1煸幹水分存放

將新鮮肉切成丁，放進熱油中榨一遍，這樣可以將肉中的水分煸幹，等水分都煸幹後，再將肉撈出來，用鹽攪拌一下，鹽可以吸掉加速肉類變質的水分，這樣的肉可以存放一個星期左右。

2

淡鹽水醃泡儲存

將水燒開後，和食鹽按1:60的比例調配成鹽水，晾涼後倒進放鮮肉的容器中，再將新鮮肉洗乾淨，放入鹽水中，注意鹽水要全部淹沒豬肉才行，將容器放置在陰涼處即可。

3

用沸水燙過後儲存

將肉切成厚度1cm左右的片狀，將水燒沸後，馬上將肉片放入沸水中燙一遍，然後迅速將肉片取出晾涼，再在肉片正面和反面均勻塗少量食鹽，放入乾淨的容器中，將容器用紗布封好，存放在背陰處即可。

4

用蜂蜜儲存

如果是對甜食不反感的，可以用蜂蜜來儲存肉。首先將肉切成條狀，或者切成3寸寬的塊狀，然後將蜂蜜均勻的抹在豬肉上，用線串起來，掛在通風處，這樣可以保持三天左右，吃起來味道也很香甜鮮嫩。

5

白醋儲存

用白醋儲存豬肉不需要將肉煮熟後再儲存，直接在新鮮的生肉上塗抹適量的白醋，或用乾淨的紗布用白醋浸泡後，將肉包起來，放置在背風的地方即可。白醋可以分解蛋白質，將肉放置在背風處，可以避免白醋被風乾，用這種方法儲存肉可以儲存一到兩天。

6

放進豬油中儲存

如果家裡有煉好的豬油，可以將肉切成塊，然後煮熟，再放進剛煉好的豬油中，能存放較長時間。因為煮熟的豬肉跟生肉相比，不容易吸油，沾油，放入剛煉好的豬油中，可以有效阻隔空氣進入，從而達到預防豬肉變質的效果。

夏天已然悄悄來臨，肉買多了吃不了，家裡又沒有冰箱,肉怎麼儲存呢？這裡給大家分享4個方法，大家可以根據自己喜好和情況來自行摘取

方法1:醃製儲存法

1⃣️買回來的肉可以先將肉清洗淨之後切成條狀,等待肉表面的水分控幹之後,在熱油中炸一遍 ,將肉中的水分煸幹之後,把肉從油鍋中撈出來,之後使用食鹽攪拌均勻即可。通常情況下,這種方法在夏天可使肉保持3到4天左右而不變質。

2⃣️買回來的肉先切成小塊，加入適量的鹽，將肉醃製。這樣這樣肉就能保持好幾天不壞，下次炒菜時再少放點兒鹽就行了。

3⃣️也可以使用食鹽,將適量的水燒開,之後將食鹽按照1 : 60的比例放入開水中,將開水晾後,倒入存放肉的容器內,直至鹽水將肉淹沒,將容器密封好之後,放置於陰涼處儲存即可。

方法2:豬油密封儲存法。如果家中有豬油,可以將肉切成塊狀,煮熟之後放入豬油中,密封起來,減少肉與空氣的解除,從而延長肉的儲存時間。將肉煮熟再放入豬油中,是因為熟肉比生肉不容易吸附油脂，從而可以保持肉質的口感。

溫馨小貼士：

在儲存肉時,要儘量選擇密封性較好的容器,將肉與空氣隔絕開,以免解除空氣後,加速肉的氧化過程,減少肉的儲存時間。

第一個風乾肉法子:把新鮮豬肉正片放鹽把肉的每一個部位都均勻的放鹽搓搓澡，然後放置醃製一個晚上，第二天拿一個削好竹條穿好涼曬。晾曬一天之後水分幹了一些就得用鹽再搓搓肉，然後接著第三天繼續晾曬。晾至到水分幹了，就可以了收起來了。

第二種炸扣肉法子:把新鮮肉，最好是五花肉。五層肥肉相間的哪種肉就是五花肉了，拿來炸豬肉就是最好的，先把豬肉豬肉至插到一個筷子進去說明就是熟透了，可以出鍋了，這個階段大概要用30分鐘左右。然後插孔放鹽按摩豬皮，喜歡吃好吃的可以放一下五香粉一起揉，然後就下過炸，炸至金黃就可以起鍋了。由於沒有條件買豬肉，我都是炸豬皮的，做法是一樣的。這樣子做的豬皮也是很好吃的喔。泡泡的肉皮，煮的時候用水泡一下就很好看了，怎麼做都很好吃。然後什麼時候想吃就可以什麼時候做了。

1、買回來的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出來,放一邊,不用的部分千萬不能洗。

2、用鹽和花椒遍抹需要暫時保留的肉,鹽的用量是需要抹遍,花椒適量即可,一般為鹽量的1/2,~1/3;如果花椒炒制一下,第二次(比如第二天)做菜不僅不會有味道,還會有花椒的麻香入味。

3、用食醋遍抹,或者肉在食醋裡滾一下,再用浸潤過食醋的紗布裹著放入食用器皿。

4、無論用鹽和花椒,還是用醋處理過的肉類,都需放置陰涼通風處;也可放在盛有水的較大的器皿(如鍋、盆)內,在放到陰涼處存放,但仍需儘快食用。

5、一般放置時間是春秋不超過3天,夏天不超過一天,冬天可視具體情況適當延長。

6、需使用時取出後需要先清洗掉表面的鹽和花椒，或食醋等。

1：加工熟，可以多儲存幾天。

2：做成菜，吃掉

3：如果太多吃不掉，可以快遞一些給我，我來幫你。哈哈哈