如果你是一個素食者，一定覺得自己不吃動物，不殺害動物，可以獲得一些心靈慰藉。

如果你也素食，我相信你很喜歡黎麥。

但你知道麼？20多年以前，地球上並沒有多少人知道它的存在，這種原產於南美洲印第斯山脈附近的種子（是的，它不屬於穀物），是印加土著的主要糧食。

黎麥，圖片來自agrifarming

美國宇航局NASA，想要尋求去太空移民時帶的最佳食物，結果就選擇了藜麥，一方面因為它的營養不錯（但並沒有你想象中那麼好），另一方面跟藜麥能適應極度惡劣的生長環境有關，總之，它火了……相關閱讀→吃了3個月藜麥，為什麼還不瘦？真相有點扎心

成為了很多人追捧的一味美食，也登上了以植物為食者（素食）的日常餐桌，一時間飽受寵愛。

圖片來自onegreenplanet

為了支撐這一日益增漲的“健康”素食需求，農民不得不擴大種植面積，甚至不惜破壞其他農作物，使得黎麥成為當地非常單一化的農作物，土地負荷加重。

當地美洲駝的天然排洩物，本來可以為原來的黎麥充當肥料，但是隨著產量增加，種植者們不得不更換成大量的化學肥料，還防止美洲駝走近以保護植物，這反而耗盡了土壤營養，並導致水土嚴重流失。

再者，為了防止昆蟲傷害黎麥，種植者又不得不使用各種殺蟲劑和農藥來對付它們。

這樣，不止“害蟲”，很多“好”昆蟲（比如蜜蜂），甚至哺乳動物（比如鼠類等）也被一併殺死。

的確，當堅持以植物類食物為基礎的時候，你的食盤裡並沒有眼睛可見的血液和肉。

可是，在盤子以外更廣闊的天地裡，很多動物卻因此而死。

我非常非常尊重因為信仰而堅持素食的做法，但是，對於其他『過度』倡導全民素食的人來說，或許這並不是一個於生態有利的選擇……

單純吃素，可能傷害更多動物一位名叫Tol的網友，在社交媒體上分享了這樣一個現狀，TA一直以為，農作物種植是不需要“流血”的，可事實並非如此。

Tol最好的朋友告訴TA，自己工作的農場（在玻利維亞聖克魯斯），成千上萬的動物會死於土壤耕作。

這包括老鼠、鼴鼠、田鼠、蛇、地松鼠、一些鳥類、穴居貓頭鷹、蜥蜴、蠑螈……還有很多人會用動物來製作肥料，比如動物骨頭粉、羽毛粉、血粉……

聽起來很殘忍，但是，這樣的事情，在全球各個大型農場都發生著……

圖片來自giphy

→土壤耕作，就像一場“海嘯”

為了清除土壤來耕種，很多居住在那裡的動物都不得不被驅逐或者殺死，接下來就是種植成功後的守護工作了，大量的農藥噴灑到田地裡，很多昆蟲因此受到傷害。

澳洲古生物學家，新南威爾士大學教授Mike Archer表示：（因農作物生產）死去的動物多出25倍，產生的小麥蛋白質和牛肉蛋白質的重量相等。（動物蛋白其實更健康）

就像俄勒岡州立大學動物科學教授StevenDavis所說的那樣：素食，並不是無血的飲食。

在維持人口的農業系統中，在莊稼和穀類（純素食的主要食物）的生產過程中，總在不斷產生各種看不見的死亡。

→用杏仁奶替代牛奶，殺死了很多蜜蜂

嚴格的素食主義一般不喝牛奶的，當然，很多替代品應運而生，其中之一就是杏仁奶，在美國加州，這可以刺激一個價值60億美元的杏仁產業崛起。

為了應對這些高負荷消費，一個方法就是強行“驅逐和派遣”蜜蜂對杏仁花進行授粉。

強迫蜜蜂從廣闊地帶到達單一作物地帶採集花粉和花蜜，這使它們失去了野生環境提供的更多樣化的食物。

而且，在管理和往返遷徙途中，大批次的蜜蜂會因為漫長的路程而死亡，這僅僅只是一種農作物背後的“大屠殺”。

即使家畜生產效率低下，每年死於授粉作物的蜜蜂數量還是家畜的5倍

→為了保衛豌豆，一個農場一年就有1500只動物死亡

比如，在塔斯馬尼亞州北部的一個混合農場裡，每個季節生產約400噸豌豆，為了保護這些豌豆，農場主不得不建造一些圍欄來阻擋動物，必要時必須射殺動物，具體資料是多少呢？

他們每年例行殺死約800-1000只負鼠和500只小袋鼠，以及幾隻鴨子。

而在新南威爾士州，到2013年的5年內，該州的稻農殺死了近20萬隻野鴨，以保護他們的糧食作物。

美國農業部2018年的資料顯示：2017年，野生動物服務部殺死了130萬以上的本地動物。

這項耗資數百萬美元的聯邦野生動物殺死計劃針對狼、土狼、美洲獅、鳥類……而目的是為了使農產業受益。

再此過程中，很多非目標動物也受到“牽連”，這包括山雀、鴨子、鷹、松雞、蒼鷺、天鵝和貓頭鷹……

是的，你的一廂情願，換來的可能只是事與願違，不止是對動物，擴大素食一樣會傷害人類……

素食，也傷害人類本身生活在芬蘭的Virpi Mikkonen，是一位網紅博主，她曾大力倡導以植物為基礎的飲食（素食）。

圖片來自於vanelja

然而，10多年的素食經歷，卻讓她越來越沒有精神、長期情緒低落、容易感冒且久治不愈、指甲變薄變脆，而且，居然停經了。

她於是轉而給飲食中加入肉類，這些症狀逐漸消失，她的睡眠質量也越來越高，體力比以前好多了，最關鍵的是，經期恢復。

但她並不是第一個這樣做的人，2018年，一項來自人文研究委員會(Humane Research Council)的研究顯示，84%的素食者最終放棄素食，轉而吃肉，超過一半（53%）的人在一年內再次開始吃肉，幾乎三分之一（30%）的人堅持不到三個月。

純素飲食難以堅持的原因，並不在於味道（是的，可以很美味），而在於營養，基於植物的飲食，缺乏很多大腦所需最重要營養素，比如，維生素B12、鐵、鋅、Omega-3脂肪酸……

且不論其他益處，沒有這些助力大腦的營養素，你可能會比常人更易患上焦慮症或者抑鬱症。

植物中的植酸、草酸鹽、單寧、凝集素等，一方面可能干擾你對礦物質的吸收，另一方面還可能帶來炎症，破壞腸道屏障，誘發腸漏。

涉及到蛋白質，動物蛋白無論是從營養密集度、生物利用率、助力肌肉方面來說，都完勝植物蛋白。

最後，當你大量吃著素食，也很難避免高碳水化合物類食物（進入人體轉化為葡萄糖），血糖走高，胰島素頻繁大量分泌，週而復始，患上的就是各種代謝類疾病，比如肥胖症、糖尿病、高血壓等等。

可以說，如果極力倡導吃素的話，不止對動物，對人類本身來說，將會是一場巨大的“災難”，除非你願意用毀滅人類的方式來拯救地球。

這道世紀難題一直困擾著你我，也一直處於爭議之中，而實現動植物和人類的系統化“互利共生”，比走單一化道路或許來得更自然。

真正的可持續，動植物多元化暢銷書《肉食的食肉動物：素食者的維持狩獵》的作者Tovar Cerulli，曾經是一位素食者。

TovarCerulli和他的作品，圖片來自inthekitchenwithbronwyn

的確，他的最初目的是為了避免傷害動物，但是，在8年的素食之路中，他越來越清晰的認識到，自己以前的想法有多麼片面。

在農業生產過程中，很多動物的棲息地遭到破壞，還可能被農藥或者機器殺死，甚至當地的有機種植者都會告訴他，必要時射殺一些鹿以保護作物，或者用煙燻死齧齒類動物，以防止它們“偷吃”食物。

同樣的困境，也在他跟妻子種植的花園裡發生，南瓜和青豆，不僅僅是植物的果實，是他們的食物，也一樣是一些動物的果實。

但是動物也在回饋人類，他們會沿著公路，把很多沿途的堆肥帶回家，這些堆肥裡富含各種動物，比如牛、羊等的糞便，會為土壤帶來更加豐富的營養素。

這使他意識到，我們的生活與動物密不可分，即使是素食主義者，也無法將自己與生死網分開，你吃了一種植物，可能影響了一群動物。

Tovar Cerulli後來開始釋懷，所有的動物和人類還有植物，是生活在一個完整的整體中的，它們互利互惠才能更好生存，而不是把單獨一方孤立在任何一個“王國”中。

圖片來自diet doctor

就像我多次提到過的辛巴維（威）著名生態學家AllanRedin Savory一樣，他曾經也一度認為，動物不斷的吃植物，使地表裸露面增多，慢慢就變成了荒漠。

AllanRedinSavory本人，圖片來自alchetron

但是，透過多年的觀察、失敗和研究，他才發現自己錯了，當從土地上移走牧群動物時，好的土壤，就可能面臨消亡。

然而，當適當管理馴養動物，以『模仿自然群體遷徙』（很重要）時，土壤和周圍的生態系統重新煥發生機。

Allan的舉例，很多裸露的土地，因為增加牲畜，模擬自然放牧，開始恢復

這是因為，動物透過提供糞便和踐踏（給土壤形成保護層，提供養分，保留了更多水分和碳），加速了土壤的好轉，恢復了生物的多樣性。

以色列歷史學家尤瓦爾 赫拉利的《人類簡史》中提到，北美原本有足足47屬的各類大型哺乳動物，但其中34屬已經消失；南美更是在60屬之中失去了50屬……

為此，我們想盡了可能想要去改變，倡導素食是其中的一種方式，但收到的真如你所需？

很多時候，當你把眼光只集中在自己餐盤中的時候，的確沒有看到血液和肉。

可是，餐盤中的食物來自於更廣闊的土地中，無論開墾、種植、收割……種種環節中，都可能傷害到無辜的動物。

可以說，只要人類存在，都無法避免這樣的生死網。

不止如此，人類想要單一靠植物類食物為生，也是不可能的，一方面，動物食源能提供植物食源所匱乏甚至沒有的關鍵營養素，比如維生素B12、維生素A、鐵、鋅等等，另一方面，大量素食還可能加劇體內炎症，帶來各種慢性疾病。

所以，即便爭議永存，實現動植物和人類的系統化“互利共生”，都比走單一化道路或許來得更自然。

題主在這裡提出了一個很多人都可能犯嘀咕的問題。宇宙間都是什麼東西有生命？為了解決大家的疑惑，我今天索性腦洞再大開一回，讓大家見識一下我對宇宙生命實相的體悟和領悟。無論你看了是相信還是懷疑，你都與我今天在此誠懇和大家分享的知識結下了緣分，並且不管緣分深淺，願有緣眾生都能夠早日領悟和體悟到宇宙的實相和生命的實相。

我們的宇宙有個自性母體（我又將其稱為宇宙意識能量母體，即道、無極、無、空、混沌或法身），這自性母體是由無數的不可說不可數的自性子體構成的（我又將其稱為宇宙意識能量子體）。我們每個人的自性都是一個自性子體。自性母體和自性子體是宇宙的本源和本體。

自性母體和子體有個特性，就是不斷產生念頭和意識。這些念頭和意識就是能量波，無數的能量波的聚集就顯現為我們看得見和看不見的物質（包括微觀世界的粒子，量子，元素，以及在各種各樣粒子和元素基礎上產生的原子，分子，以及中觀世界和宏觀世界的所有物質）。

但是，自性母體和子體，與其產生的這些微觀、中觀和宏觀事物之間究竟是一種什麼樣的關係？這個問題至關重要。我在這裡就給大家將我體悟和領悟的情形給大家說明一下。

如上所述，我們的自性母體和自性子體的意識活動產生了這諸多無數的能量波、物質元素和粒子，那麼這些能量波、物質元素和粒子，根據什麼原理來形成諸如星系，星雲，太陽系，星球，以及星球上的各種各樣的事物，如山丘，河海，湖泊，卵石，泥土，石頭等無機物，以及森林，樹木，花草等植物，老虎，豹子，貓，狗，鳥，昆蟲等動物，以及人類這種高階動物呢？

為此，我再引入一個概念，即阿賴耶識。阿賴耶識是我們自性母體和自性子體的記憶儲存器。是永不間斷地伴隨著我們的宇宙自性母體和自性子體的（以下我將自性母體和子體合起來就稱為自性，因為它們本身就是一體的）。

因為阿賴耶識具有極強的自我意識特徵（因為無量劫以來日積月累的分別心，妄念，執念，願望，善業和惡業等組成的意識記憶混合體），所以總是主導著和支配著自性的變化活動。我這裡再引入一個概念，即心量。所謂心量，就是我們的願力和業力的合體，心量是我們的阿賴耶識中最為重要的一部分。我們的阿賴耶識或心量裹挾著我們的自性（因為自性無善無惡，所以自己總是處於被主導的地位），在宇宙的現象界中輪轉。如果我們的心量是銀河系，那我們的心量就主導著我們的自性產生出構成銀河系所需要的各種各樣物質元素而形成銀河系；如果我們的心量是太陽系，那我們的自性就會化現出太陽系；如果我們的心量是地球，那麼我們的自性就會化現出地球；如果我們的心量是山川，就會化現出山川；如果我們的心量是河流，我們的自性就會化現出河流；如果我們的心量是鵝卵石，那麼我們的自性就會化現出鵝卵石；同樣地，如果我們的心量是植物，我們的自性就會化現出植物；我們的心量是動物，那麼我們的自性就會化現出動物；我們的心量是人，那麼我們的自性就會化現出人。諸如此類，以此類推。這樣不同心量的自性聚集化現出一個豐富多彩的宇宙，就像一個人體宇宙一樣，裡面也有無量的自性化現出的生命體，如細菌，病毒，細胞等。

由上可見，我們宇宙中的一切都是有生命的。無論是動植物還是無機物，無論我們吃什麼，還是破壞什麼都是“殺生”。但我們無需擔心，首先因為宇宙有個法則，即心量小的生命體服從心量大的生命體，受心量大的主導。所以，我們的太陽系要接受銀河系的主導，整個宇宙就像套娃一樣，是個層層巢狀的生命體組合。其次是因為植物的心量的生命體屬於無情生命體，沒有怨恨報仇雪恨的心，這和動物和人等有情生命還是有一定區別的。所以，為了生存，動物和人還是可以以植物為食的。

最後再提醒大家一下，雖然我們人類吃了植物，破壞了石頭瓦塊，等等，但其實我們並沒有殺害或傷害任何一個自性。自性是不生不滅的，我們所吃的、破壞的或傷害的是自性化現出的東西，化現出來的東西並不是自性本身，它們是有生有滅的，隨著我們的心量不同而做出不同的變化。但我們心量或阿賴耶識，在沒有圓滿覺悟的情況下，常常將會生滅的被自性化現出的東西誤以為是我們真正的自己——自性。所以作為有情生命的我們，就會因我們的肉體受到傷害而起怨恨之心……但如果我們的靈體覺悟了自性是永不生滅的永恆的存在，是真我，而肉體形式不過是我們靈體的衣服，是假我，舊衣服穿破了就會丟掉和換新的衣服的話，我們每個人就不會對我們靈體的這個臭皮囊的衰老和死亡而感到恐懼不安，臨終之時就能坦然地面對死神的來臨。

總之，吃與被吃，殺害與被殺害，都是現象界的假象，自性世界不生不滅，永恆不變。

在這裡我先說一下我不是佛教徒，也不是素食主義者。畢竟認知有限，在這裡談一點自己的淺見。

談這個問題之前先糾正大家通常的一個認知錯誤，所謂佛家禁止吃葷裡面的葷是指肉。其實葷不是指肉，而是指蔥、蒜、韭菜......這類吃完嘴裡會留下難聞的氣味的食物。過去古人沒有牙膏牙刷，更沒有口香糖，嘴裡的難聞的氣味在禮佛時是對佛的不敬，所以禁止。

佛家講萬物皆有靈，又把萬物眾生分為有情和無情。所謂有情就是能抒發情感，能相互進行交流，就是通常指的動物。如羊羔跪乳母恩多麼感人，牛被殺前留下的眼淚......。無情是指植物，它們是無感情的。吃掉它們的果實或葉子並不能讓它們死亡，可能還有好處如蘋果吃後你把果核丟掉，讓它的後代去更遠的地方開枝散葉，不是害它反而是幫助了它，它的甜美的果實是對你最好的回報。

這裡我不是反對食肉，但希望大家善待動物，用一顆感恩的心感謝大自然給予我們的食物，阿彌陀佛。

是殺生，但不是因為植物有生命，而是因為吃植物第一植物上就有其他寄生生命，第二會因為吃植物的原因和其他生物競爭食物而間接殺生。所以不論吃什麼，都要有感恩的心。

我肉眾生肉，形殊體不殊。如果換做殺你，你不會恐怖和痛苦嗎？每次都避免看有殺戮的影片和圖片，就感覺心裡不舒服，動物的意識和我們何等的相似啊？另外百年以上的植物應該才有意識，像傳說中的人參娃娃等等，但有人做實驗，給小草聽音樂，它也會無風搖擺，看來世間萬物皆有靈性，瓜熟蒂落，瓜果、豆角熟了也是自然落掉等等，那麼吃熟透的水果，或者蔬菜才是真正意義上的素食吧？我戒肉很多年了，是因為我和許多動物近距離接觸過，它們的確很聰明，很有靈氣，它們的思維出乎你的預料，和我們驚人的相似，真的。

如果這麼說，我們不殺生，誰也活不了。再細思一下更恐怖，宇宙中高等生命殺死低等生命也許就是天經地義的事情，低等生命只有靠多生產才能保全自己。

生物的主要物質構成要素越珍貴，智力越高，生物的價值也就越大。聖人使用這一法則來解決人的飲食問題。不管人是否注意到，聖人就把這一法則擺在人面前，讓人能夠改進自己的飲食，儘量避免招來業債，使自己為業的鎖鏈牢牢捆綁，無法逃脫。

人身，因為地火水風空五大全都充分活躍起來，所以最珍貴。因此之故，人在造化的生物中名列榜首，被認為僅次於人的創造者上帝。所以人殺害同類，被視為十惡不赦的罪行，當處死刑。價值稍次的是大型或哺乳的四足動物，它們身中有四大在活動，第五大“空”幾乎不存在，或所佔比例微乎其微。因此，任意殺害他人的動物，會招致相當於所殺動物價值的處罰。價值再次的是鳥類，它們身中有三種元素，即水火風在活動，因此被認為只有表面價值。價值再次的是爬行動物、蠕蟲和昆蟲之類的生物，它們身中只有地、火兩種元素在活動，其他三種元素都處於休眠或潛在狀態。人殺死、踩死它們，沒有絲毫的不安，因為不會招致懲罰。價值最小的是根莖、蔬菜和水果，它們只有一種元素“水”在活動，佔據主導地位，其他四種元素完全處於休眠狀態。因此，從業的角度考慮，只含蔬菜和水果的食物事實上是造成痛苦最小的食物，人食用這些食物所招業債最輕。所以，人只要不能絕食就要滿足於這種食物，而且要喜歡可能根本不招致後果的東西。

“被吃”對植物來說不一定是壞事。很多植物就是透過果實被動物吃掉來繁衍生息的呢！不然你以為為啥那麼多水果都帶甜味？就是來引誘人或者動物吃的。

關於“植物也是生命，難道吃素就不是殺生嗎？”相信很多人對此都會抱有疑問。這裡，我們可以先簡單的這樣理解：植物的生命如同我們的頭髮、指甲，雖也是呈現生命的生長狀態，但剪之不會疼痛；而凡會感受到痛的即會有苦，有苦即會結怨。佛教不提倡殺生，是不希望人類與眾生結下仇怨，因為冤冤相報會陷入輪迴不止。

佛教將所有的生命分為12大類：卵生、胎生、溼生、化生、有色、無色、有想、無想、有情、無情、非有想、非無想。佛教所強調的不殺生，針對的是有情眾生。有情眾生的生命狀態是由五蘊構成，有五蘊就會有色、有受、有想、有行、有識，有五蘊的生命就會覺受痛苦，對痛苦的感受極為敏感。不僅會感受到痛，還會因痛而生嗔恨心。生嗔恨心便會對於傷害他們的其他生命產生報復心。於是，生命之間便會陷入冤冤相報，這是輪迴的因。

所以，佛教不讓我們殺生，不僅僅是要培養我們的慈悲心、同體心，更重要的還是對我們自身生命的救贖，不希望我們因為陷入冤冤相報而生生世世輪迴不止，無法解脫，這也是放生更深層的意義。