飲食調理

1、供給適量熱能：中年以後隨著年齡的增長，體力活動和其他活動相對減少，基礎代謝率也隨之下降。所以，每天所需的熱能也相應減少。若體重超標，應減少熱能的供給以降低體重，維持理想體重是飲食營養預防冠心病的目標。許多冠心病患者常合併有超重或肥胖，所以應透過限制食物中熱能的攝入或增加能量消耗，使體重控制在理想範圍內。

2、控制脂肪的攝入量：通常每天的脂肪攝入量應占總熱量的 30％ 以下。適當增加不飽和脂肪酸的供給，減少飽和脂肪酸的攝入，食物中膽固醇每天應控制在 300 毫克以下，可使血清膽固醇水平有一定程度的下降，並可以預防血液凝固。

3、限制膽固醇的攝入：高膽固醇對冠心病來說是一個強大的誘發因素。若不限制飲食膽固醇的含量，不但會加重症狀，還會誘發其他疾病。作為預防飲食時，每天不超過 300 毫克，治療飲食每天不超過 200 毫克，禁用含膽固醇高的食物。河魚或海魚含膽固醇都較低，如青魚、草魚、鯉魚、甲魚、黃魚、鯧魚、帶魚等。

4、供給適量碳水化合物：尤其是伴有肥胖或高血脂症的患者更需注意。應選用多糖類，如食物纖維、谷固醇、果膠等，可降低膽固醇。肥胖者應限制主食，可多吃些粗糧、蔬菜、水果等含食物纖維高的食物，對防治高血脂症、冠心病等均有益處。

5、補充礦物質和維生素：多食用新鮮綠葉蔬菜，特別是深色蔬菜，這些食物都富含胡蘿蔔素和維生素 C 。水果含維生素 C 豐富，並含有大量果膠。山楂富含維生素 C 和胡蘿蔔，具有顯著的擴張冠狀動脈和鎮靜的作用。海帶、紫菜、髮菜、黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鈣、碘，均有利於冠心病的治療。另外蔬菜含大量纖維素，可減少膽固醇的吸收。

心臟病做完手術之後平時應該要注意適當活動，避免任何導致心臟負擔加大的活動。不宜暴飲暴食，因為暴飲暴食也會造成迴圈血量相對不足，從而引起心臟負荷增大。

以下回答摘自上海市第六人民醫院心血管外科勵峰主任醫師《上海六院勵峰心臟病訪談系列》

心臟病術後注意事項如下：

（1）嚴格按照醫囑服藥，尤其是服用華法林的患者，需定期抽血化驗；

（2）規律作息，保證足夠的睡眠；

（3）加強飲食，少量多餐，嚴格控制水分攝入，水分攝入過多會加重心臟負擔，甚至導致心臟衰竭；

（4）適當運動，保持力所能及的活動量，以不引起疲勞為宜，避免重體力活動；

（5）保持樂觀情緒，避免情緒激動。