糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。引起糖尿病最重要的原因是遺傳因素和環境因素，進食過多、運動過少、長期抽菸喝酒等都是引起糖尿病的因素之一。

黃江醫院內科副主任醫師宋治潔:“不是說你吃很多糖就能引起糖尿病，因為糖尿病的病因我剛才已經說過了就是遺傳因素，再說生活（環境）、飲食（習慣）這些，還有好多原因是不清楚的。”

黃江醫院內科副主任醫師宋治潔：“那要看你的血糖情況了，因為咱們吃的所有東西里都含有糖分的，只是有的食物裡生糖指數高，你就要少吃，比如說像水果，水果類的就像不甜的水果，有的輕症的糖尿病病人是可以吃的，但是這要針對他糖尿病的病情來看，如果血糖很高的話，就建議你不要吃水果了。”（小編：劉雪 蔣力濤）

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絕大多數人堅信，糖尿病人是絕對不能吃甜味食品的。在人們的心目當中，沒有放糖的白麵包可以給糖尿病人吃，而放了糖的酸奶卻一定不能吃；無糖的月餅可以吃，有糖的蘋果卻不能吃。然而，近年來的營養學研究認為，食物是否有甜味，和它是否快速升高血糖並沒有絕對的關係。只要慎重選擇食物，糖尿病人就可以有選擇地吃一些含糖的食品。吃了含糖和澱粉的食物之後，血液中的葡萄糖含量就會升高。糖尿病人控制飲食的主要目的，就是要儘量地延緩食物當中澱粉水解成葡萄糖，並被小腸吸收入血的速度，讓血糖濃度不要大起大落，波動儘量平緩一些。糖尿病人之所以不敢選擇甜味食品，就是因為擔心其中的糖太容易消化吸收，會快速升高人體血糖。　　然而，會快速升高血糖的許多食品並非甜味食品。例如，白麵包的升高血糖能力比蜂蜜更強，白米飯升高血糖的能力比蘋果強。蘋果中含有較為豐富的果膠，可以延緩糖分的吸收，因而不會導致血糖異常高升。饅頭和膨化食品儘管沒有甜味，卻也都是快速升高血糖的食品。不是所有含糖的食品都有害健康。甜飲料等新增大量糖的食品可能導致肥胖，並增加高血脂的風險，但含有糖的水果、果乾、酸奶等食品對健康仍是有益的。同時，每個人對食物中的糖反應不同，那些缺乏運動的人和肥胖的人對吃糖最敏感，而經常運動的人則可以適量吃甜食而不至肥胖。　很多營養學家指出，吃糖並不是罹患糖尿病的主要原因，絕對不吃甜味食品也不是糖尿病人飲食控制的關鍵要點。只要膳食營養達到良好的平衡，只要食物中除了糖之外還含有其它能夠延緩糖分吸收的成分，如蛋白質、膳食纖維等，糖尿病人就可以適當地吃一些甜味食品，甚至是人工新增白糖的食品。比較安全的甜味食品包括蘋果、梨、桃、杏幹、櫻桃、柑橘、柚子、木瓜等水果，還有酸奶、低糖牛奶、低糖豆漿等。平時經常喝點天然硒蕎子茶，含有蘆丁和微量元素硒元素，天然硒蕎子茶能抑制糖的吸收，含有緩慢消化澱粉和抗性澱粉，能夠平緩血糖作用。硒有利提高免疫，在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物，有助於體內有毒物質的排除。

在有限度地享受甜味食品帶來的樂趣的同時，一定要記住維持膳食整體的營養平衡，還要注意控制食物的總能量。富含蛋白質和脂肪的食物都具有較低的血糖上升速度，但是過多的脂肪對於控制血脂不利，也不利於超重的糖尿病人降低體重。

糖尿病是現如今比較常見的一種疾病，有人可能會有一個疑問，是不是糖吃太多了就導致患有糖尿病呢？

想要解決這一疑問就得先知道糖尿病的定義，它是由於胰島素分泌不足，以及胰高血糖素分泌過多所引起的一種內分泌代謝性疾病。正是因為體內胰島素不足，導致機體不能對糖進行合理正常的吸收與利用，導致糖分儲存在體內，因此血糖就升高了，而與糖的攝入並無直接關係，所以說患糖尿病不是因為吃糖引起的，那麼糖尿病患者能吃糖嗎？

得了糖尿病，能吃糖嗎？

人體所需的三大營養物質有糖分，蛋白質，脂肪，糖分是機體主要的供能物質，因此不管有沒有無糖尿病都需要攝入糖分。

但是因為糖尿病常表現是胰島素分泌不足，如果攝入過多的糖分，會加重病情。因此平時要控制糖的攝入，對於一些能快速升高血糖的糖類如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕等要絕經避免。

但一些多糖則是可以適當吃些的，如澱粉。澱粉屬於多糖，想要被人體攝入消化吸收需要先被人體的澱粉酶消化分解成葡萄糖再進入血液，所以說吃澱粉類食物，血糖不會急劇升高，因此糖尿病患者可以吃，但是也應該在控制血糖的基礎上適量食用。

另外，水果中雖然也含糖，但糖友也不需要完全避免。因為水果中的糖分有很大一部分是多糖，人體吸收得比較慢，比如膳食纖維、果膠。

其實，糖尿病的“糖”和我們生活中所說的“糖”完全是兩個概念。

正因為人們把這兩個概念混淆了，所以“談糖色變”，引起不必要的誤解。

首先，糖尿病的所指的“糖”是血液中的葡萄糖含量。而生活中所說的“糖”則是指白糖、紅糖，主要成分是蔗糖。這兩者要區分開來。

其次，糖尿病是一種內分泌疾病，目前醫學上把它分為原發性和繼發性兩種。原發性很好理解，繼發性則是指由於肥胖、不愛運動以及遺傳等因素造成。

到底能不能吃糖呢？ 舉我自己為例吧。我屬於有家族史的。我奶奶是糖尿病患者，去世於上世紀九十年代初。她本人是不忌口，不遵醫囑型，後來因糖尿病併發症死亡。我爸爸70歲了，因為有家族史，一直控制主食量，目前血糖一直正常。但他妹妹，也就是我大姑就遺傳了糖尿病，一直服用藥物治療。 再說我媽媽，一直愛吃糖，家裡的巧克力不斷，她尤其愛喝蜂蜜水，雖然也七旬，但血糖都正常。

其實就我家裡來看，遺傳基因還是很重要的。 但我個人還是控制糖的攝入。主要是本身也不愛甜的食品，再者從醫者還是始終保持警惕狀態。

糖尿病患者建議可以適量吃一些含有“果糖”的食物，如蘋果等，但對於蜂蜜、白糖、紅糖這一類，能很快升高血液中的葡萄糖含量的食物，還是儘量不要吃了。

最簡單的一點，年紀大的人到醫院輸液，醫生經常會問一句，是否有糖尿病，如果有，就不能用葡萄糖來配製液體，只有用氯化鈉進行配製。

所以，糖尿病病人完全不用“聞糖色變”。分清了此“糖”非彼“糖”，就很好做出正確的選擇了。