豆粉和豆漿兩者的生產流程、營養價值等方面都是不同的，豆粉就是我們常說的豆奶粉，豆漿就是用豆子磨成的一種飲品。

豆粉經過超微粉碎工藝加工而成，把材料細化，從而達到物料互相混合的目的。經過物質處理之後，豆粉的脂肪顆粒變小，更加容易被人體所吸收。而且豆粉在加工的過程中，還有脫臭和去腥的作用，很多不喜歡喝豆漿的人也都可以接受。

豆漿是直接用大豆加上水之後進行打磨而成的，會保留大豆原本的味道營養，但是大豆的腥味在加熱之後，也還是會有一些味道存在。

豆粉和豆漿不同的生產流程，很多人在選擇的時候也會考慮是否適合自己。上班族或者一些沒有很多時間的人，可以購買豆粉，這樣可以直接用水進行沖泡，而且豆粉儲存的時間也很長。

如果喜歡豆漿原汁原味的感覺，而且還喜歡搭配上一些傳統的食物一起吃，還是建議大家選擇豆漿。

根據每個人的飲食習慣，和每個人所需要的營養要求，來選擇豆漿或者豆漿粉，只要我們的身體對大豆不會有過敏或者牴觸，這兩種食物都可以放心吃

區別如下：

1、主要成分不同：

豆粉：大豆、牛奶

豆漿粉：大豆

2、功效不同：

豆粉：提高免疫力，營養豐富

豆漿粉：使人健康、提供營養

3、營養成分不同：

豆粉：大豆蛋白質、植物脂肪、多種礦物質和維生素

豆漿粉：蛋白質，脂肪，碳水化合物，磷，鐵，鈣，維生素，卵磷脂，花青素

注意事項：

一是不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。

二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀。

三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早地轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

豆粉與豆漿的區別在於：

主要成分、功效以及營養成分都有所不同！

1.生產流程不同

豆粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，加工過程中，有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的，叫做“均質”是透過擠、強衝擊與失壓膨脹三重作用下讓物料的細化技術，經過處理的豆粉脂肪顆粒小，沖泡後更容易被人體吸收。

2.營養成分不同

豆粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維...等營養成分，具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌的功效。

而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，具有預防糖尿病，強身健體的功效！

1、從營養學的角度看，蛋白質的含量是比較豆漿與豆奶粉的最主要的指標。從中國食品工業協會豆製品專業委員會起草的《豆漿》行業標準中瞭解到：標識為豆漿的產品，哪怕是“淡型”，其蛋白質濃度也應大於或等於2.0%;而若是“濃型”，蛋白質濃度應大於3.8%。而蛋白質含量小於2.0%的，不能稱為豆漿而只能作為豆漿飲料。這是豆漿、豆奶粉(調製豆漿)、豆漿飲料的區別。那麼，現磨豆漿在製作時要調整好適合的加工比例，在水加一定量的前提下，大豆加多少量很重要，原料少了，就達不到蛋白質大於或等於2.0%的行業標準了。豆奶粉做成的調製豆漿，也要按適合的比例沖服，容易掌握。

　　2、大豆是植物優質蛋白質，但為什麼它不能與魚和蛋白質的營養價值相媲美，這與其必需氨基酸含量有關。由於構成人體蛋白質的八種必需氨基酸中蛋氨酸含量低，因此它也被稱為大豆的第一限制性氨基酸，它限制了大豆在人體內的消化和吸收。現磨的豆奶是原味，豆奶粉可以人工加入蛋氨酸來改變這種缺陷。

大家好，我是雨過天晴，我來給大家回答這個問題，首先顧名思義豆粉是用豆磨成以後變成的產物，就叫豆粉，他是乾的，不含水份的，豆漿它是含水份的，有用黃豆直接用豆漿機磨成的豆漿，

也可以直接喝，還有用買現成的豆粉直接加開水衝著喝的，好幾種。

一入食品門，終是食品人，願與君分享從業經歷，探討食品相關問題。

這兩個雖然都是以大豆為原料製成的產品，但它們是完全不同的兩類食品。

豆粉和豆漿分屬兩個不同的食品類別豆粉屬於糧食加工品中的穀物碾磨加工品，其是指以脫殼的原糧經碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片製品。其工藝流程為從上圖可以看出，豆粉只是經過了簡單的碾磨加工。豆漿屬於豆製品中的非發酵豆製品。其是指以大豆為主要原料，不經過發酵過程加工製成的豆製品。其工藝流程為此過程可以簡述為原料清洗，製漿，過濾、煮制和灌裝成品。工藝比豆粉複雜的多。豆粉和豆漿食用方式不一樣

透過它們的工藝我們可以發現，豆漿是熟的，我們可以直接飲用了。當然也可以往其中加入自己喜歡的東西，比如我就喜歡喝加了糖的豆漿。而豆粉就得跟麵粉一樣，先做熟了才能使用了。比如豆粉可以做成豆粉博餅，也是北京名吃—驢打滾的重要原料。

豆粉和豆漿都有碾磨的過程，我們能把豆粉加水製成豆漿麼？

答案是否定的。因為雖然二者都有碾磨的工藝過程，但豆漿在碾磨前經過了浸泡過程。在此過程中大豆吸足了水分，質地變軟，碾磨時大豆中的蛋白質，維生素等物質溶進了漿液中。而不溶於水的部分，隨著過濾的步驟被清除了。

反觀豆粉，其將整個豆子都碾磨了，所有的物質都混合在粉中了。如果此時加水攪拌，不但蛋白質、維生素等溶於水的量少，而且有大量的殘渣產生。這樣不僅一點豆漿的口感都沒有，還損失了很多營養物質。想想自己把麵粉加水混勻了，怎麼能喝的下去。

肯德基的豆漿是豆漿粉衝調而成的。

作為快餐，快當然是主題，那麼選用現成的豆漿粉就是最好的選擇。市場上銷售的豆漿粉，是把豆漿透過高溫噴霧乾燥，製成的粉類。其還是豆漿只不過是把其中的水分蒸發了，喝的時候需要加水復溶，跟牛奶和奶粉的狀態一樣。肯德基選用豆漿粉在保證快的同時，還能保證全國各地豆漿的味道的一致性。

你好很高興回答你的問題，豆粉調配的豆漿由於製作工藝的不同，其營養價值也有所不同，部分產品是用少量的豆粉、香精和糊精等調製而成的。正規廠家出產的普通豆粉調配出的豆漿會儲存大部分的蛋白質，但是維生素等在加工過程中會有所損失。也有一些豆粉是經過營養強化的，裡面會強化一些大豆中含量不高的維生素與礦物質，營養會豐富一些。

所以總體上來說，原磨豆漿基本保留了大豆的營養物質，在營養價值上更勝一籌。