辣椒，是世界上最古老的農作物之一，最早的記錄在7000年前，食用歷史在5000年前。在1492年，由哥倫布帶離了美洲，在歐洲小範圍傳播，後來由西班牙和葡萄牙商人把辣椒傳播到了世界各地，而傳播到中國，有記載是1648年，首次出現在東部沿海城市，慢慢向內陸傳播，在1684年傳到了湖南，1749年辣椒進入了四川。辣椒這才開始真正的在中國流行起來。

辣椒，長指狀，頂端尖而彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。辣椒的變種很多，像朝天椒、菜椒等都屬於它的變種。盆栽辣椒，喜溫暖，忌高溫，怕霜凍，光照不是很重要，但光照不足會延遲結果和降低結果率。春秋季還是陽臺等光照充足的環境為佳。夏季高溫季節要遮陰保溼，冬季避寒。

辣椒生長成熟，開始結果。這時需要整枝摘心，主要目的就是防止落花落果。而所說的主梗上長了很多芽，無關緊要，在抹除之列，糵芽只會消耗植株養分，沒什麼作用，不要心疼。辣椒在整枝時，保留主幹和2－3個側枝，下部腋芽應全部抹除，並剪掉內膛枝、老病殘枝，使內膛通風透光，在分枝留2片葉摘心，新長出的枝條留1果2葉摘心，清理植株下部病弱枝葉，全部剪除，減少養分損耗，促進上部枝葉和果實生長，可適當噴施磷酸二氫鉀等肥料以促果。

盆栽辣椒是現在陽臺種植中，比較流行種植的一種綠植，更是一種常見的蔬菜。現在的陽臺種植，漸漸的興起了一股蔬菜種植風，讓很多喜歡實惠，又愛好種植的朋友，找到了種植的樂趣。但是因為很多人並沒有種植辣椒等蔬菜的經驗，所以在遇到了很多問題以後，有些束手無策。

其實，對於這樣的現象，我們也不必過分擔心。因為種植蔬菜的樂趣，除了有體現到了種植過程，也有收穫時的喜悅。這就是其他綠植沒有的體驗，也是觀賞綠植不具備的優勢。那麼，我們在種植辣椒盆栽的時候，發現了辣椒主梗上面長了很多的芽，該怎麼辦呢？

其實，辣椒主梗上面長很多枝芽都是很正常的，即使我們地栽的辣椒同樣的會出現這樣的情況。一般來說，我們要將這些側枝芽都打掉，避免影響主梗的生長。不過，我們在打主梗上的側枝時，需要注意下面幾個方面：

一、什麼時候打側枝好？在辣椒剛生長不久，辣椒苗還比較的弱小，這個時候，主梗上就會出現幾個側枝小芽。這個時候，因為辣椒苗原本就長的不夠壯實，整個植株處於生長的關鍵期。這個時候，辣椒葉枝比較的多，那麼光合作用的效果更強一些，就有利於辣椒苗的快速生長。所以說，在這個時候，我們可以不用管主梗上的小芽。

當然，這些側枝芽也不能一直留著，因為隨著辣椒苗越來越大，側枝芽也是會不斷的長大的。後面就可能，導致辣椒苗旺長，而影響了辣椒苗的開花和坐果。並且枝條太茂密以後，也不利於辣椒植株通風采光。所以我們一般在採收了門椒以後，就開始打主梗上的側枝。

二、怎麼打側枝好？我們在打側枝的時候，也不是胡亂的打的。一般打側枝，需要根據辣椒的長勢來判斷。比如盆栽的辣椒因為盆土肥沃，導致辣椒苗長勢非常的好。那麼我們可以適當的打掉幾個枝條，控制一下辣椒苗的長勢。一般我們在打主梗上的側枝時，都是在辣椒結了門椒，對椒膨大的時候，就可以打掉門椒下的所有側枝。

所以說，在看到花盆裡面的辣椒主梗上長了很多的枝芽，先看看辣椒苗的長勢，再做出必要的管理。

題主提到盆栽辣椒主梗上長很多芽，這是很正常的，因辣椒的生長是多枝生長的，它在生長過程中是需要採取整枝打杈來進行管理，才能讓辣椒多結果，產量和品質都高。

辣椒種植後在生長過程中會長出很多小芽來，辣椒在沒有長出多根分枝來是時主梗上小芽先讓它和主梗一起長著，這樣利於辣椒根系生長快，根系大等好處。

等辣椒頂部長出幾個分枝後，這是就要把主梗上的小芽摘掉，讓養分主攻上部的分枝，好讓分枝長的粗壯，吸收營養充足為開花結果做好基礎。

辣椒的生長過程中是需要採取整枝打杈來管理，方能讓辣椒開出飽滿的花、坐果率高、結的果實好。

整枝打杈一般分為三種方法：

（1）三枝整理方法：在辣椒植株上留三個相對應的粗壯枝條留坐結果枝，其餘的小茬和分枝全部摘除，讓留下來的三個枝條開花結果。

（2）四枝整理方法：也就是說在植株上挑選出四個相對應粗壯的枝條留坐結果枝，其它的一併摘除。

（3）多枝整理方法：這個方法就是把辣椒植株上粗壯的枝條留坐結果枝，然後把其餘的小芽和弱枝剪掉。

注意，辣椒開第一朵花，為門椒，對於門椒留與不留要根據辣椒植株的旺弱來決定，假如植株生長旺那就留門椒，目的是不讓辣椒棵出現徒長現象，影響辣椒坐果率。植株弱的一定不要留門椒，留門椒會影響辣椒植株的生長緩慢，而導致上部果實坐不住等現象。