我們都知道小寒節氣的到來，意味著這一年最冷的時候就要來了，那面對凌冽的寒風，人們會用怎樣特別、熱鬧的方式來迎接這個節氣呢？小寒的習俗又有哪些呢？

1.探梅 此時臘梅已開,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風景地,細細賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會為之清爽振奮。

2.冰戲 中國北方各省,人冬之後天寒地訴,冰期十分長久,動輒從十一月起,直到次年四月。春冬之間,河面結冰厚實,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉,或由狗牽,或由乘坐的人手持木杆如撐船般劃...”

3.畫圖數九 早年在黃河流域，這裡的人們每逢小寒，家家戶戶都會用“九九消寒圖”來避寒養生，於是就有了“畫圖數九”的習俗。

小寒節氣的飲食習俗有很多，吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天大家的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。

小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。

小寒的特點是天漸寒，此時臘梅盛開，河水結冰，而且臨近春節，因此有許多民間風俗。

臘梅盛開，正是開始賞梅的季節，叫做探梅。

北方各省進入冰期，此時河面冰層厚實，在冰上可走可滑，甚至舉行各種冰上競賽，稱為冰戲。

小寒接近年關，年味漸濃，人們開始忙著買新衣、寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。

諺＂小寒大寒凍老蠻＂最低風俗話。一一一＂早知恁莫，不把鞍鎻，向鷄窗，只把蠻箋管教吟課＂：＂今天小寒滂滂雨，綦色難冒頭頭溼！出門鮮傘氣，入戶形容涼涕；氷吊大寒不雪景，紫西北風吹息。數九尋六槳除夕，柳詠錢潮翠春節＂一一一農諺＂五九，六九，沿河柳＂永不老《黃曆》。

小寒是是中國“農曆”24節氣的第二十三個節日，進入小寒預示著今年冬季最寒冷的時段天氣既將來臨，根據《中國天文年曆》顯示，2019年小寒是農曆臘月十二日，也就是“十二月十二日”，星期一，老話講，小寒勝大寒，常見不稀罕，又有小寒大寒凍成冰團，還有小寒大寒，滴水成冰等諺語形容進入小寒天氣的寒冷。

但是，大多數的正常年份小寒是一年最冷時段的起點，在北方人的生活經裡，天氣寒冷時羊肉是禦寒的首選，羊肉，在“本草綱目”中被稱為是補元陽益血氣的溫肉補品，老少既益，對冬天怕冷的人來說真是及需補品。

北方的傳統是小寒煮羊肉，喝羊肉東加泡饃來預寒調養身體防寒。

進入小寒，北方進入天寒地凍，人們再也不怕肉類凍不上了，放心的開始殺豬，殺雞、宰牛、宰羊等儲備過冬過年的各種肉類。

“小寒 大寒殺豬過年”七十年代，我隊家家戶戶都養一兩頭隔了年的豬；進了小寒一早到晚豬叫聲不絕於耳……；那是每家每戶都要把豬捉到“殺豬鍋”旁排隊，準備殺掉了過年……，人們圍在“殺豬鍋”等待著自家殺好的豬肉，評論著誰家誰家的肉肥瘦……孩子們都等著拿殺豬人吹氣來的豬尿泡歡樂的玩著……。如今不同了，再也不會聽到豬叫的聲音了，也沒有進入“臘月年近”的氣氛了……。

小寒，農曆二十四節氣中倒數第二個節氣。此時一般為臘月，即一年中極其寒冷的月令。

俗語說得好：冷在三九，熱在三伏。

在《月令七十二候集解》中雲：“小寒，十二月節。月初寒尚小，故云。月半則大矣。”

民諺也有：“小寒大寒，滴水成冰”，“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法。

轉眼已到年末，小寒節氣的到來，意味著進入了隆冬季節。

舊歲已近暮，新歲將登場。

中國民間有“冷在三九”的說法：

“三九”前後，土壤深層的熱量也消耗殆盡，於是便出現全年的最低溫度。

在此節氣時，中國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，人們叫做“數九寒天”。

古代將小寒分為三候：一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。

一候：雁北鄉

在南方越冬的大雁因感知著冬日將要落幕，繁春即將上場，便開始念想著北方家鄉的物事。

二候：鵲始巢

冰天雪地的寒冬時節即將過去，大地即將回暖，春光要照拂生命，喜鵲開始忙裡忙外的銜草築巢。

三候：雉始鴝

暖媚的春光將要到來，雉鳥開始發出美妙歌聲，尋求伴侶。

雖然冬至過後白晝漸長，但氣溫並沒有因此上升， 反而是進入一年最寒冷的階段。

俗話說“冷在三九”，小寒正處三九前後， 其嚴寒程度也就可想而知。

“小寒遊子要思歸，大寒歲末慶團圓”， 過了這寒季的最後一關， 歸家的日子便可扳著指頭數起來了。

中國地域遼闊，民族眾多，各地習俗也不盡相同。

探梅：

此時臘梅已開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

吃菜飯：

古時南京人對小寒頗為重視。每到此時，就用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮，做成香鮮可口的"南京菜飯"。

吃糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米和40%香米，把臘肉和臘腸切碎炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

補膏方

到了小寒時節，也是膏方進補最忙的時候，一般入冬時熬製的膏方都吃得差不多了。

到了此時，有的人家會再熬製一點，吃到春節前後。

炒米糖：

舊時，寒冬臘月，經常有人挑著扁擔走家串戶地笑著吆喝：“炒米糖炒米糖，買一碗吃了甜心腸。”

一碗炒米，放紅糖、白糖，倒開水衝進大碗中，水聲嘩的一下，飽滿的果實縮成了顆粒，入口即化。

消寒宴：

小寒時節，古代文人墨客間還流行舉辦飲酒消寒宴。

九個人雅集在一起，九人每隔九天便輪流宴請一次，大家聚集在一起圍爐飲酒，吟詩填詞。

如此，待九人輪流完以後，淒寒的冬日也就過去了。

古人對於歲時節氣生活，宛如是內心虔誠朝拜的儀式，映照著一段流年歲月裡的美好。

那些與古典傳統文化及民俗相關的東西也應該被挖掘，被大多數人知曉。

冬日這些寂靜的美，我們不能忘記。

冬至雖然剛過，很多地方節日氣氛依然很濃，小寒時節天氣酷寒，中國南北區域跨度大，因而形成了各地的生活風俗，到了冬季，辛苦了一年的農民可以好好休息，他們會借小寒這個機會來慶祝小寒的到來，小寒是二十四節氣中二十三個節會氣，也是一年中最冷的時侯，俗話講三九四九冰上走，一年中景冷的三九就是在小寒節氣裡，小寒節氣中的風俗有數九，吃糯米飯，喝臘八粥等，這些都是勞動人民的風俗，每種風俗都帶有美好的祝福，一直延續到今天。

小寒習俗

九九消寒圖

九九消寒圖是中國北方的一項民俗，消寒圖是記載冬至以後，天氣陰晴的"日曆"，人們寄望於它，來預卜來年豐欠。

從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。

溜冰

中國北方各省，入冬之後天寒地凍，河面結冰厚實，有馬拉或狗拉爬犁，有供人玩耍的冰床，也有人穿冰鞋在冰面穿梭。

賞梅

“牆角數枝梅，凌寒獨自開”，此時臘梅已開，紅梅含苞待放，湊近細觀，幽香拂面，精神為之清爽振奮。

小寒吃什麼

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。

俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。古時，如皋人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，已漸漸淡化，人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

居民日常飲食也偏重於暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生薑羊肉湯，一些傳統的冬令羊肉菜餚重現餐桌，再現瞭如皋寒冬食俗。

俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。這個節氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。

北方:凍梨

凍梨是將普通白梨，冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了，看上去黑不溜秋並不起眼，但口感清脆爽甜，入口難忘。

把幾個凍梨放在水盆裡化凍，東北人把"化凍"叫成"緩"或"消"，並因此形成一句歇後語，年三十晚上的凍秋梨----你找削(消)呀。

南京:菜飯

古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

廣州:糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。

所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。

小寒怎麼養生?

防寒補腎

傳統中醫認為，寒為陰邪

此時是一年中陰邪最旺的時期

因而小寒的養生原則是

“斂藏精氣、固本扶元”

進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉

淮山、蓮子、枸杞等

但體質偏熱、偏實及容易上火者

則注意涼熱的合理搭配

小寒宜食羊肉

能補陽養血，陽虛體質者尤其適宜

海參也是很好的冬令補品

易消化，易吸收

多食有益

冬練三九

適當的戶外活動和鍛鍊

能夠增強身體禦寒能力

小寒時節的運動原則

一是日出後才開始鍛鍊

二是準備運動不可馬虎

小寒料峭

一番春意換年芳

讓我們盡情享受冬的魅力

期待即將到來的春天!