茶都是提神醒腦的飲品，是高考生考研生和加班族的必要飲品。

3. 美式咖啡愛好者

比如我，速溶、手衝掛耳膠囊，各個品牌各種形態的新產品都有興趣。

這三種人群之外的人對美式討厭的程度也是各種各樣。

1. 天生不喜歡咖啡，更別說美式咖啡。

2. 覺得美式太苦，需要奶和糖的中和。

3. 相比於美式更偏向意式咖啡。

4. 覺得美式偏貴，不如均價便宜一些的奶茶。

其實喝不慣美式咖啡或者黑咖啡是很正常的，幾年前我也不理解為什麼會有人喜歡喝美式咖啡，真的除了苦喝不出其他的味道。然而在喝了幾年奶咖以後慢慢就接受了這種苦味並且也能夠喝出除了苦以外其他的味道。我認為這個和喝茶葉或者啤酒是差不多的感覺（小時候聞到啤酒味也不理解為什麼有人這麼愛喝，第一次喝茶也覺得非常苦。）

其實美式咖啡也是二戰時期駐紮義大利的美軍士兵因為覺得意式濃縮咖啡太濃於是就拿水稀釋而成的。所以一開始喝不慣是很正常的。

所以，如果一開始喝不慣美式咖啡可以從卡布奇諾，拿鐵，馥芮白，摩卡，等加奶或者加糖的咖啡開始喝。健康的成年人少量攝取咖啡（每天不超過400毫克，大概4杯咖啡）不僅對身體沒有害處還有助於緩解疲勞，增強記憶力和控制體重呢。