自制薯格的話還是很簡單的，你需要一種切花的刀。

一會兒我給你上圖片，就是那種波浪形的刀。

用這種刀的話，就是在土豆上正著切一下，然後再把土豆傾斜90度，然後再切一下，就可以切出比較完美的薯格。

然後告訴你個絕招，就是把它放水裡泡一泡。在泡的時候加入一點白醋，不對，不是一點是挺多的，加入40克到50克白醋。因為加入白醋會讓土豆的連線更緊密，你炸出來之後會更加酥脆，你可以對比一下。

炸薯盒的方法是當你把油燒熱的時候，然後就把你的數格下進去，然後再數個微微變軟的時候，你就把它再撈出來，然後再把油升高，再把它放進去復炸，然後等它變成金黃色的時候，你就可以把它盛出鍋。

我順便也給你講一講炸薯條的方法。我看了很多網上介紹，炸薯條有蒸熟了再炸，有放牛奶茶有冷凍炸的，其實你想外華人在發明這種美食的時候，他肯定是一個偶然的機會發現，唉，這樣做又簡單又好吃，不會有這麼複雜的工序。

你可以把薯條切成條，然後放到水裡面洗一洗洗三次。

然後稍微立杆水分就是甩兩下就行，直接把它放到鍋裡去，然後倒上油油能沒過薯條即可。對，你沒聽錯，就是這麼做。然後開火大火等著冒泡的時候有很多小氣泡冒出，來的時候轉中火再繼續炸，全程都不要動他。然後等你發現薯條微微發黃的時候，這個時候你才可以撥動它，然後再炸5分鐘就可以出鍋了。

天天在家天天樂！！

可以在家做美食的！！

做網格薯片必須有擦子，有波浪形刀口才行的

擦一下，再把土豆調90度再擦一下，

網格薯片就擦好了，

最關健一步是:

用水泡小會，水裡加幾滴白醋，不氧化變色，

口感更酥脆些！

撈出控水，另用一大碗，把雞蛋清打進去，

把土豆網往蛋清裡浸一下撈出，控一下多餘的蛋清，

起鍋燒油，下控好的土豆網炸，炸熟變黃出鍋

等油溫升高好再復炸，炸至表面酥脆出鍋，

用芝士擠在網格薯片上，

五顏六色的網格薯片就可以幹了！！！！