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波羅蜜Artocarpus heterophyllus Lam.是桑科 Moraceae波羅蜜屬Artocarpus的植物,它是一種常綠的高大喬木,高可達20米。而榴蓮Durio zibethinus Murr.來自木棉科 Bombacaceae 榴蓮屬Durio
波羅蜜所在的桑科來自於蕁麻目Urticales,榴蓮所在的木棉科來自於錦葵目Malvales,它們在分類系統上彼此間相隔也較遠,也就是說,波羅蜜和榴蓮之間,它們倆是來自於兩個不同科的植物,這種關係在植物分類上是八杆子打不著的長得很像的關係。
下圖:波羅蜜
下圖榴蓮
之所以常有人把它倆混同迷糊起來,這是因為這倆結的果實都是挺大挺沉的樣子,也都分佈於熱帶地區,同屬熱帶水果,外表看起來也有幾分相似,這讓在南方熱帶地區以外的人,初相識的時候都有幾分迷惑,通常分不清這倆關係的人,常常都是沒有怎麼吃過它倆,或第一次相見的,遠離這倆生長分佈地的同學。另外,這倆都是熱帶植物,許多熱帶植物有一個重要特徵,就是老莖生花和老莖結果,這種老莖結果的樣子,也讓初相見的人極易將它們相互混淆。
“老莖生花”和“老莖結果”現象和熱帶雨林的特殊環境密不可分。由於熱帶雨林物種極多,物種與物種之間競爭激烈,在雨林環境中高大的喬木總是佔據了最有利的爭奪Sunny位置,而雨林中許多中、下層的樹木無法和高大的上層植物爭奪Sunny,所以它們乾脆就把花朵開在老枝或樹幹上,因為沒有枝葉的掩映,花朵就更容易被傳粉昆蟲或傳粉鳥類、蝙蝠發現,這樣被授粉的機會更多,同時粗壯的樹幹也能承受大型化的果實重壓。比如波羅蜜整個果實成熟後可達60公斤,這100多斤的重量如果不由粗壯的莖幹來承受,果實早就把枝條壓斷了。
波羅蜜是一種聚花果,果實大型,橢圓形至球形或不規則的圓球形狀,成熟時黃褐色,它的表面有堅硬六角形瘤狀凸體。而榴蓮是一種大型的外皮木質化的橢圓形或卵形蒴果,外面具圓錐狀的粗刺,蒴果成熟後會開裂,露出裡面的味道極其濃烈的果肉。這倆貨坑坑凸凸的樣子,老莖結果,果子都是又大又沉的樣子,的確他倆也有幾分相似,難怪會讓人以為它們是一家子了。但聚花果和蒴果是完全不同的兩類果實,所以成熟後它們也完全不同。波羅蜜是許許多多的小果實聚合組成的一個大果實(下圖1),成熟後它可不會像榴蓮一樣裂開(下圖2),這種果也叫複果,每個小果都會有自己的種子,所以吃波羅蜜會吃出許多的種子來。
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榴蓮和菠蘿蜜的區別主要表現在以下幾個方面:
從產地上來看
榴蓮是熱帶水果,在中國只有在臺灣和海南等地有,在其他地方是不生產榴蓮的。而菠蘿蜜的產地主要是在亞熱帶,在中國嶺南一帶都盛產。
從味道上看
在買榴蓮的時候,只要是聞一聞就能很快區分開來。榴蓮一般聞起來都是一股臭臭的味道,有的人聞到就避而遠之,但是榴蓮還有一個特點那就是越聞越香。而菠蘿蜜卻卻濃香四溢,吃過口齒留香。
從外形上來看
菠蘿蜜比榴蓮大一些,菠蘿蜜要大一些。榴蓮外皮上面有很多尖長的小釘,而且顏色要比菠蘿蜜的要深些,也就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣,上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴蓮,一般會自然有個裂口,這樣的榴蓮吃起來才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的,沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。
從果肉來看
榴蓮用刀切開後,其果肉比較柔軟,而且還有一股臭臭的味道。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣,吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特徵,就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上,很難去除,所以大家吃菠蘿蜜的時候儘量帶上手套;榴蓮則不會。
從價格上來看
榴蓮的價格要比菠蘿蜜貴一些,因此從價格上看,能加以區別。但是如果遇上不良的商販,單純從價格上是難以區分的。
透過以上五點介紹,相信您對榴蓮和菠蘿蜜的區別已經有所認識了吧。其實區分榴蓮最主要的還是透過聞氣味來辨別,榴蓮最大的特點就是有股子臭味,這也是人所共知的,因刺激單憑這點,就很容易區分榴蓮和菠蘿蜜。