從健康的角度來看，使用公筷或公勺夾取菜餚，再使用自己的筷子或勺子進食，是避免一些疾病傳播的好習慣。

首先，我們的口腔會攜帶一些細菌或病毒。大家如果把放入口腔的筷子拿去夾菜，就容易將口腔中的病毒或細菌帶到菜裡，而同桌一起共餐的人在夾取這盤菜的時候，就有可能交叉感染到病毒或細菌。最常見的，能透過飲食交叉感染的細菌是幽門螺旋桿菌。幽門螺旋桿菌主要透過口-口傳播，糞-口傳播。它的傳染力很強，可透過手、不潔食物、不潔餐具、糞便等途徑傳染，在水中可以存活。幽門螺桿菌感染是引起口臭、胃炎、消化道潰瘍，甚至胃癌的主要原因。

除了幽門螺旋桿菌，乙肝病毒也是容易透過飲食交叉感染到的一種病毒。乙肝病毒除在血液中大量存在，涎液、汗液、陰道分泌物、精液、乳汁等體液中也會存在。如果有口腔黏膜損傷（如口腔潰瘍）或跟乙肝病毒感染者長期密切接觸生活，共用碗筷或毛巾等，都有感染乙肝病毒的風險。現代醫學研究發現，乙肝病毒感染是肝癌發生最主要病因。

所以使用公筷公勺最大的好處就是降低“病從口入”的風險。

由於華人習慣吃團圓飯，難免使用公筷的習慣得不到普及。這需要我們反覆宣傳，積極倡議。並要求在各餐館、食堂等公共場所貼宣傳標語，餐桌上貼上醒目的標識，甚至直接在餐桌擺好公筷供客人使用。

這個問題提的非常好，中國是世界聞名的美食大國，各種美食玲琅滿目，而且口感各具特色，有川菜，粵菜，湘菜，滬菜，等等數不勝數。

但我們的飲食習慣會給各種病毒以可乘之機，特別是這次疫情之後，更應該加以重視，使用公筷是必然的，也是必須的。更好是採取分餐制，在能品嚐到傳統佳餚的過程中，保護好每個人的健康才是最關鍵的。

我們國家的餐飲業非常發達，而且伴隨社會的發展會越來越多，這意味著會在親密接觸中，互相感染的機率加大。

如果強制執行會影響很多，首先要有足夠的安全意識，不把自己放在及其危險的環境中，盡最大努力呼籲，支援分餐制。