線上推廣的特點是覆蓋面廣、傳播快捷，以及可互動的優勢，但是缺點也同樣明顯，一個是精準度很難把控，另一個是現在的推廣費用水漲船高。作為餐飲企業進行線上推廣，如果不能有良好的策劃，造成失誤和損失的機會很大。

餐飲品牌的線上推廣，我的看法是要從定位、賣點、方法三個方面去做。

首先，是定位。

由於線上推廣的範圍很難確定，所以想要精準推廣的方法，就是首先做好自身定位和內容。也就是說，餐飲品牌推廣的內容，要真正符合品牌的定位和特點，達到受眾正確接受，印象深刻的目的。

其次，是賣點。

餐飲品牌多而且雜，顧客的選擇多樣，如果想在推廣中脫穎而出，就要找出自家品牌在市場競爭中的賣點，人無我有、人有我優還只是最基本的，更重要的是找出在品質、口味、服務、環境這些常規點之外的，更有特點的點，而這些特殊亮點，往往是網路傳播中最有效的。

最後，才是方法。

解決了品牌形象和賣點的問題後，才是尋找最適合餐飲品牌推廣的方法和渠道的問題。

現在的線上推廣，主要是以下三種形式：

廣告渠道：廣告仍然是最直接有效的方式，能直接的帶來推廣流量，迅速的提升餐飲品牌的知名度，線上的廣告宣傳，可以按照人群進行細分，限定條件精準投放，這是相比線下廣告更有優勢的地方。

2019年整個餐飲行業大概是4.7萬億，今年受疫情影響，肯定是難超去年的資料。但從長遠來看，餐飲行業保持增長的趨勢不會改變，現在是在做俯臥撐！

大綱1.存在問題

這次疫情正好將餐飲行業一些本身存在的問題集中釋放了:高房租、大量散兵遊勇存在、品牌化程度低、行業成熟度低、抗風險能力差、營銷能力差等等有些品牌或企業經過這次疫情的鍛鍊,能夠認識到這些問題,找到解決的方法。有些可能陰差陽錯扛過去,但是以上問題不解決被淘汰是遲早的事兒。

2. 品牌化、小面積

餐飲未來發展第一共同特徵。你會發現現有做的比較好的，市值比較高的，都是小店大連鎖，正新雞排、絕味鴨脖，各個茶飲品牌、小吃品牌等，這些品類中的佼佼者都有一個共同特質：面積小，且越來越小。小面積更有效率、變化調整更為靈活的經營，投入門檻低，更有利於調動社會力量參與共同經營，選址的場景也更多。

3. 供應鏈能力

供應鏈建設是品牌裂變和快速複製發展的核心因素，過去餐飲企業更注重前端消費者，開發消費潛力才是核心能力，但規模化後發現後端供應鏈能力才是核心競爭力，餐飲品牌將更需要供應鏈管理能力、整合力與變革力。供應鏈的建設不僅提高了競爭壁壘，也是一線大品牌的平臺化機會湧現，逐步將自己剩餘的產能、各部門成熟能力共享出來，透過社會化減輕負擔、帶來更大經濟回報，提高組織競爭壁壘。

4. 零售化

越來越多餐飲品牌，越來越像以餐飲品牌為IP的零售門店；在星巴克裡，你可以帶走杯子、咖啡豆。在中餐店你可以帶走黃豆醬、醃菜，在燴麵店你可以帶走方便燴麵，在米線店你可以帶走盒裝米線。在奈雪，你可以買到短保質期零食、茶葉、公仔。越來越多的餐飲門店裡不僅僅是餐飲，而是一個擁有特定流量的終端銷售場景，餐飲零售化將是一股不可忽視的力量。

在疫情之前，很多頭部品牌、一線品牌，就開始著手策劃推廣自己的副品牌。副品牌主要就是打擊單價較低的市場空間的，攻佔下沉市場。

營銷推廣，要麼推產品，要麼推品牌，但一味的為了打響知名度就很容易進入以下幾個誤區：對顧客感知的壓倒性投入！

一個餐廳生意的好壞有很多種演算法，但關鍵指標就是來客量、客單價、復購率、消費頻次。雖然可以透過營銷推廣解決來客量的問題，透過調整選單來解決客單價的問題，透過熱情服務來解決復購率的問題，透過品牌曝光來解決消費頻次的問題，但這些都是零敲碎打，可能短期內奏效。長期來講，要想立於不敗之地，需要強大營運系統來支撐。

在流量越來越貴的時代，服務好老顧客，提高復購率和消費頻次，特別是在人口流動不大的非旅遊城市，變得至關重要。

這個在高度競爭的網際網路行業已成為共識，你的獲客成本的高低直接決定著你的競爭力。

在餐飲行業，如果你有更低的獲客成本，那麼你就有更大的利潤空間來為顧客提供超值產品和服務。我們為什麼要打造品牌？其實就是為了降低獲客成本，讓顧客衝著品牌來，而不是促銷。

很多企業耗費巨資打廣告進行引流，但轉化率並不高，這意味著巨大的獲客成本。相反，如果你在營運上做的很有特色，你可以考慮把這個引流費用投入到很有特色的營運上。在自媒體網紅時代，這個往往會有意想不到的效果。

比如海底撈，它不像其它品牌那樣去做大規模的廣告推廣，而是把這個費用花在服務上，形成好的口碑傳播。這個實際上是最好的營銷，最好的營銷就是讓顧客感覺不到你在營銷。

另外，營銷費用不能單純的算在廣告投入上，而應該把影響顧客進店和復購的環節都納入進來。

餐廳的營運是一個複雜、繁瑣的系統工程，但你不能面面俱到，你應該把有限的精力和資源投入到顧客最能夠感知到的地方。因為在這個地方，顧客最能夠感知到，它就能建立認知，產生效益。這就是以顧客認知為導向。

海底撈的服務好，那是因為它在服務上進行了壓倒性投入，徹底與其它火鍋拉開了距離。

文和友的環境很有特色，那是因為它高價聘請了電影道具佈景的專業團隊，在資金上進行了壓倒性投入，從而締造了一個超級大的旅遊景點。

壓倒性投入，就是要在一個優勢的機會點上形成以多勝少的局面，你要不斷的加強它、鞏固它，確保把一個優秀的戰術上升為品牌戰略，形成一招鮮吃遍天的有利局面。但前提是，你要界定好你的優勢在哪裡。

1.短影片營銷。2018年最火的品牌傳播渠道肯定就是抖音了，抖音的爆發式增長帶火了很多東西，包括各地的地方特產，許多餐飲品牌也隨風而起，答案茶、coco奶茶、鹿角巷、海底撈等餐飲品牌就是透過抖音迅速爆火，打響了知名度。

3.直播營銷。直播的本質拼的是供應鏈。只要東西好，味道佳，價格沒有太多中間商，這些都是餐飲行業做直播的優勢。首先你要有一個小程式可以自主上直播進行推廣，小程式開發商很多。

4. 搜尋引擎營銷。分為自然搜尋引擎最佳化（即SEO）和付費引擎營銷。該方法主要目的是推廣企業網站，建設網路品牌，產品促銷。主要是透過搜尋引擎排名靠前來吸引流量。 並出現了多種搜尋引擎營銷模式：例如CPC（按點選搜費），CPS（按成交額搜費）。搜尋引擎付費營銷是建立在企業網站的基礎上的，因此適用於中大型餐飲企業。

5. 口碑營銷

口碑營銷是網路營銷中必不可少的一種傳播手段，知識內容體系（問答，知乎，百科，文庫，經驗）是搜尋引擎抓取度最高的營銷方式，目的是讓網民瞭解企業，瞭解企業動態，從而達到網民從知識的認知，到最後對企業的信賴。這適合所有企業。

餐飲行業作為高頻剛需行業。首先，菜品質量至關重要，其次是服務體驗，再次是設計商業模式。

線上營銷離不開接觸網際網路工具。第一步，建立線下到店引流進群動作，透過福利進群。第二步，透過小程式建立顧客社群粘性和粉絲支付習慣，舉例，9.9下單吃你家爆款菜品，看著你虧本，其實商家絕對有賺的。 第三步建立顧客社群后 透過運營社群 做社群團購 儲值 免費吃。

抓住幾個入口：

1、當地大v號（公號）

2、自引流公號

3、小程式裂變

4、社群經濟

5、外賣引流

把顧客拉倒社群，做社群營銷，把顧客拉到社群是一種培育跟顧客的情感賬戶，你可以在社群裡面輸出你的餐飲文化，食品安全。天天講進入潛意識顧客自然就認可你的品牌。在利用社群的裂變機制你的品牌很快就能立起來

任何教你做社交平臺的都是瞎出主意！

目前美團已經開放了流量直接購買鎖位。

而所有推廣方法裡最有效也是最快捷的只有競價推廣，而競價推廣需要一定的精準性，什麼時候推廣，推多少錢都有自己的門路。

第一天全天拉昇曝光推廣，然後在第二天判斷增長區間，第三天針對性推廣。

如果是剛開業，則需要從你的定價、滿減、前端活動設計和店鋪內頁設計入手，在配合推廣，快速形成前期優勢，訂單量越大，排名越前，記住你的人自然越多！

1.首先是當地自媒體大號，畢竟本地流量是最實在的，透過本地流量大號進行使用者裂變

2.美團、點評、口碑評價，好評優惠等其他方法提升好評率

3.外賣，剛需流量，是你的就是你的你的，好產品好定位好體驗

4.抖音等短影片，短影片一定要玩出新意

總:網際網路品牌營銷，玩的是ip化，拼的是流量

對於餐飲行業而言，食物的口味、服務已經是最基本的了，如果做不到這一點，再多的宣傳都是徒勞。

而有口碑的地方，就離不開“人”和“場景”。

為什麼不包裝一下明星服務員或者廚師呢？發一些TA們有趣的動態或者真實的生活。真的很吸引人。10000條硬廣告，都不如一個軟場景動人心。

還有，現在的人很喜歡發自己的動態，配圖對顧客而言非常重要。你可以在進行營銷推廣時，多發一些顧客用餐時的幸福瞬間，比如家庭聚會，比如好友暢談，真的很吸引人。

現在的人，什麼都不缺，就缺一顆真心。

線上平臺

1:美團餓了麼外賣，最快定位店鋪三公里範圍內的客戶

2:口碑大眾點評

3:抖音快手火山小影片

4:找本地大V

線下

定製自己的包裝宣傳小禮品

定位塑膠袋，分發給周邊菜市場

餐飲行業近兩年的發展越來越困難，2018的網紅餐飲又著實讓餐飲火了一把，但是很多網紅餐飲只是火了很短的時間就又銷聲匿跡了，比如：髒髒包、摔碗酒、沸騰蝦等等，真的是“一炮而紅”但是又“一下就死”。為什麼這些一炮而紅的網紅餐飲沒有抓住機會提升品牌知名度呢？又不能說他們不懂營銷，他們的營銷推廣都不錯。那麼作為普通餐飲行業如何在線上推廣才能提升品牌的知名度呢？

首先要給自己的餐廳定位，定位自己的服務群體，如果想做線上營銷，那麼你的服務群體一定是年輕一族，網際網路粘性比較高的客戶群體，比如餐廳屬於婚禮宴席餐廳，那麼需要在婚禮的特色上做營銷，而不是飯菜多麼可口，大部分選擇這種宴席餐廳的更看重的是婚禮的特色而不是飯菜。他們更希望得到一個難忘的婚禮。如果是做情調型的餐廳，應該提高的是餐廳的格調，飯菜只要做的不是“難以下嚥”就可以。因為來約會的情侶們更喜歡的是餐廳的環境、裝修之類的。所以根據自己的客戶群體和定位，在線上宣傳自己的特色，而不是一味的宣傳菜品如何如何？如果自己飯店有自己的特色菜品，比如做法特別、或者口味特別等等，總之有不同之處，那麼就做這方面的宣傳，這個要根據自己的情況做宣傳，切不可一概而論。

再次是創意，無論是做什麼型別的宣傳，首先是要有好的產品，其次一定要有自己的創意去吸引客戶。好的產品會說話，如果大家看了或者品嚐了你的菜品，忍不住會發朋友圈，會發抖音，那麼就等於免費為你做宣傳。這樣創意就非常重要，一定要有創意，千萬不要為了宣傳而宣傳。只是去模仿，一定不會取得好的效果。

透過這些宣傳，一定會提高餐企的品牌知名度。

做任何產品，任何服務都需要推廣，推廣渠道有很多。但是真正適合你的又是什麼？

本公司先推出10元測試體驗推廣，針對行業進行直接精準渠道推廣。用效果說話，避免了，不知道效果如何就需要投入大筆資金的推廣方式。

因為題主的問題將餐飲行業營銷推廣限定在了線上，那麼，我覺著可以從以下三個方面進行。

這裡面涉及兩個方面。

1.尋找區域性大V對店鋪進行品牌推廣，活動推廣；

對於餐飲行業來說，只要不是如雕爺牛腩那樣純粹走網際網路產品路線的，大多還是要靠線下流量來維持生意，賺取收入的。依據於此，餐飲店所在的區域性大V此時就能夠顯示出自己的號召力了。不管是活動也好，單純的品牌推廣也好，都能夠去的良好的效果。

2.餐飲店自己的自媒體平臺

這裡面我想說的有兩點，第一個是持續性的活動進行，第二個是持續性的與使用者交流。至於說具體的方式，諸如折扣券、品嚐券、週末優惠券等都是可以的。並且，我還見過很多將拼團、秒殺等商城活動移植在餐飲平臺上的，貌似效果可以，題主可以試試。

另外，我想說的一點是，一定要透過自媒體平臺對使用者進行管理，如果有會員系統則最好不過了。

這個裡面也有兩點。

1.一定要做好口碑的傳播

仔細分析一下這些平臺，你會發現，他們的推薦機制更多在於使用者的點評和活躍度。瞭解這個機制之後，你就會明白，做好口碑傳播是如何的重要。

更何況，做好每一道菜，給每一位使用者留下深刻印象，酒香不怕巷子深，還是比較靠譜的。

2.日常性活動要足夠優惠

很多人去往這些平臺之後，就是為了尋找優惠的。所以，餐飲店不妨用首單折扣or優惠的方式先將他們拉進來，繼而用產品和服務打動他們，爭取讓他們成為回頭客，也就是所謂的復購。

從長遠看待這個問題。

在一個城市當中，有太多太多的App、小程式、商城平臺等等。很多時候，這些商城平臺就需要一部分的贈品or福利來引流。

這個時候，餐飲店可以適當的放出去一部分自己的折扣券、優惠券，透過資源置換的方式，獲取一部分使用者。

好了，就是這些了，大家還有什麼不同的意見嗎？