高血壓、高血脂、高血糖，簡稱“三高”，是當今社會威脅人們健康的常見三大慢性疾病。由於沒有有效的根治辦法，所以對於這三類慢性疾病，預防重於治療，治療也是治標，不能夠治本。因此，要求大家從平時生活中的一點一滴做起，避免慢性病被拖得越來越嚴重，比如飲食、運動、生活習慣，等等。

對於運動和生活習慣，很多人都知道怎麼去做，管得住自己的腿的人，不一定能夠管得住自己的嘴，所以掌握飲食規律和規則很重要。對於“三高”人群，吃錯了食物等於火上澆油，吃對了食物等於雪中送炭。那麼，哪些食物適合“三高”人群？哪些食物又不適合“三高”人群呢？怎樣正確掌握飲食規律呢？大家有必要了解一下。

1.“三高”人群不宜吃的3類食物

一是太鹹的食物。研究表明，食物中的鈉離子，跟血管調節有密切聯絡，每天攝入的食鹽超標，就會誘發血管收縮，最終出現高血壓。所以，健康飲食的規則要求，大家每天攝入的食鹽量，不得超過6克。二是太油的食物。食物太油，說明脂肪太高，這對於身體的血脂、血壓，都會造成不良影響，血脂多了會在血管沉積，造成血管腔狹窄，血壓升高。三是太甜的食物。食物太甜，對於糖尿病人群不好，會加重糖代謝負擔，並且糖會轉化為脂肪，所以對於高血壓、高血脂同樣會有負面影響。

2. “三高”人群宜多吃的3類食物

一是高纖維食物。高纖維食物，能量不高，而且還有助於腸胃蠕動和消化，避免食物瘀滯，減少脂肪的堆積，可以有效預防高血脂問題。二是高維生素食物。維生素是人體需要的營養物質，可以參與很多重要代謝。對於“三高”問題，維生素可參與調控，所以多攝入維生素對身體也有好處。三是高胡蘿蔔素食物。作為維生素的補充劑，它對腸胃吸收食物，也有著重要的紐帶功能，能夠幫助身體預防“三高”問題。

3.“三高”人群需要掌握的基礎常識

對於三高人群的飲食規律該如何掌握？其實就是該吃的合理地吃，不該吃的堅決不吃。當然，除了食物，這些人群還需要注意的基礎常識，就是平時要養成規律的作息時間，不要吸菸，不要飲酒，自律的同時，也等於在規範自己的身體代謝，從而抑制“三高”加重，重獲健康。

高血壓、高血脂吃什麼？這種常見的維生素可能被你忽略了！

糖尿病、高血壓、高脂血症的慢性併發症可遍及全身，引起大血管和微小血管的病變。大血管的病變可以引起冠心病、腦血管病、腎動脈硬化等疾病，而微小血管的改變則會引起糖尿病腎病、糖尿病性視網膜病變、腦卒中、心肌梗死等，嚴重地影響患者的生活質量。

生活中一種常見的維生素，就是維生素C！它可以促進膽固醇的轉化，降低血清中膽固醇的含量，從而起到預防心血管疾病的作用。同時，維生素C對膠原的形成有促進作用，對維持血管壁的彈性也有幫助。所以，三高人群多攝取些維生素C可以預防血管性併發症的發生。

高血脂、高血壓、高血糖被稱為三高，這些疾病大多是吃出來，現在的人飲食過量，油脂攝入較多，加上活動少，生活沒有規律，因此很容易患上三高症。要想有效解決三高問題，除了服用藥物之外，還要注意均衡搭配膳食，不當的飲食方式會讓病情加重。下面來看看，三高患者飲食禁忌有哪些。

　　1、避免高鹽的食物：食鹽過度攝入會影響血壓的控制，導致血壓波動大，因此高血壓患者要清淡飲食，不可以吃太鹹的食物，鹽的攝入量要控制在5克以下。烹飪食物的時候最好不要加入太多配料，比如醬料、雞精、味精。

　　2、避免高脂食物：脂肪是人體必需的營養物質，但三高症患者攝入脂肪過多是不利的，特別是要限制動物性脂肪的攝入，肥肉、動物內臟、燒鵝、炸雞、豬蹄等食物都要避免。平時可以透過不飽和脂肪酸補充營養，烹調食物要用植物油。

　　3、避免高熱量食物：三高症患者要控制好體重，肥胖患者要避免高熱量的食物，含糖比較高的食物、高澱粉的食物、甜飲料、油炸油煎的食物都要少吃。膳食搭配儘量以新鮮蔬菜水果、真菌類食物和粗雜糧為主。

　　4、避免高糖食品：對於高血糖患者，攝入過多含糖的食物容易引起血糖升高，患者在日常飲食中要嚴格控制甜品，主要有汽水、糖水、蛋糕、果汁、冰淇淋、巧克力等糖製品，同時建議減少碳水化合物的攝入。

　　三高症控制不好很容易引發腦出血、中風、腦梗、猝死，所以患者不可以大意。飲食要儘量清淡一些，避免高脂肪、高膽固醇、高糖、高熱量的食物；多吃新鮮蔬菜水果、真菌類、海藻類、粗糧雜糧；蛋白質可以透過蛋類、魚類、豆類、脫脂牛奶補充，只要合理飲食就可以控制好病情。　

所謂“三高”，就是高血糖、高血脂、高血壓。這三者也是相輔相成，相互影響的。

三高患者藥物推薦適度採用藥食同源的方法。 常見的較科學的食品推薦黑木耳、香菇、魔竽和燕麥、洋蔥、大蒜等。

黑木耳被稱為“血管清道夫”， 所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手黑木耳的營養價值，可食、可藥、可補，它含有人體必須的8種胺基酸和維生素，能夠緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓。

此外，洋蔥、大蒜與黑木耳相似，也含有多種抗凝血物質，能有效預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。

魔芋也是非常好的一種藥食同源食物。它富含多種氨基酸、礦物質和食物纖維，本身屬於低糖、抵熱量、富含膳食纖維的食物，不管是治療還是預防高血壓、糖尿病和肥胖人群，都是極好的食療方法。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

燕麥就更不用說了，更是近年來高度推崇的一種保健食品。燕麥的膳食纖維含量高達12%，適合三高人群食用。同時燕麥煮飯有助控糖：燕麥米較粗糙，煮飯時跟大米是好搭檔，最適合糖友食用。

三高患者在合理飲食的同時，還要養成良好的生活習慣，如適度運動，快走、慢跑、游泳等，雙管齊下，一定能起到較好的效果！

“三高”是大家很熟悉的概念，是指高血壓、高血脂、高血糖這三種病症的統稱。在中老年人群中，很多朋友都是三種疾病同時共發的。其實“三高”共聚在一個人身上也並不奇怪，因為這三種疾病往往會相互影響，糖尿病會影響血脂的代謝，經常會引發血脂高的問題，血脂高會引起動脈粥樣硬化，血壓也會由此而升高，因此，對於這三個病共發的朋友，應當儘量的將“三高”都控制好，如果有一種控制不好，可能就會影響其他的指標。今天不談藥物，單獨談一下“三高”患者的飲食注意。

1. 高鹽飲食要不得：高鹽飲食時導致高血壓的主要原因之一。有些朋友口味重，喜歡吃的鹹一點，但實際上，攝入過多的食鹽，對於血壓的控制非常不利，除了炒菜要少用鹽，還要注意隱形鹽，如調味品、鹹菜、醃製肉類、加工肉製品等的攝入。對於零食，要考慮上面標示的Na的含量，如果Na的含量高，也要儘量少吃。

2. 高脂高糖飲食也要少：血糖和血脂高的情況下，應當減少高脂高糖飲食是不言自明的事情。對於動物內臟、紅肉、還有一些高糖的食品等就不多說了，肯定是需要減少攝入的，另外對於油炸食品、零食、烘焙食品等，都含有很豐富的反式脂肪酸，對身體危害很大，也應儘量少吃。對於糖，大家不要單純意義上的紅糖白糖冰糖等糖才是糖，蜂蜜，調製糕點的楓糖漿等，都屬於糖，要少吃。

3. 精米白麵要少吃：精米白麵中碳水化合物含量高，而且其中的澱粉都是易於消化吸收的支鏈澱粉，同樣100g的白米飯，含有的熱量是100g紅薯的三倍以上，如果吃的太多，不利於血糖的控制，也不利於體重的控制。

4. 酒要少喝：飲酒對於“三高”患者來說，應該嚴格限制，如果能戒除最好，酒精的攝入不但不利於三高的控制，長期飲酒還會導致血管的硬化和心肌的衰弱，同時酒精對於很多藥物有或多或少的影響，服藥控制三高期間更不能喝酒。

1. 建議多吃蔬菜、水果：水果蔬菜富含膳食纖維，熱量低，又富含多種維生素，是“三高”患者可以多吃的食物，膳食纖維有助於血脂的 調節，維生素能夠保持血管的彈性。需要指出的是，儘量不要講水果榨汁食用，這樣濃縮了糖分，又吃不到膳食纖維，對三高患者沒有益處。

2. 建議多吃雜糧薯類：如果胃腸耐受，完全可以考慮用雜糧薯類代替精米白麵，雜糧類食物熱量低，多含有有益身體的抗性澱粉，對於血脂控制，體重控制都很有好處，薯類如紅薯等，都是高鉀的食物，對於高血壓的控制也非常有益。

3. 建議每週吃一到兩次深海魚：吃深海魚類一是補充了減少紅肉、高脂食品的膳食補充，二是深海魚富含DHA和EPA兩種不飽和脂肪酸，能夠有效的調節甘油三酯。

4. 雞肉、鴨肉等建議去皮吃：三高患者並不是說不能吃肉了，對於雞鴨肉等白肉，還是可以適量攝入的，考慮去皮食用更佳，可以大大減少膽固醇的攝入量。

5. 豆、奶類食品可以吃：豆類和豆製品都富含蛋白質和鈣、磷等人體必須元素，三高患者食用對身體的營養補充很有益處，牛奶也是一樣，優質蛋白和鈣的補充，對於中老年的身體健康非常有益。

6. 適量的食用堅果：堅果熱量高，不宜多吃，但每天吃一小把堅果，有益於血脂的調節和增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，也有益於心血管的整體健康。

高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸基本都是因身體代謝紊亂引起的，即跟蛋白質、脂肪等物質的攝入有關。患者常常由於吃了不該吃的東西而導致病情加重，那麼患有這些疾病的人飲食應該怎麼注意呢？

高血壓飲食注意：要儘量少吃或不吃高鹽食物，鹽的重要成分氯化鈉可引起血壓增高。濃茶因為含有茶鹼易使人心悸失眠從而升高血壓，所以不能喝過濃的茶水。還要多避免食用易誘發肥胖的高熱量食物。

高血脂飲食注意：要控制膽固醇含量高的食物的攝入，如動物內臟、肥肉等。還要注意不能攝入過多的脂肪，以免堆積的脂肪無法代謝而導致體內血脂不斷升高，危害身體。

高血糖飲食注意：首先一定要控制甜食的攝入，所有含糖量高的食物要儘可能的不吃。由於澱粉消化會轉化為葡萄糖，所以澱粉含量高的食物也要忌口，如土豆、白薯等。其次要注意熱量的攝入，每餐都要儘可能做到低熱量飲食。在血糖控制好的前提下方可吃少量水果。

高尿酸飲食注意：高嘌呤食物在人體內消化後的最終產物為尿酸，若食用過多會導致尿酸含量增高，因此要儘量少吃含嘌呤高的食物，如動物肝臟、大豆製品等。除此之外，高能量及高蛋白食物的過量攝入也會導致高尿酸的危險，所以要少喝啤酒，特別是不能跟海鮮一起食用。

從事臨床工作20多年，中國名醫理事會會員，擅長診治高血壓，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，風心病等心腦血管疾病。