根據你自述，如果你是想做活海鮮外賣，還是打消這個念頭吧，新鮮海鮮很難保鮮，特別是蝦，蟹等殼類，死亡超過兩小時就賣不出價錢了，賣的過程中必須要鹽水供氧才能延長存活時間，死了就賣不出價格，即使賣出去了，顧客也不會回購，一般買菜都是一套，買點肉，海鮮，蔬菜，配菜等，在你那點了海鮮還得出門買別的菜，對於顧客來說，增加了麻煩，還不新鮮；
如果你是賣做熟了的海鮮，市場前景也不好，關門倒閉的風險有95%，如果你打算做熟食海鮮外賣，你可以側重海鮮，帶點其他品類一起做，比如燒烤，炒菜類，潮州特色菜，客家菜等，但海鮮一般都比較貴，點外賣的都講個便宜飽肚子，吃個過癮，一個人不想做飯，真正家裡來了朋友一般不會點外賣，可以自己在家做，有點外賣點海鮮的錢還不如約三兩好友去店裡消費，豈不逍遙快活？何必一個人在家裡吃獨食；
如果你是賣速凍海鮮的，風險相對小一些，因為速凍食品保質期長，不用擔心賣不出去，可以帶著速凍丸子，香腸啥的一起賣，豐富一下品類，因為你凍庫總是開著的，但很少有人外賣點速凍海鮮的，市場前景不看好，在菜市場做個凍庫賣，或者在批發市場賣還是不錯的。外賣我就不看好；
前些年我準備自己做這個模式的，後來因為種種原因最後放棄了，現在告訴你給你一些啟示，希望著幫到你；
以鮮為主，就叫鮮味閣，但怕你受不住這麼高階的名字，最基本的，叫什麼哥什麼小姐的海產店或者海鮮店，個人建議，不喜勿噴
根據你自述，如果你是想做活海鮮外賣，還是打消這個念頭吧，新鮮海鮮很難保鮮，特別是蝦，蟹等殼類，死亡超過兩小時就賣不出價錢了，賣的過程中必須要鹽水供氧才能延長存活時間，死了就賣不出價格，即使賣出去了，顧客也不會回購，一般買菜都是一套，買點肉，海鮮，蔬菜，配菜等，在你那點了海鮮還得出門買別的菜，對於顧客來說，增加了麻煩，還不新鮮；
如果你是賣做熟了的海鮮，市場前景也不好，關門倒閉的風險有95%，如果你打算做熟食海鮮外賣，你可以側重海鮮，帶點其他品類一起做，比如燒烤，炒菜類，潮州特色菜，客家菜等，但海鮮一般都比較貴，點外賣的都講個便宜飽肚子，吃個過癮，一個人不想做飯，真正家裡來了朋友一般不會點外賣，可以自己在家做，有點外賣點海鮮的錢還不如約三兩好友去店裡消費，豈不逍遙快活？何必一個人在家裡吃獨食；
如果你是賣速凍海鮮的，風險相對小一些，因為速凍食品保質期長，不用擔心賣不出去，可以帶著速凍丸子，香腸啥的一起賣，豐富一下品類，因為你凍庫總是開著的，但很少有人外賣點速凍海鮮的，市場前景不看好，在菜市場做個凍庫賣，或者在批發市場賣還是不錯的。外賣我就不看好；
前些年我準備自己做這個模式的，後來因為種種原因最後放棄了，現在告訴你給你一些啟示，希望著幫到你；