如果蒸出來的饅頭三天內沒有吃完，可以分開裝到食品專用塑膠袋中，然後封口放到冰箱冷凍層，這樣做的話不利於水分的流失，又能減少細菌的繁殖，想再食用時徹底蒸透就可恢復原狀，形狀和口感和新蒸的饅頭差距不會很大。

冷凍雖然可以使饅頭的存放時間延長，但冰箱畢竟不是保鮮櫃，隨吃隨買或者蒸饅頭時量少次數多，冷凍時生的和熟的也要分開放。

饅頭屬於麵食，用冰箱冷藏饅頭會加快變硬，所以冷凍可以更好的儲存饅頭，以保證飲食的健康。

工作30年的麵點師傅經驗分享。蒸熟之後晾乾，然後放到冷凍的裡面去凍住他就可以了，想吃的時候就拿出來。這樣子的話就可以保證他的新鮮。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

如果蒸出來的饅頭三天內沒有吃完，可以分開裝到食品專用塑膠袋中，然後封口放到冰箱冷凍層，這樣做的話不利於水分的流失，又能減少細菌的繁殖，想再食用時徹底蒸透就可恢復原狀，形狀和口感和新蒸的饅頭差距不會很大。

冷凍雖然可以使饅頭的存放時間延長，但冰箱畢竟不是保鮮櫃，隨吃隨買或者蒸饅頭時量少次數多，冷凍時生的和熟的也要分開放。

饅頭屬於麵食，用冰箱冷藏饅頭會加快變硬，所以冷凍可以更好的儲存饅頭，以保證飲食的健康。

饅頭存放需要很多要點,我媽的辦法(在沒有任何冷凍處理過程,光是製作方面),在製作過程中就不要放太多其他物質,就是麵粉,食鹽可略微多放點,但是不要太多,多就會出現色澤較黃的現象,如果在蒸制之前,酵母和鹽質量不好也會出現色澤發黃的現象.

1、製作前期酵母充分發酵，可以用老面；

2、不要新增香料，通風陰涼儲存，當然要注意衛生；

3、南方所謂的饅頭裡面有餡，這樣不利於饅頭儲存，因為餡了大多含有蛋白質等物質容易在室溫較高的條件發生質變，最好不要；

4、乾燥儲存；

5、沒有完全冷卻前，不要放入冰箱，這樣會加快變質；

6、根據你所訴的饅頭髮黃的原因是因為表皮和周圍一圈的乾溼度不同，這樣的饅頭是很難吃的，也就是表面很乾燥而周圍一圈卻很溼潤，最好的解決辦法是，（4）乾燥存放。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

喜歡吃麵食的家庭，一般都會自己蒸饅頭，但是現在家裡人通常都不是很多，如果每次就蒸幾個，雖然吃起來新鮮，下次要吃，又只能重新蒸，不免有些耗時費力。我家的做法。就是一次性蒸兩三籠屜，大概幾十個，只要做好儲存，可以多吃好幾次。

1、蒸好的饅頭放涼。按照每次要吃的份量，比如3個、5個或者更多個。用適宜的保鮮袋或者保鮮盒裝好。放涼後再密封，避免出現過多的水汽讓饅頭的表皮變軟，影響饅頭的口感。

2、放入冰箱冷凍室，冷凍儲存。

要吃的時候，提前把冷凍的饅頭拿出來，放在室溫下或者冰箱的冷藏室中解凍後，用蒸鍋加熱後即可食用。這樣儲存的饅頭，可以儲存2-3個月，因為做了密封儲存，饅頭的水分不會流失，解凍後也不影響口感。

建議：解凍後的饅頭多蒸一會，蒸透再吃，口感恢復比較好，也比較健康安全。

蒸饅頭是一個粗活，一般家庭主婦大都會蒸。我們小時候，家裡窮困，一年每人只能領到幾斤到十幾斤小麥，逢年過節才能吃上白麵饅頭。做的也少，只能夠吃上一頓，解一下口饞。其它時間，都是吃玉米麵窩窩，有時候窩窩也吃不飽。

現在好了，家家天天白麵大米，頓頓吃白麵大饅頭。主婦們一蒸就蒸幾籠饅頭，凍在冰箱裡，慢慢吃，圖省事。

那麼，饅頭怎樣儲存才好吃呢？以前我家蒸下饅頭，從籠上搬下來諒涼，放在冰箱凍上即可。吃的時候放籠上蒸熱，即食。可吃的時候，覺得饅頭皮有韌勁，皮硬，口感不好。

我有一次，和朋友們聊天，說起饅頭的儲存妙招。她說，不能直接把饅頭裸放冰箱，應裝在能放食品的塑膠袋中，紮緊袋口，再往冰箱裡放，冷凍。

我按此方法儲存饅頭，果然徹底加熱後，很好吃，跟剛蒸下的饅頭口感一模一樣。

另外，饅頭蒸熟關火後，不能立即揭開籠蓋，要等關火後五分鐘，再揭籠蓋，拿饅頭。這樣饅頭就不會出現蹋皮現象了。

朋友們，你們儲存饅頭，還有什麼高招？公佈一下，與大家分享吧。