缺鐵會影響兒童智力

兒童體內長期缺鐵時，血液的攜氧能力就會明顯下降，使大腦供氧不足，從而影響兒童大腦的正常運作，導致記憶力低下，智力倒退，注意力不集中，反應慢。

辦法如下：

保持兒童飲食中多樣化的食物選擇，保證兒童每天都能吃到足量富含易吸收的血紅鐵的食物，如瘦肉、動物肝臟、動物血、魚類、海產品等。

無論是哪種含鐵的食物，媽媽都應該鼓勵寶寶搭配富含維生素C的蔬果一同食用，以助吸收。

鐵和鈣鋅一樣，都是人體必需的微量元素，鐵是造血的原料之一，母乳、牛奶中含鐵量是比較低的，寶寶在4個月到2歲之間很容易出現缺鐵，此外寶寶挑食偏食飲食不均衡，導致鐵攝入減少，也是造成缺鐵的主要原因。缺鐵對寶寶最大的危害就是影響智力的發育，因此媽媽要注意對鐵的及時補充。

鐵主要是分為血紅素鐵以及非血紅素鐵，血紅素鐵存在於魚類和紅肉動物裡面，非血紅素的鐵主要存在於海藻、蔬菜等植物裡面，身體對於血紅素的鐵吸收率非常的高。富含鐵的食物主要有動物的肝臟、腎臟、血液，含鐵量比較豐富而且吸收率能達到90%以上，另外蛋黃、瘦肉、魚類、蝦類、水產品裡面含鐵也很豐富。

植物性食物裡面含鐵的有綠葉蔬菜，比如菠菜、芥菜、莧菜、油菜、紅棗、豆腐、黑豆、黃豆、海帶、黑木耳，含鐵很高，但是吸收率卻低。在補鐵的時候也要配合著維生素c，因為維生素c可以促進鐵的吸收。所以孩子的飲食一定要注意葷素搭配，多給孩子吃一些富含維生素的蔬菜及水果，比如西蘭花、獼猴桃、番石榴、青椒、木瓜、哈密瓜、西柚、橙子、西紅柿等。

鐵還是體內許多酶的輔酶，如果缺乏鐵，除了會產生貧血，還會導致體內代謝過程受到影響，使組織和細胞的正常功能受到阻礙，危害全身。比如使消化系統受影響，寶寶會出現口腔炎、舌炎、厭食、胃腸消化吸收功能減弱。