自然是小雞燉榛蘑了。菜譜可以去網上找。

我是這樣做的，把榛蘑用開水泡上，水到常溫後清洗榛蘑，得多洗幾遍，不然裡面有砂子，洗乾淨後攥幹備用。

我不愛吃肉，只買兩隻翅膀或者一隻雞腿切塊（借味），用蔥、姜、蒜、幹小米辣、八角爆鍋，爆香後把雞塊放入翻炒，這時再倒入醬油、加入白糖繼續炒幾分鐘，然後倒入榛蘑，加水至沒過榛蘑，這時再加入耗油，小火燉一個小時即可。

用土豆乾豆角燉雞肉，好吃到尖叫！

做法：

1.食材：雞一隻（或適量），切塊（反覆清洗掉血水），豬五花肉切片、適量土豆切滾刀塊，適量幹豆角（洗乾淨後用溫水泡發1小時），西紅柿兩牧切塊。

2.配料：蔥薑蒜切片、花椒大料香葉適量、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖少許。

3.乾淨的鍋中倒入色拉油少許，放入五花肉煸炒直出豬油，放入雞塊，中小火煸炒，直至金黃色（此時有幹香味）。

4.放入配料蔥薑蒜、花椒大料香葉爆香，放入少許白糖增色去腥。倒入醬油增色，料酒少許去腥增香，放入泡發好的幹豆角，土豆塊，西紅柿，翻炒片刻。

5.加入沒過食材的清水。大火燒開，轉小火慢燉40分鐘後，撒入食鹽適量繼續燉20分鐘。

6.撒上綠油油的蔥花，出鍋啦！

特色：雞肉脆嫩幹香，土豆軟爛清香，幹豆角綿軟入味嚼勁十足。