1.瘦肉切絲,用澱粉,鹽,醬油醃製一會兒～

2.青豌豆洗乾淨～

3.熱鍋放油,先放瘦肉,再放豆豆～炒一下～

4.加入清水,燒開之後放入麵條,煮一會兒再放入丸子,青菜以及其他喜歡吃的食材～出鍋啦～

5.豌豆炒肉煮出的湯味很好喝,很香～～顏色也漂亮,看著有食慾哦,今天我還配兩根小黃瓜,...

用料

豌豆200克，西紅柿140克，意麵300克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許

做法

1.豌豆去殼焯水，西紅柿切小塊備用；

2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出；

3.將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；

4.鍋內油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒；

5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒二分鐘，出鍋前加入少許鹽雞精即可。

小訣竅

煮意麵前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意麵用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯。 儲存意麵的方法：如果意麵煮多了吃不怎麼辦？將煮好的面撈出拌上油，當然最好是橄欖油，稍微風乾後再冰箱冷藏，可以存放一週左右，而且麵條也不會黏。

對於這個問題，我的回答如下：

第一：首先鍋中加水燒開之後，放入胡蘿蔔丁，加入少許食用鹽，把胡蘿蔔煮成五成熟，加入豌豆籽，豌豆籽變色後加入玉米粒，煮熟後撈出用冷水沖涼。

第二：然後淨鍋上火加入野生茶油，把油燒熱關小火，放入過好水的豌豆籽加入食用鹽調味。

第三：再加入少許純淨水開大火翻炒，把豌豆籽裡的水氣炒幹在勾點芡，然後再放入煮熟的麵條下鍋，繼續翻炒，出鍋前再加點明油翻炒均勻出鍋即可。

想把豌豆麵炒熟，首先鍋熱後放少許油，倒入豌豆麵，全程小火，不停翻炒，直到豌豆麵顏色變深，炒出香味，就可以了。只是我還真不知道豌豆麵炒熟能做什麼。但我有兩種做豌豆麵的方法，做出來的食品更好吃，現在推薦給你。

豌豆麵涼粉：1.豌豆麵100克慢慢加入250克水，調成均勻的麵漿，麵漿裡不能有乾麵，實在有面疙瘩就過篩一下。2.鍋中放一斤清水燒開，倒入麵糊快速攪拌，別讓它燙出疙瘩，熬到變成糊狀轉小火，繼續攪拌再熬2分鐘關火。3.倒入長方形容器晾涼。4.晾涼後放入冰箱冷藏半小時，冷藏後做出來的涼粉，更好吃。5.這時候按自己喜歡的口味調汁，黃瓜切絲，豆芽焯好，蔥花，蒜末都準備好。6.涼粉取出倒扣出來切成長條，拌入剛才準備好的料汁和菜，一盤豌豆麵涼粉就做好了。夏天吃非常爽口。

豌豆黃：

食材非常簡單：豌豆麵100克，白糖40克，水500克

做法：1.豌豆麵中加一半水調成麵漿，裡面不要有乾麵疙瘩，這步要有點兒耐心，實在調不勻就過篩一下。2.鍋中放入剩下的一半水和白糖燒開。3.倒入調好的麵漿，轉小火，不停攪拌，後期會越來越稠，一定要不停攪拌，以免糊鍋。4.大概15分鐘，會變得非常粘稠，關火。5.倒入長方形容器中晾涼。5.涼透倒扣出來切成小塊，豌豆黃就做好了。冷藏後口感更加。

豌豆粉100克加水250克調勻。2、過濾掉裡面沒有攪拌勻的小顆粒。3、鍋里加入500克水。4、燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裡攪拌成糊狀。5、轉小火熬煮2分鐘左右。6、倒入一個深的容器裡自然冷卻。7、反扣出來，涼粉初步成型。8、冷卻後成型的涼粉切成條狀。9、黃瓜切絲。10、蔥、蒜切末。11、取一盤，把黃瓜絲打底，涼粉放在黃瓜絲上，依次加入所有的調料即可完成。

豌豆洗淨備用，蔥切段。熱鍋加油，放入蔥段煸出香味，放入豌豆炒至碧綠色，加鹽。蓋鍋燜一會後，繼續炒，加味精。裝盤享用即可。

豌豆最好吃的做法,教你在家做出來,老人孩子都愛吃,營養又美味

首先鍋中加水燒開之後，放入胡蘿蔔丁，加入少許食用鹽，把胡蘿蔔煮成五成熟，加入豌豆籽，豌豆籽變色後加入玉米粒，煮熟後撈出用冷水沖涼，然後淨鍋上火加入野生茶油，把油燒熱關小火，放入過好水的豌豆籽加入食用鹽調味，再加入少許純淨水開大火翻炒，把豌豆籽裡的水氣炒幹在勾點芡，出鍋前再加點明油翻炒均勻出鍋即可。

1、豌豆粉100克加水250克調勻。

2、過濾掉裡面沒有攪拌勻的小顆粒。

3、鍋里加入500克水。

4、燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裡攪拌成糊狀。

5、轉小火熬煮2分鐘左右。

6、倒入一個深的容器裡自然冷卻。

7、反扣出來，涼粉初步成型。

8、冷卻後成型的涼粉切成條狀。

9、黃瓜切絲。

10、蔥、蒜切末。

11、取一盤，把黃瓜絲打底，涼粉放在黃瓜絲上，依次加入所有的調料即可完成。