可以吃，但是不要吃半生不熟的雞蛋，不只是雞蛋，任何肉、蛋食物均應徹底煮熟食用，牢記不吃生的或半熟的雞肉、鴨肉等各類肉食，特別是注意不要吃半生不熟的雞蛋;每天1至2次開窗換氣半小時;經常進行體育鍛煉;多飲水，多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物，同時也要加強個人衛生，飯前便後、外出後要用洗手液或肥皂等洗手;咳嗽、擦鼻涕要用紙巾、手帕掩蓋口鼻！

人們接觸到的禽流感病毒主要存在於禽類，以及鴿子等大型鳥類身上，有的人吃了禽類的肉，被感染上，有的吃了禽類的蛋，被感染上，還有一部分人因為和禽類接觸較近（養殖行業），禽類糞便內的病毒透過空氣被人吸入體內，也感染上了病毒。

我們知道，世界上99.9999％的細菌病毒都可以透過高溫殺死，原理是高溫使病原體的蛋白質變性，因此失活。

禽流感病毒也不例外，因此，即便是在禽流感爆發時期，不管是肉還是蛋，只要透過100攝氏度以上的高溫，就可以安全放心實用。

不直接接觸患禽流感的鳥，直接食用生的或半熟的蛋製品不會那麼可怕！

人類感染禽流感病毒的可能性非常小，主要是由於三個因素，以防止禽流感病毒的侵襲人類。

首先，禽流感病毒是不容易的人體細胞識別並結合;其次，在人群中傳播的流感病毒，其基因組必須含有幾個人流感病毒的基因片段，和禽流感病毒;三高病禽流感病毒的由於含鹼性氨基酸的大量的，使其更難以在人體內複製。

預防感染禽流感，老人和兒童的免疫力是不是很健全，他們需要注意的。 專家指出，經常洗手，不依賴現有抗禽流感藥物和患病早隔離和常識等三個有效的方法，以防止禽流感的措施。 禽流感病毒在70°C下兩分鐘，100℃下1分鐘滅活，所以沒有積極的禽流感病毒加熱到高溫雞蛋安全風險大，中型市場買的，檢驗檢疫雞蛋，煮一兩分鐘。

必須煮熟的雞蛋，避免蛋黃不熟，暫時不要吃溏心蛋。來自疫區的雞蛋沒有檢疫或家庭的食品，不排除吃後感染的風險。

最近，五六熟的雞排和雞鴨血，肉火鍋，我們必須要小心飲食。雞的過程中一直精製層和高溫煮沸，感染性病毒是非常敏感的外部環境，如溫度，容器，因此消耗是相當安全的。

這個時期，雞蛋是可以吃的，因為，首先一個來講，這個禽流感的病毒一百度的高溫，兩分鐘它就殺死了，所以雞蛋，我們煮雞蛋的話時間是比較長的，一般都要煮個三五分鐘以上有的還七八分鐘，這是第一點。第二點，其實雞蛋它是有一個外面是有一個保護層的，其實是這樣我們平時大家對雞蛋倒是特別的不在意，在沒有發生禽流感的時候，我看好多人都是雞蛋拿過來洗洗，隨便洗洗煮來吃了，很多人做菜的時候，我觀察到打完生雞蛋以後，也不馬上洗手又去幹別的事情了，摸這個菜，摸那個菜，其實這是非常錯誤的，所以，我們摸完這個生雞蛋的時候一定要洗手，這個是最髒的，而且我們要煮它的時候，一定是好好的給他洗乾淨。