到底要不要學，去哪裡學， 這個具體需要分析一下您的自身情況，蛋糕行業，可以說是當前國內外都比較受歡迎的行業之一了，蛋糕業創業門檻不高，但是技術缺口又很大，對於裱花師來說，從來是不愁找工作的，但對於店面來說，找到一位技術過硬的裱花師卻也並非容易的事。

近兩年，裱花蛋糕以其獨特的口感，絢麗的造型和與生俱來的健康風格風靡全球。栩栩如生的裱花甚至能以假亂真，以嬌嫩的花朵姿態呈現在人們眼前。我想，裱花蛋糕是每個女孩都無法拒絕的浪漫吧！

如果後期你有創業開店的打算，具體情況具體分析，現如今的蛋糕行業，正在逐漸的被人們所發掘。國內的蛋糕市場處於快速發展階段，蛋糕的新產品呈現出高階化、鮮食化、健康化等趨勢。

學習裱花還是要選擇專業的烹飪學校。在蛋糕店裡，裝置單知一，品種少；而正規的西點學校設施裝置齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。但在道正規的西點學校學西點，你的就業將會得到保障，五重就業保障，與用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！去正規的蛋糕裱花師培訓中心學校就不一樣了。學校本著以學生為本的態度，根據市場新動態，設定一專套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到更新、更系統、更全屬面的西點技能。你在學校可以隨時隨地學，專門的西點授課大師親自教學，親自輔導，老師全天都在，你有問題可以隨時問老師，非常方便。

選擇一所好的學校要看以下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

看您學裱花日後的工作去向了，現在來說小蛋糕店的裱花很簡單，找一個蛋糕店的師傅就可以學會，但是要是想學高深度的裱花，建議找一個私房老師或者去南韓專門進修，這樣的很專業，而且裱出來的話惟妙惟肖，很逼真，但是當然了，這樣的裱花學費也是相對比較貴的，學裱花還有一個最主要的是學好配色，只會裱花但是配色很糟糕這樣做出來的蛋糕也不會好看。

濟南壹度可可西點烘焙學校挺好的，我就是那邊畢業的。我學了裱花 西點 烘焙 韓式裱花 咖啡冷飲，學的全科班。強烈推薦你去，我自己感覺學的很實用。