蘇打水，是碳酸氫鈉的水溶液。蘇打水呈弱鹼性，可中和胃酸、抗氧化，有助於緩解消化不良和便秘症狀，也有抗衰老的作用。醫學上外用蘇打水，還可消毒殺菌。

1、蘇打水呈弱鹼性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。

2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。

3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。

4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防面板老化。檸檬+蘇打水： 有助於增進食慾、預防面板老化、美容養顏。

5、蘇打水有助於尿酸排洩從而防治高尿酸血癥或痛風的作用。尤其是對吃海鮮較多或者有高尿酸血癥、痛風的人，因為蘇打水有助於尿酸排洩。其實，蘇打水(這裡主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，在水中呈鹼性)對很多人來說還是很陌生的。蘇打水有較強的鹼性，對腎臟排洩尿酸有很大幫助。而海鮮通常含有較多的嘌呤，嘌呤在體內代謝為尿酸。因此，吃海鮮時喝蘇打水有助於防止血液中尿酸升高。當然，現代人飲食大多油膩厚重，就算沒有吃含大量嘌呤的食物，喝一些蘇打水也是有益無害的。

6、夏天喝可帶走體內的部分熱量，涼快。

7、蘇打水護膚： 早晚用蘇打水洗臉可軟化粗糙的面板，加速死皮脫落，然後再進入您日常的護理過程這道程式能夠。

水果蘇打水的做法：

我個人最喜歡的是百香果蘇打水。被子裡倒入蘇打水，加入百香果囊直接食用。

其他的水果，比如蘋果、橙子、青檸等，把果皮上面的食蠟徹底洗乾淨，切成薄片，放入到透明玻璃杯裡，倒入蘇打水。

注意：果皮上的食蠟，先放在溫水裡浸泡，再用鹽搓洗乾淨。或用小蘇打清洗。

蘇打水也叫弱鹼性水，是帶有弱鹼性的飲料，常新增甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無新增甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO3。但是這裡面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。小蘇打：NaHCO3蘇打：NA2CO3，弱鹼性。蘇打水其實就是碳酸水，可口可樂就是碳酸飲料的代表。純蘇打水也有，一般是瓶裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.4% 另外，再補充以幫助你理解更徹底。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。國內市場上銷售的中國四川省樂山市出產的繁山天然蘇打水和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。鶯歌海鹽場鹼性水的水源地位於鹽場的西南部地區，該區為海相沉積地層，鹼性水儲存在地層底部含水層中，與基地花崗岩接觸，埋深240米，含水層厚22.5米。機井水位高出地面9.2米，深8.5米，自流量1.216L/S，水溫36℃，礦化度805mg/L。井水的PH值為7.31，礦化度2105mg/L，納522mg/L，鉀16.7mg/L，鎂7.78mg/L，硼5.54mg/L，鋰0.3mg/L，鍶0.96mg/L，礦化度1478mg/L。噴湧而出的井口，飛濺的水花在Sunny的折射下亮晶晶，井旁的石砌臺階上，碧綠的青苔鋪滿一地。這水的口感和市面上銷售的蘇打水差不多是天然的。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收。

基本特點

1．蘇打水屬於弱鹼性水，可以天然形成，也可以透過機器或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解而成。

2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打弱鹼水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害

3．蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。

4．美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防面板老化。檸檬+蘇打水：有助於增進食慾、預防面板老化、美容養顏。

物理性質

蘇打水

性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味鹹。

熔點>300 °C(lit.)

沸點 851°C

密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 1.500

儲存條件 2-8°C

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless form solution (7.5%)

水溶解性 9 g/100 mL (20ºC) Merck 14,8583 BRN 4153970

製作過程

碳酸水（英文：Carbonated water），亦稱蘇打水（soda water廣東話音譯），是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的過程叫做碳酸化。碳酸的化學分子式是H2CO3。碳酸水由一家德國賽爾脫茲的天然氣泡礦泉水公司生產，他們將水放入瓶中，然後加入碳酸氫鈉製成。根據蘇打俱樂部出產的碳酸水瓶上標示之製成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽製成，這些新增劑使得碳酸水略帶鹹味。

英國化學家約瑟夫·普利斯特里為發現碳酸水製作方法的第一人。他在利茲的一間啤酒廠中，將一碗水放啤酒桶之上的一個地方。之後，二氧化碳和氮兩種氣體便覆蓋住發酵啤酒桶上的水碗。當時，人們多是用二氧化碳和氮來滅鼠。約瑟夫·普利斯特里意想不到，水加入了氣體之後更有宜人的口感，於是他為朋友提供碳酸水作一種重新整理的飲料。1772年，約瑟夫·普利斯特里出版了一本書——《水和氣之結合》，描述把硫酸滴在白堊上，會釋放二氧化碳，並且鼓勵人們用盛滿水的碗收集氣體。

蘇打水

1771年，瑞典化學家盧本·貝格曼獨立發明一種與約瑟夫·普利斯特里發現碳酸水製作方法相似的製造過程。但不太成功，他設法再生產自然地冒泡的泉水，當時認為冒泡的泉水對健康有益。碳酸水都是由被加壓的二氧化碳透過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋開啟，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。

碳酸水最出名是好處是去除汙跡，例如咖啡杯中的咖啡汙跡，或銀的汙跡。據說葡萄酒汙跡可以混入食鹽，然後加入大量碳酸水去除。 碳酸水在雜貨店有售，製作亦非常簡單。到超市調味品專櫃買來食用蘇打粉。然後準備一瓶礦泉水。將一個喝水的杯子，放上一匙蘇打粉，蘇打粉多少可根據個人口味來定。如果放多了，太鹹，有些人受不了，就少放點。然後倒滿礦泉水，注意水一定要是涼的。生活水平好了，每天大魚大肉吃著，喝蘇打水可中和體內酸鹼平衡，對健康有利。每週喝一兩次，堅持下來，身體會感到格外爽。

自制法式蘇打水

可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。製做法式蘇打水的材料並不多：煉奶，我喜歡壽星公牌或者活泉牌的； 蘇打水(Club Soda)，推薦Canada Dry Club Soda；生雞蛋; 和碎冰塊。 調劑蘇打水很簡單：挖一大勺煉奶，打一個生雞蛋, 倒入一杯蘇打水攪勻，再放上厚厚的一層碎冰塊。飲料是雪白的，白得如同高舉聖火的古希臘女神， 令人神往；汽水邊上有一圈時冒時滅的小小的氣泡。

主要用途

市場中的飲料種類越來越多，但是各種飲料所含的成分和營養個不相同，下面針對市場中常見的集中飲料進行一下成分分析，以便您在購買時對飲料有一定的瞭解。

在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型，即指原果汁含量不低於2．5%的碳酸飲料（如桔汁汽水、菠蘿汽水等）；果味型，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低於2．5%的碳酸飲料（如桔子汽水、檸檬汽水等）；可樂型，含有可樂、檸檬、月桂、香精，並以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料（如可口可樂汽水）；其他型，除上述三種類型以外的碳酸飲料（如蘇打水、鹽汽水等）。上述飲料除糖原外其他營養成分很少或並無其他營養成分。因含二氧化碳，可助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快感覺，並有一定殺菌功能，也可補充水分。

用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經機械加工所得的果汁或混合果汁類製品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的製品。其成品可直接飲用或稀釋後飲用。這類飲料還分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等。果汁飲料是營養豐富、容易消化的理想飲料，且由於含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不穩定，易發酵、生黴，因此要特別注意此類飲料的保質期和儲存條件等，符合衛生質量者方可飲用。

近年來，蘇打水因被冠以“健康、時尚”的美名，逐漸成為流行飲品，但很多消費者只是在盲目的跟風購買。蘇打水究竟好不好？好在哪裡？大多數消費者都是一知半解，甚至是一無所知，今天我就來給大家分析分析。

蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料，呈弱鹼性。其名源自英語“soda”的音譯，而“soda(蘇打)”即指碳酸氫鈉，故名。

那喝蘇打水究竟有哪些作用呢？

1、喝蘇打水有利於痛風的治療，因為蘇打水有較強的鹼性，在腎臟中可以使尿液呈鹼性，而鹼性環境有利於尿酸的排洩。你們可以聯想在痛風的臨床治療中，患者也經常要服用蘇打片(碳酸氫鈉片)，其實道理與喝蘇打水一樣，都是為了促進尿酸排洩。

2、有助於緩解消化不良和便秘症狀，因為蘇打水呈弱鹼能中和胃酸，保護胃粘膜。

3、服用一些酸性藥物，如阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛等，引起燒心時，喝蘇打水能起到緩解的效果：

4、蘇打水有良好的抗氧化作用，能增強面板細胞活力，預防面板老化，對女人養顏美容有一定作用。

值得指出的是，不少消費者認為蘇打水可以改善酸鹼體質，其實這是錯誤的。目前尚無任何證據證明正常健康人飲用蘇打水具有平衡機體內酸鹼度的作用。健康人體血液的酸鹼平衡是由機體自主調節的，是不會被任何飲料破壞的。

以下幾點是需要消費者在飲用蘇打水時注意的：

1、為了使蘇打水更合理有效地發揮它的抗痛風作用，需要定期監測尿液pH值後，再合理飲用蘇打水。

2、消費者在購買蘇打水時要小心辨別——真正健康的蘇打水味道像加氣的礦泉水而已（儘量買天然蘇打水，而不買人工蘇打水）。

3、胃酸分泌少的胃炎患者不宜飲用，因為常喝蘇打水會中和胃酸，導致胃酸缺乏加重。

4、有高血壓的患者慎選蘇打水，因為蘇打水中鈉較多，對血壓控制不利。

蘇打水因頭頂“健康、時尚”的光環，逐漸成為流行飲品。它的“功能”有很多：改變酸性體質、美容護膚、防止面板老化等。其實這些作用都是子虛烏有！

1、 胃酸過多者，飲用蘇打水能夠中和過多的胃酸，有一定的養胃效果。

2、對於痛風患者來說，是很有價值的，它能緩解便秘症狀同時促進尿酸排出。蘇打水有較強的鹼性，在腎臟可以使尿液呈鹼性，鹼性環境有利於腎臟排酸。所以痛風患者，或者高尿酸的患者，可以適當飲用蘇打水，來緩解症狀。

3、在實踐工作中，凡發現高尿酸血癥都應該採取積極的措施進行飲食治療，包括飲用蘇打水或服用蘇打片等。

1、 胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。

2、 高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施

3、 健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。

需要提醒購買者的是，買蘇打水的時候一定要看配料表。看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣，只含二氧化碳的蘇打水並不能起到有益健康的作用。必須要 有碳酸氫鈉，這才是真正的蘇打水。有些人不喜歡蘇打水的味道，可以嘗試冷藏或冰鎮後飲用。

作者 姜丹 食品科學碩士 國家二級公共營養師

喝了蘇打水尤其對高尿酸血癥，和痛風的病人如果我們喝了蘇打水以後可以幫助尿酸的排洩，對於痛風高尿酸血癥的症狀能緩解和控制。

蘇打水有一定中和胃酸的作用，對於胃酸過多的人群，吃幾片蘇打餅乾或喝點蘇打水，可以改善症狀。但也不應過於誇大，不要被商業宣傳帶動節奏。

這裡重點給大家科普一個小常識：胃病很常見，很多老人有返酸、燒心的感覺，提示胃酸過多，有些老人會自己找一點食用蘇打，用溫水沖泡飲用，因為碳酸氫鈉可以中和胃酸緩解症狀。這裡一定要注意：濃度不要太高！

我們醫院每年都會遇到一兩位老人喝了自制的蘇打水後劇烈上腹痛就診，原因是酸鹼中和後，不但會產生水和二氧化碳，還會釋放大量熱能，引起胃黏膜灼傷。

這位64歲老爺子來的時候疼得腰都直不起來，因為飯後一小時感覺有點胃疼，反酸，用溫水泡了點食用蘇打喝了，以前用過這個方法，感覺挺好的，結果這次加的蘇打量有點多，胃鏡觀察胃粘膜明顯充血水腫、多發糜爛，輸了三天液體才恢復。

最好的食材是五穀雜糧、水果和綠色蔬菜，還有天然水。胃病需要三分治七分養，依靠蘇打水酸鹼中和是治標不治本的。

另外，胃腸道是受內臟神經支配，跟情緒波動也有關係。精神壓力過大、高度緊張、暴怒、怨忿、抑鬱等負面情緒也會引起胃腸道不適，所以我們常常呼籲大家要豁達、樂觀，粗線條一點，不要事事斤斤計較。

對於健康或者治療疾病來說，蘇打水沒有什麼神奇的療效，至少在目前沒有充足的證據表明蘇打水有神器的功效。

1.網路上傳揚的某醫院用“蘇打水餓死癌細胞”，真的嗎？

是真的，的確有一些醫院使用蘇打水（碳酸氫鈉注射液）透過區域性灌注等方式，改變腫瘤區域性的微環境，或者剝奪腫瘤的營養供應，達到“餓死癌細胞”的目的；但是這種方式尚未得到大規模的循證醫學依據的驗證和支援，也沒有得到臨床的推廣和運用。可能對一些癌症有一定的治療效果，但肯定沒有網路上吹得那麼神奇。

2.蘇打水有什麼功效？

蘇打水呈鹼性，曾經用於痛風、胃酸過多、尿路感染等需要中和胃酸或者鹼化尿液等疾病的之用，但是在現在很多新藥的發現和使用，已經很少使用蘇打水了。並且使用蘇打水效果也不佳。

3.人體的體質有酸性鹼性之分嗎？

沒有，正常人體的酸鹼度都是在7.35至7.45之間，不存在酸鹼體質之分；如果超出這個範圍了，一般都是因為疾病導致了酸鹼失衡，需要進行治療。

有不少騙子專家宣稱人體有酸鹼之分，還吹牛皮說如何改變人體酸鹼來預防或者治療疾病，真是笑話，在西醫中沒有這種學說，我們的傳統中醫更沒有這種謬論。

蘇打，屬弱鹼性化學物質，次於純鹼。在醫學上尚未了解很多。但是，我知道對綜合胃酸效果很好，但適量，不可多用。在生活用品上用處很廣。比如，麵食，清潔油漬，汙垢，及頑固的粘鍋焦垢加醋清洗效果極佳，在無洗潔精的情況下，可加白醋洗食具，優於洗潔淨。且安全殺菌，無任何毒負作用。對蔬菜，水果清洗殘留農藥也很好。

我始終相信中藥的藥引法，任何一種單一的藥物都不能起到決定性的作用（毒藥除外），我認為藥物的搭配才是高階的技術。

蘇打水”作為近年來熱銷水種之一，不斷受到追捧。

只要到超市，在飲料區我們都可以看到蘇打水。有的人因為聽說蘇打水有各種好處，於是對此情有獨鍾。在關於蘇打水的各種傳言中，最多的就是可以養胃、解酒和美容。

很多廣告宣稱：蘇打水呈弱鹼性，能改變酸性體質，調節人體酸鹼平衡、抗氧化、預防面板衰老等功效，蘇打水真的具有如此神奇的功效嗎?

一、我們首先來了解什麼是蘇打水？

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性。所謂的碳酸氫鈉就是我們老百姓所稱的小蘇打。市面上銷售的蘇打水之所以價位低的有幾塊錢的，價格高的有數十元錢的不等，就是因為目前市場上銷售的蘇打水大體上是可以分為天然的蘇打水和人工合成的蘇打水飲料。

天然蘇打水中礦物元素含量均衡多樣，從營養成分和口感上都要勝於人工蘇打水。天然的蘇打水，本身除了含有碳酸氫鈉外，還含有很多微量元素。但是因為資源比較稀少，多產自於法國、俄國、德國等國家，而在中國市場上多見的天然蘇打水多數是產自法國和中國四川的樂山、黑龍江省克東縣的（中國的出產率比較低，市場上也不多見。）。所以一般天然的蘇打水的價位也會比較高。

而人工合成生產的蘇打水則更多傾向於飲料了。多數都是經過純化後的飲用水中加入碳酸氫鈉再壓入二氧化碳，並新增甜味劑等食品新增劑的人工合成的碳酸飲料,缺少多種礦物質成分，更談不上微量元素之間的均衡。所以有的價位便宜的蘇打水喝起來反而會有絲絲的甜味。（當然也有的人工合成的蘇打水裡是沒有新增甜味劑等，只是添加了碳酸氫鈉再壓入了二氧化碳）

由於蘇打水前些年還屬於一個小的產業，國標缺位行業標準也沒有，因此蘇打水企業多執行的是企業標準。目前市場上很多蘇打水已經成為了口味訴求型的“蘇打飲料”，如“香草味”、“湯力味”、“乾薑味”等，這些蘇打飲料除了在純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加了如安賽蜜、碳酸氫鈉、硫酸鈉、對羥基苯甲酸複合醋鈉、食用香精等新增劑。

二、坊間流傳的蘇打水的神奇功效解密

①調節酸性體質：首先“酸性體質說”本身就是一個目前還值得懷疑的概念。人的體液具有很強的中和緩衝能力，能夠維持酸鹼度的平衡，使人體體液的pH值處於7.35～7.45 之間，所以無論你攝入的食物是酸性還是鹼性，人體的pH值是基本不變的。雖然蘇打水呈弱鹼性，但它流經胃和腸道的時候，就會被胃液以及腸道消化液中和或吸收，根本不會改變整個人體體液的整體pH值。

②蘇打水能預防面板衰老，有美容養顏功效：這更是沒有科學依據，對於人體的面板來說，酸性環境是健康面板的必要條件，人體面板PH值為5.5偏酸性，因為細菌不喜歡酸性環境，面板的酸性環境是為了減少細菌的滋生，從而保護面板，而弱鹼性的蘇打水更是會破換面板正常的生存環境,對面板有弊無利。

三、蘇打水的保健功效：胃酸過多，和痛風患者適合用

對於胃酸過多者，飲用天然蘇打水的確能夠中和過多的胃酸，有一定的養胃效果。相反，胃酸過少者應該儘量避免飲用蘇打水。另外，對於痛風患者來說，蘇打水有較強的鹼性，可以改變尿液的酸鹼度，對腎臟排洩尿酸有幫助，所以蘇打水對於胃酸過多的人和痛風患者是有一定保健功效的。

溫馨提示

1、蘇打水沒有解酒的功效。

2、胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。

3、高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。

4、健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。

5、蘇打在化學中可分為蘇打(NA2CO3)和小蘇打(NaHCO3)兩種，市面上製作和銷售的蘇打水主要以小蘇打為主。嚴格來說，蘇打水是一種在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的飲料，具有弱鹼性，屬於碳酸飲料的一種。

6、蘇打水的價格可以比肩高檔牛奶，比普通礦泉水貴幾倍。

7、市場上蘇打水亂象橫生，警惕大量新增劑。

8、調配的蘇打水只是模仿了天然蘇打水的味道和口感，在營養價值方面是遠遠不及天然蘇打水的。真正的健康蘇打水應似加氣的礦泉水的味道，而真正醫學上用的蘇打水是無色無味的。

9、據瞭解，研究人員曾對263900名年齡在50歲至71歲之間的美國成年人進行了調查研究。首先是對其飲料的攝入量進行了統計，其後又統計了其抑鬱症的發生次數，試圖透過這樣的資料對比來找到兩者之間的聯絡。結果發現，每天喝4罐以上蘇打水飲料的人比沒有喝的人患抑鬱症的機率要高30%左右。

10、其實蘇打水最早出現在國內的酒吧裡，作為調製酒的一種配料，而後才慢慢演變成“時尚健康”的飲品。蘇打是Soda的音譯詞，蘇打水在國外泛指一切充氣飲料。透過碳酸氫鈉產生二氧化碳達到充氣效果，簡單來說，蘇打水就是碳酸氫鈉（小蘇打）的水溶液。我們熟知的可樂、雪碧等碳酸飲料其實質都是蘇打水。

11、天然蘇打水除了含有碳酸氫鈉外，還含有多種對人體有益的微量元素，如硼、鋅、硒、鉻等。這類天然蘇打水可以說是兼具礦泉水和蘇打水兩種特性的飲用水，它的pH值呈弱鹼性，對調節新陳代謝有一定的效果。售價相對較高，一般十幾元一瓶。

12、作為一種飲料，蘇打水的主要功能是補充水分，其能解酒等功效是不成立的，也沒有治療作用，至於能生男孩的說法更是捕風捉影。

13、目前蘇打水尚無行業標準。

天氣越來越熱，夏天的腳步也越來越近，市售的各種飲料區又開始火爆起來，其中有一款飲品更是水漲船高的火爆起來，那就是蘇打水。很多人之所以迷戀蘇打水，就是看中了商家宣傳中提到的可以改善人體的酸鹼體質、美膚等功效。這麼好，肯定的買來喝一喝。可是這蘇打水真的有那麼神奇嗎？喝了到底有啥用呢？一起來看一看吧！

蘇打水究竟是何方“神水”呢？

蘇打水，顧名思義就是加了蘇打的水，就是碳酸氫鈉的水溶液，而碳酸氫鈉就是老百姓口中的小蘇打。市售的蘇打水大體上可以分為兩大類就是天然的和人造的（人造的蘇打水為了改善口感會新增一些新增劑如香精、甜味劑等）。

喝蘇打水並不能改善身體的酸鹼平衡！

蘇打水本身是弱鹼性沒錯，但是並不會因為喝蘇打水就改變身體的酸鹼平衡。本來就沒有什麼酸鹼體質一說，何來喝點弱鹼性水就會把體質改變了呢？人體可是具體強大的調節酸鹼平衡的能力，千萬別被吃什麼或者喝什麼就改變體質的說法給忽悠了！

蘇打水真正適合的人群是痛風患者或者胃酸分泌過多的人群飲用！

蘇打水雖然沒有商家宣傳的那些神效，但是也並非一無是處。蘇打水真正適合飲用的人群是胃酸分泌過多的人群，飲用蘇打水可以去中和過多的胃酸，有一定的養胃的效果。同時對於痛風患者來說，蘇打水可以促進尿酸的排洩。

總結一下，蘇打水並沒有那麼多神奇的功效，只是適合胃酸分泌過多及痛風患者飲用。而且建議選擇天然的蘇打水，人工合成的其實和喝碳酸飲料差不多。對於一般人群而言，喝不喝真的無所謂。

溫馨提示：胃酸分泌過少的人群及高血壓人群不宜飲用。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

　　味道：略有鹹味，就是鹹汽水。

　　蘇打水的作用

　　天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依雲和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收;有理想的pH值，天然蘇打水的酸鹼性值呈弱鹼性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。

　　蘇打水呈弱鹼性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食 物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼， 多吃些鹼性食品更有利於身體健康(無腸胃病史) 。

　　蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌 較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。

　　蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。

　　美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防面板老化。檸檬+蘇打水： 有 助於增進食慾、預防面板老化、美容養顏。

　　天然蘇打水可緩解痛風

　　在臨床中，內分泌科醫生給痛風或高尿酸血癥病人的處方，一般都含有小蘇打片。喝蘇打水可以起到同樣或類似的效果，可以幫助人體調節血液酸鹼性，溶解、代謝痛風石，並可抑制尿酸產生。

　　蘇打水有助緩解消化不良

　　夏天，一些人喜歡喝大量的冰鎮啤酒，容易影響消化功能，嚴重時引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病。此時不妨改喝點兒蘇打水。適當飲用蘇打水有助於調節消化功能，緩解消化不良症狀。

　　蘇打水呈弱鹼性，有保護胃黏膜的作用。飯前20～30分鐘喝下少量蘇打水，可刺激胃酸分泌，幫助消化;其中的鈣離子、鎂離子還能軟化大便，促進腸道蠕動，對調節新陳代謝、排出酸性代謝物有好處。

首先了解一下蘇打水是什麼，蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，也就是弱鹼性水，是含有弱鹼性水的飲料。超市賣的蘇打水飲料是含有碳酸氫鈉的小蘇打加水及調味劑和衝入二氧化碳的氣體的液體飲料。蘇打水也可自己製作，蘇打兌水後的成分是一樣的，選用家用的蘇打配置也是可行的，但沒有二氧化碳和合適的調味劑配比，在口感上就沒有超市賣的口感好了。

蘇打水的作用有很多:

1、蘇打水有利於養胃，蘇打弱鹼水可以中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話不能長期飲用蘇打水。

2、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘的症狀。

3、蘇打水有抗氧化的作用，能預防面板老化。

4、蘇打水是弱鹼性。吃的肉類都是酸性食物，因此適量食用蘇打水能調節身體內部的酸鹼平衡。

5、天然蘇打水可以幫助人體調節血液酸鹼性，溶解代謝痛風石，能抑制尿酸產生。

盲行健康為您回答。

蘇打水，大家應該不陌生，即使沒喝過，也應該在各大美劇中看過。歐美人對蘇打水是絕對的情有獨鍾，甚至還給它冠上“黃金之水”的稱號。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱鹼性，可以天然形成或者用弱鹼泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人工生成。

目前市面上的蘇打水主要有兩種：

一種是天然蘇打水，除了含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，是上好的飲品。

另一種是蘇打汽水，即人工合成的蘇打水，主要是在純淨水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料製成。

天然蘇打水中的礦物質元素是離子狀態，更易於人體吸收；而人工蘇打水不具備這點，其含有大量新增成分，還可能引起血糖、血脂升高。

大家在購買蘇打水時應多選天然蘇打水，鑑別方法很簡單，看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣就可以了。

因為蘇打水自身強大的功效，國內市場也開始暢銷。

從醫學角度看，蘇打水自帶的弱鹼性具有一定保健功效，可以鹼化尿液，從而促進尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風。

飲用蘇打水，可以中和胃酸，緩解胃痛及不適。但蘇打水對於胃酸過多的人來說是把雙刃劍。

因為胃酸的酸度比較大，當鹼性的蘇打水進入時會產生很多氣體，又重新刺激胃酸分泌。

蘇打水功效：

NO 1 緩解疲勞

夏季很多人喜歡運動，蘇打水對於運動後體內產生的過多乳酸，有非常好的中和、排出的作用，所以尤為適合健身、游泳等運動後消除疲乏。

NO 2 清腸排毒

堅持每天喝蘇打水，可以增加腸道蠕動，有助於腸道肌肉的鬆弛，使便秘和宿便問題有效解決，還能排除體內毒素。

NO 3 降脂降糖

天然蘇打水由於受到地下岩層的磁礦化作用，呈天然弱鹼性小分子團結構，滲透力、溶解性極強，可以更加自由地透過細胞水道為人體細胞補充營養，有降血脂、降血糖、排酸的功效。

NO 4 緩解風溼

研究表明，飲用蘇打水兩週後，人體內的M1型巨噬細胞（促炎細胞）開始向M2型巨噬細胞（抗炎細胞）轉化，這種轉化有益於減少體內炎症，緩解類風溼性關節炎症狀。

NO 5 解酒減酸

很多外華人都喜歡“酒+蘇打水”的搭配，這樣喝起來不會很烈，口感比較平和。

無節制的抽菸極易導致人體的酸性化，飲用蘇打水有助於平衡酸鹼度。

夏天，蘇打水還可以消暑降溫，在家就可以做出一杯美味的蘇打飲品。

材料：小蘇打、水

做法：

1、取一小勺小蘇打放於空礦泉水瓶中，然後加滿涼開水或純淨水。

2、溶解搖勻後即可飲用。

大家可以根據自己的喜好，加入蘋果汁、檸檬、蜂蜜等，提高口感。

Tip :

1、有高血壓和腎病的患者應慎重飲用蘇打水。

2、蘇打水不能飲用過量，容易引起飲食中的鈉超標，不利心血管健康。

喝蘇打水的好處:

1.養胃:長期適量飲用蘇打水有利於養胃，蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但如果胃酸分泌較少者，長期喝蘇打水會對胃造成傷害，切記一定要適量飲用，不宜多喝。

2.防痛風:蘇打水有助於尿酸排洩，對防治高尿酸血癥和痛風有一定作用。吃海鮮時配上蘇打水，可緩解對人體帶來的不適影響。

3.促排便:長期飲用蘇打水可以使宿便變軟，宜排出，還可以增強腸胃蠕動。

4.美容養顏:用蘇打水洗臉可以預防面板老化，軟化粗糙面板，使面板變得光滑白亮，可以增強面板吸收能力。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌，飲用可中和人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑、磷酸，色素，防腐劑，咖啡因，香精的人工合成碳酸飲料。據網上相關資料顯示這些都是對人體有害的物質，長期服用蘇打水可能會引起鹼中毒，輕則厭食、噁心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生鹼中毒。 氣泡水是將CO₂充入水中形成的水溶液，純天然液體，不含任何防腐劑、色素、香精，目前氣泡水是年輕人最喜歡的飲料。目前國內比較有名的氣泡水有SODASODA氣泡飲。

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