首先需要回答第二個問題才能回答第一個。

自古對於美是客觀的還是主觀的都存在爭議。我個人認為大的方向上是可以區分不及格、及格和優秀。但是如果再去評判更精細的程度，恐怕難免會有主觀色彩。

個人比較趨向於美是主觀的感受，每個人生長時代、環境、涉獵程度不同都會有不同的審美標準。那麼為何貝多芬的第九交響曲被普遍認為是他的最高成就，為何《Yesterday once more》會讓不懂歌詞的人也感同身受呢。這涉及到一個問題，是一句“我們共住地球村”。我們所有人都生活在同一個大環境下，評判貝多芬作曲的人接受的都是近代的西方的音樂體系教育，所以評判準則類似；外文歌與近代中文歌選用的都是類似的節奏、技巧，甚至同樣的音準——十二平均律，這樣我們人類對音樂的認知就被人造的準則強制拉到了一個水平上，可以說我們每天聽到的音樂在一定高度上看，他們都是類似的。 為什麼鋼琴黑鍵彈出來的曲子具有濃濃的中國韻律之美呢。因為宮商角徴羽我們從小或多或少聽過，我們能夠接受它。但是對於完全沒有接觸過的人可能會覺得有點像搞怪的音樂。

現在來回答人類為什麼會覺得音樂好聽。因為音樂源於自然，古時什麼樣的音樂最美，模擬自然之音，引動個人思緒的音樂最美。我們的審美源於自然，所以對於同源的音樂來說，符合我們基因裡對聲音的預期，於是會感到舒適，愉悅。

最後我講個小笑話，大家都說中國菜好吃，全世界的瑰寶。我兩個德國同事來出差，在食堂吃飯只吃米飯混菜湯吃，點的菜都會扔掉。