您好很高興回答您的問題：葡萄要保花保果，首先要保證營養的供應，在這個時期，選用補充微量元素，比如硼鈣元素，因為硼給可以促進花粉管的生長髮育，對座果率方面能有很大幫助，而鈣肥可以促進果實的韌性和與根莖的連線性，加固了生長。所以在營養補充方面可以選用鈣硼同補的硼鈣葉面肥。一般噴施3-5次，就可以達到保花保果效果。

葡萄花序上的花蕾很多，適當的落花落果是葡萄的正常的生理現象，其主要原因是授粉受精不良、發育不正常的花或果粒缺乏營養和內源激素而導致的。但是，如果落花落果嚴重，不能維持葡萄植株正常的負載量，將會嚴重的影響當年的產量，給生產者帶來損失。落花落果與品種也有很大的關係，如巨峰胚珠異常，部分花粉不育，其落花落果是與自身的遺傳性狀有關。另外，異常的氣候條件也是引起落花落果的原因之一，如低溫、乾旱、花期降雨，直接影響花序的發育和生長，正常的授粉受精過程不能順利進行，導致落花落果。

在栽培措施上，抹芽定枝，摘心沒能及時進行，氮肥施用量偏多，新梢徒長，開花期澆水或噴施對花朵有刺激的農藥，上年度負載量過大，病蟲害嚴重造成落葉，新梢不充實，花芽分化不良，儲存營養不足等也會造成落花落果。由於氣候異常和品種特性原因引起的落花落果難以控制，但透過科學的栽培管理技術，可以減輕落花落果發生過程。

1、合理負載、改善樹體營養：

葡萄樹體負載量大、消耗的營養物質多，樹體營養的積累就會減少。因此，控制產量是減少落花落果的措施之一。一般情況下，每667平方米控制產量在1500kg，最多不超過2000kg，既能保證豐產穩產，又能保證枝蔓充分成熟、花芽分化良好，樹體營養積累充足，最大限度的滿足來年生長、開花、授粉受精對養分的需求。在肥水管理上，要增施有機肥，每生產1kg果實要施用有機肥4kg，改善土壤理化性狀，為根系生長創造良好的條件，增強根系的吸收能力。在萌芽後至開花前，追施氮、磷為主的速效肥料，並根據天氣及土壤情況及時灌水。

2、及時抹芽、定枝、摘心：

及時抹芽、定枝及摘心，可減少營養的消耗，促進花序進一步發育，調整營養生長和生殖生長的關係，控制了營養生長。能使更多的養分轉向花序，保證開花、授粉、受精有足夠的養分供應。

（1）抹芽：主蔓前部芽生長旺盛，往往抑制後部芽的萌發或新梢抽生，為了平衡主蔓各部位的生長勢，將頂端優勢強旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生長勢較為緩和，可以平衡生長勢，保證主蔓後部的萌芽能夠發育成結果新梢。 芽眼萌動後（一般在4月下旬至5 月上旬）即可進行。抹除雙芽或三芽中比較弱小的芽，每個芽眼只保留一個壯芽；抹除結果母枝之間的不定芽；抹掉老蔓上距地面30 釐米以下的潛伏芽（作預備枝的除外）。抹芽時應保留靠近主蔓的萌芽。

（2）定枝：在新梢長至10釐米左右，能明顯辨明花序狀況時及早進行，一般從5月上旬開始，可分兩次進行。方法及標準：距地面45釐米以下的部位不留新梢，以形成通風帶。母枝延長枝一般定一個新梢，特殊強壯的可以定兩個新梢，主枝延長枝一般定2個新梢。定枝數量應根據母枝、主枝的距離和數量，本著“去遠留近，去弱留強”的原則靈活掌握，不宜過多。為保證果品質量，產量控制在每畝1500公斤為宜。一般每平方米架面的留枝量應掌握在16個左右。

（3）主梢摘心：始花期，花前5～7天開始，過早，會使副梢恢復生長，爭奪養分，過晚則易造成落花落果。方法：花序以上留6～8片葉摘心，以減少新梢生長，使養分集中供應花序，提高坐果率。

3、及時疏整花序：

根據負載量利新梢生長情況，及時疏除多餘的花序，對留下的花序要．及時的去副穗、小穗、穗尖，使養分的供應更加集中在留下的花序上，滿足開花、授粉、受精、坐果的養分需求。開花前進行。每個強壯結果枝上保留2個花序，中庸枝上只留一個花序，弱枝上不留花序，整個植株上葉果比保持在25:1左右(25片葉1個果穗)。花序展開後，掐去花序的頂端1/5～1/4，同時除去副穗，並適當除去部分過密、過小的小分枝，使花序大小整齊，緊湊。

4、花期噴硼：

在開花前兩週，噴布益植硼稀釋液，可促進花粉萌發和花粉管的伸長，對提高坐果率及增加產量都有顯著地作用。

5、枝蔓環剝：

葡萄環剝應在始花期進行，即在結果枝著生果穗的前面75公分處或前個節間，用環剝刀或嫁接刀進行環剝，剝口寬0.2～7.5公分，深達木質部，剝口立即用塑膠條包嚴，以利於剝口癒合。此法可明顯提高坐果率，尤其是對巨峰系品種，效果更顯著。

6、催花肥：

開花前一週，全園追肥一次，以保證足夠的營養開花坐果。

葡萄的種植管理中，防止落花落果、無核化、控梢、二次結果，這些都十分複雜費時，除了嚴格實行標準化、規範化管理以外，植物生長調節劑起到了至關重要的作用。

一、控梢

除了正常的摘心和抹芽，也可以透過使用生長延緩抑制劑縮節胺進行控梢：

縮節胺（助壯素、甲哌鎓）：花前2-3天至見花時，使用500-750mg/L，整株噴施結合配套栽培管理措施，可抑制葡萄枝條旺長，提高巨峰、京亞、戶太8號、鄞紅等品種的坐果率，代替保果劑的使用，降低果皮變厚、發澀的風險。

多效唑（pp333）與矮壯素（ccc）易出現果實變小，成熟延遲，品質下降等現象，效果不穩定，不推薦使用。

二、拉花、保果

a、哪些品種適合拉花

調節劑在不同品種中的應用

1、僅拉穗的早熟品種

早熟紅無核和黎明無核。

2、拉穗 保果 膨果，或處理2次（包括拉穗）

夏黑、早夏無核、月光無核、無核早紅、金星無核等。

3、保果 膨果，或僅處理一次

巨玫瑰、京亞、金香1號、醉金香、巨峰、藤稔、甬優1號、戶太8號、Sunny玫瑰、黑色甜菜、翠峰、紅富士、先鋒以及紅寶石無核、森田尼無核等。

4、不推薦使用調節劑處理的品種

（1）早中熟品種：紅巴拉多、京早晶、瑞都香玉、瑞都脆霞、早生內瑪斯、凡娜莎、鄭豔無核、鄭州早玉、夏至紅、香妃、早霞玫瑰、愛神玫瑰、碧香無核、河北無名、黑巴拉多、金手指、早美人指等。

（2）晚熟品種：大紫王、夏日Sunny、東方之星、玫瑰香、摩爾多瓦、克瑞森無核、澤香、天山、紫甜無核、比昂扣、超級玫瑰、黃義大利、紐約玫瑰等。

5、推薦使用調節劑處理的晚熟有核品種

紅地球和聖誕玫瑰。

6、推薦使用調節劑處理的晚熟無核品種

無核紫和無核白。

b、使用時期

新梢6-8葉，長25-30釐米，定好梢即使用，一般在萌芽後20-25天，開花前20天左右，花序拉長程度與使用期有關，使用早花序拉的很長，使用晚花序拉長不明顯，因此要根據使用期調整使用濃度。

葡萄樹體負載量大、消耗的營養物質多，樹體營養的積累就會減少。因此，控制產量是減少落花落果的措施之一。一般情況下，每667平方米控制產量在1500kg，最多不超過2000kg，既能保證豐產穩產，又能保證枝蔓充分成熟、花芽分化良好，樹體營養積累充足，最大限度的滿足來年生長、開花、授粉受精對養分的需求。在肥水管理上，要增施有機肥，每生產1kg果實要施用有機肥4kg，改善土壤理化性狀，為根系生長創造良好的條件，增強根系的吸收能力。在萌芽後至開花前，追施氮、磷為主的速效肥料，並根據天氣及土壤情況及時灌水。

2、及時抹芽、定枝、摘心：

及時抹芽、定枝及摘心，可減少營養的消耗，促進花序進一步發育，調整營養生長和生殖生長的關係，控制了營養生長。能使更多的養分轉向花序，保證開花、授粉、受精有足夠的養分供應。

（1）抹芽：主蔓前部芽生長旺盛，往往抑制後部芽的萌發或新梢抽生，為了平衡主蔓各部位的生長勢，將頂端優勢強旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生長勢較為緩和，可以平衡生長勢，保證主蔓後部的萌芽能夠發育成結果新梢。 芽眼萌動後（一般在4月下旬至5 月上旬）即可進行。抹除雙芽或三芽中比較弱小的芽，每個芽眼只保留一個壯芽；抹除結果母枝之間的不定芽；抹掉老蔓上距地面30 釐米以下的潛伏芽（作預備枝的除外）。抹芽時應保留靠近主蔓的萌芽。

（2）定枝：在新梢長至10釐米左右，能明顯辨明花序狀況時及早進行，一般從5月上旬開始，可分兩次進行。方法及標準：距地面45釐米以下的部位不留新梢，以形成通風帶。母枝延長枝一般定一個新梢，特殊強壯的可以定兩個新梢，主枝延長枝一般定2個新梢。定枝數量應根據母枝、主枝的距離和數量，本著“去遠留近，去弱留強”的原則靈活掌握，不宜過多。為保證果品質量，產量控制在每畝1500公斤為宜。一般每平方米架面的留枝量應掌握在16個左右。

（3）主梢摘心：始花期，花前5～7天開始，過早，會使副梢恢復生長，爭奪養分，過晚則易造成落花落果。方法：花序以上留6～8片葉摘心，以減少新梢生長，使養分集中供應花序，提高坐果率。

3、及時疏整花序：

根據負載量利新梢生長情況，及時疏除多餘的花序，對留下的花序要．及時的去副穗、小穗、穗尖，使養分的供應更加集中在留下的花序上，滿足開花、授粉、受精、坐果的養分需求。開花前進行。每個強壯結果枝上保留2個花序，中庸枝上只留一個花序，弱枝上不留花序，整個植株上葉果比保持在25:1左右(25片葉1個果穗)。花序展開後，掐去花序的頂端1/5～1/4，同時除去副穗，並適當除去部分過密、過小的小分枝，使花序大小整齊，緊湊。

4、花期噴硼：

在開花前兩週，噴布益植硼稀釋液，可促進花粉萌發和花粉管的伸長，對提高坐果率及增加產量都有顯著地作用。

5、枝蔓環剝：

葡萄環剝應在始花期進行，即在結果枝著生果穗的前面75公分處或前個節間，用環剝刀或嫁接刀進行環剝，剝口寬0.2～7.5公分，深達木質部，剝口立即用塑膠條包嚴，以利於剝口癒合。此法可明顯提高坐果率，尤其是對巨峰系品種，效果更顯著。

6、催花肥：

開花前一週，全園追肥一次，以保證足夠的營養開花坐果。

首先要保證營養的供應，在這個時期，選用補充微量元素，比如硼鈣元素，因為硼給可以促進花粉管的生長髮育，對座果率方面能有很大幫助，而鈣肥可以促進果實的韌性和與根莖的連線性，加固了生長。所以在營養補充方面可以選用鈣硼同補的硼鈣葉面肥。一般噴施3-5次，就可以達到保花保果效果。