說到喝酒，高富帥的美男們，肯定有不少妹子以這樣“拉攏”你們吧：白酒對身體不好，還是喝紅酒吧？

不信？瞧瞧微生物發酵領域最牛叉的江南大學的研究新發現吧！

白酒保健功能大於葡萄酒，而且前者比後者更潔淨、更保健。因為中國傳統白酒採用多菌系自然堆積固態方式制曲、多維微生物固態發酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態蒸餾過程中將產品中的風味物質進行了選擇與純化；

而葡萄酒為釀造酒，更多的風味物質來自於葡萄原料和後期的橡木桶陳釀。

你可能想不到吧？白酒生物活性成分之多是世界酒類之最，達到了近1500種。這些白酒生物活性成分能夠緩解酒精傷害，能增強人體防禦功能、調節生理節奏，以及預防疾病和促進康復等。

因此，適量飲用白酒，是非常有利健康的。

這樣一說，似乎還真的是很有道理的吧？而且，還有歷史印證呢，咱們中國不是有句老話：“酒是糧食精”嗎？什麼最養生，當然是五穀雜糧，而白酒，就是從這五穀雜糧中提取出來的精華啊。

原來，從白酒所含的微量成分來看，確實有機物的種類非常豐富。這還不是重點哦，重點是：這些功能性成分來自自然發酵，與中藥材均為天地同醸，且都有同歸自然的屬性。

今天呢，僅選取57味中藥材和白酒微量的成分比較如下，一塊來看看吧？

川芎

活血行氣，祛風止痛。用於月經不調、經閉痛經。症瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛、頭痛、風溼痺痛

半夏

燥溼化痰，降逆止嘔，消痞散結。用於痰多咳喘、痰飲眩悸、內痰眩暈、痰厥頭痛、嘔吐反胃、胸脘痞悶、梅核氣症；生用外治癰腫痰核

百合

養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚

山藥

補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴

千年健

祛風溼，健筋骨。用於風寒溼痺、腰膝冷痛、下肢拘攣麻木。

落新婦

祛風，清熱，止咳。用於風熱感冒、頭身疼痛、發熱咳嗽

蘆根

清熱生津，除煩，止嘔，利尿。用於熱病煩渴、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛

天南星－虎掌南星

燥溼化痰，祛風止痙，散結消腫。用於頑痰咳嗽，風疾眩暈，中風痰壅、口眼歪斜、半身不遂，癲癇，驚風，破傷風；生用外治癰腫、蛇蟲咬傷

天麻

平肝息風止痙。用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風症

莢果蕨貫眾

清熱解毒，殺蟲，止血。用於蟯蟲病、蟲積腹痛、赤痢便血、子宮出血、溼熱腫痛

水半夏

燥溼，化痰，止咳。用於咳嗽痰多、支氣管炎；外用鮮品治癰瘡癤腫、無名腫毒、毒蟲咬傷

升麻

發表透疹，清熱解毒，升舉陽氣。用於風熱頭痛、咽喉腫痛、麻疹不透、脫肛、子宮脫垂

白茅根

涼血止血，清熱利尿。用於血熱吐血、衄血、尿血、熱病煩渴、黃疸、水腫、熱淋澀痛、急性腎炎水腫

延胡索—齒瓣延胡索

活血，利氣，止痛。用於胸脅院腹疼痛、經閉痛經、產後瘀阻、跌撲腫痛

菝葜

祛風利溼，解毒散瘀。用於關節疼痛、肌肉麻木、洩瀉、痢疾、水腫、淋病、疔瘡、腫毒、痔瘡

莪術──廣西莪術

破血行氣，消積止痛。用於血瘀腹痛、肝脾腫大、血瘀閉經、飲食積滯

當歸

補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍

防風

解表祛風，勝溼，止痙。用於感冒頭痛、風溼痺痛、四肢拘攣、風溼瘙癢、破傷風

明黨參

潤肺化痰，養陰和胃，平肝，解毒。用於肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口乾、目赤眩暈、疔毒瘡瘍

毛冬青

清熱解毒，活血通脈。用於冠狀動脈硬化性心臟病、急性心肌梗塞、血柱閉塞性脈管炎；外用治燒、燙傷，凍瘡

麥冬

養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉

玄參

涼血滋陰，瀉火解毒。用於熱病傷陰、舌繹煩渴、溫毒發斑、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰癧、白喉、癰腫瘡毒

西洋參

補肺陰，清火，養胃生津。用於肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛

天冬

養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘、白喉

火麻仁

潤燥滑腸通便。用於血虛、津虧腸燥便秘

花椒

溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症；外治溼疹瘙癢

瓜蔞

清熱滌痰，寬胸散結，潤腸。用於肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痺心痛，乳癰、肺癰、腸癰腫痛

代代花枳殼

行氣寬中，消食，化痰。用於胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛

木瓜──冥楂

舒筋活絡，和胃化溼。主治風溼痺痛、菌痢、吐瀉

獼猴桃

解熱，止渴，通淋。用於煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡

預知子

舒肝理氣，活血止痛，利尿，殺蟲。用於脘脅脹痛、經閉痛經、小便不利、蛇蟲咬傷

清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡

無花果

健脾，止瀉。用於食慾減退、腹瀉、乳汁不足

紅花

活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷

皂角刺

消腫託毒，排膿，殺蟲。用於癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風

靈芝

滋補強壯。用於健腦、消炎、利尿、益腎

油茶油

清熱化溼，殺蟲解毒。用於痧氣腹痛、急性蛔蟲阻塞性腸梗阻、疥癬、燙火傷。又為注射用茶油原料及軟膏基質

馬勃

清肺利咽，止血。用於風熱肺咽痛、咳嗽、音啞；外治鼻衄、創傷出血

昆布

軟堅散結，消痰，利水。用於癭瘤、瘰癧、睪丸腫痛、痰飲水腫

海金沙

清利溼熱，通淋止痛。用於熱淋、砂淋、血淋、膏淋、尿道澀痛

含羞草

安神鎮靜，散瘀止痛，止血收斂。用於神經衰弱、跌打損傷、咯血、帶狀皰疹

廣金錢草

清熱除溼，利尿通淋。用於熱淋、砂淋、石淋、小便澀痛、水腫尿少、黃疸、尿赤、尿路結石

槓板歸

利水消腫，清熱解毒，止咳。用於腎炎水腫、百日咳、瀉痢、溼疹、癤腫、毒蛇咬傷

江南卷柏

清熱利尿，活血消腫。用於急性傳染性肝炎、胸脅腰部挫傷、全身浮腫、血小板減少

西番蓮

除風清熱，止咳化痰。用於風熱頭昏、鼻塞流涕

魚腥草

清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰腫瘡毒

菥冥

清肝明目，和中，解毒。用於目赤腫痛、消化不良、脘腹脹痛、肝炎、闌尾炎、瘡癤癰腫

羅布麻葉

平肝安神，清熱利水。用於肝陽眩暈、心悸失眠、浮腫尿少

蓖麻子

消腫拔毒，瀉下通滯。用於癰疽腫毒、喉痺、瘰癧、大便燥結

萊菔子

消食除脹，降氣化痰。用於飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結、積滯瀉痢、痰壅喘咳

黑芝麻

補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘

核桃仁

溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結

榧子

殺蟲消積，潤燥通便。用於鉤蟲、蛔蟲、絛蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積，大便秘結

淡豆鼓

解表，除煩，宣發鬱熱。用於感冒、寒熱頭痛、煩燥胸悶、虛煩不眠

郁李仁──長梗郁李

潤燥滑腸，下氣，利水。用於津枯腸燥、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利

薏苡仁

健脾滲溼，除痺止瀉。用於水腫、腳氣、小便不利、溼痺拘攣、脾虛洩瀉

亞麻子

潤燥，祛風。用於面板瘙癢、麻風、眩暈、便秘

可是華人為啥喝的是白酒？

或許與華人的體質有關！

1

西方人體質偏熱

華人體質偏寒

中醫認為，西方人的體質偏熱，華人體質偏寒。

華人的體質與歐美人的不同，與中西飲食結構不同不無關係。

而對於華人來說，大量吃冷食會讓陰性過重，造成脾胃虛寒；而溫熱食物能有效地升高體溫，增強免疫力，使氣血執行順暢。

歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營養物的攝入量遠大於華人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。

而中國有著數千年的農耕文明，人們從小吃穀類、蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱。這就造成當前的華人，不管大江南北，大都是虛寒性體質。

2

紅酒與白酒

哪個更適合華人的體質

紅酒發酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。

而白酒產自中國，原料是五穀雜食，也即種子，它是有生命力的，而且必須加酒麴發酵而成，萃取五穀之精華，性偏溫熱，再加上其道法自然，以五穀養六髒，陰陽協調，更適合華人的體質。

3

白酒辛溫

對華人的寒性體質最有益

在2012年，醫學界統計，中國有2.6億慢性病患者。腦血管病、惡性腫瘤、肺病、心臟病、高血壓、糖尿病、肝病等十大慢性病佔了十大致死疾病的85%。

虛寒性體質，導致陰成形而變成瘤子，因為體質虛寒的本質是陽氣內在的不足，陽氣不足則陰邪因而客之。

久而久之，邪氣一層一層地壓進了三陰層次，慢慢地轉化成各種慢性病。

而要改善體質，食療是一個重要方法。在這方面，白酒辛溫，對華人的寒性體質最為有益。

白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。這一點早在古人就已經有了較為明確的認識。

現代科學也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。

一般來說，每 1 毫升白酒能產生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產生 700 千卡的熱量。