“一口一口吃出一個瘦子，食物精良，你就精良。”

一、從營養均衡角度來說，如果長期早餐只是奶粉泡麥片的話，營養成分相對比較單一，從營養建議來說，早餐要滿足三大類結構：

1、主食類（粗細搭配）

2、非澱粉類蔬菜

3、蛋白質類（肉蛋類）

用形象的圓盤法則如下示意三類食物的分配比例

奶粉泡麥片，只是滿足主食類和部分蛋白質類，缺失蔬菜類，並且無法滿足食物多樣性的要求。

二、從照片看麥片，這包麥片應該是加油果乾、奶油、堅果類等其他食物，並非單純的燕麥。

這裡要注意一下，凡是市售麥片，加了果乾、堅果、奶球等，甚至麥片也是楓糖漿炒制過的，不管是熱量還是對血糖的影響都是很大的。

市場上出售的燕麥片種類很多，根據加工工藝和使用方法的不同，有預煮燕麥片和快熟燕麥片。預煮燕麥片在食用前需要在沸水中煮5-10分鐘，快熟燕麥片在熱水中浸泡3-5分鐘即可食用。

另根據原料與風味的不同，有原味燕麥片和複合營養燕麥片（以混合型為主）。

原味燕麥片只由燕麥一種原料製成，不外加糖、鹽、脂類物質，保留了燕麥中的大部分營養，有種淡淡的天然麥香的味道，適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。複合營養燕麥片則是在燕麥片生產時新增奶粉、豆粉、大棗、核桃、杏仁、蔗糖、植脂粉等原輔料，可使燕麥片具有不同的口味，達到速溶的目的，但是熱量和升糖指數都偏高，不適合糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

三、燕麥與血糖

燕麥本身屬於粗糧，燕麥相對於其他穀類來說，含有更為豐富的亞油酸、蛋白質、B族維生素和礦物質，還有很豐富的膳食纖維。燕麥總纖維素含量為17-21%，其中可溶性膳食纖維（主要成分是β-葡聚糖）約佔總膳食纖維的1/3，明顯高於其他穀物。

膳食纖維在降低血脂、膽固醇、調節血糖、改善便秘、控制體重方面都有很好的作用。

因此，在主食中加入燕麥，對血糖有一定調節作用。但是，燕麥片的選擇上，可以選擇預煮型的原味燕麥片為佳。

四、奶粉注意選擇無糖的，同時留意蛋白質含量，選擇更高含量的奶粉為佳。

糖尿病正確的飲食必須遵循211飲食搭配辦法，即二份蔬菜、一份主食、一份高蛋白質食品，只不過要不斷變換，多花樣而已。

早餐是一天中最重要的一餐，吃好早餐，精力充沛，更有助於一上午的工作和學習。營養豐盛的早餐至少要包括主食、富含蛋白質的食物、富含維生素和礦物質的蔬菜水果，這樣的搭配不僅營養豐富，也更有利於血糖穩定。那麼早餐長期吃奶粉泡燕麥片可以嗎？

在奶粉泡燕麥片的組合中，燕麥算是主食，而且屬於粗糧。在糖尿病人的主食中，燕麥是比較推薦的一種。燕麥和精白米麵相比，沒有經過精細加工，含有更多的B族維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質和膳食纖維，營養價值更高。而且燕麥的蛋白質含量要高於普通穀類，質量也要更高一些。

正是因為這樣的特點，燕麥的消化速度會相對慢一些，升血糖的能力也弱些。特別是燕麥中的β葡聚糖，屬於可溶性膳食纖維，可以延緩食物的消化速度，降低血液中的膽固醇，對改善血脂和控制餐後血糖上升速度有一定的幫助。

在選擇燕麥的時候，越是粘稠的燕麥，可溶性膳食纖維的含量越高。對於糖尿病人來說，顆粒越完整的燕麥，消化速度越慢，越有利於控制血糖。有些經過熟化的燕麥片，只需沖泡一下就可以吃，這樣的燕麥片消化速度也是很快的，最好選擇需要煮的燕麥。

還有些所謂的“營養麥片”，實際上並不營養，裡面可能只有一點燕麥，還添加了大量的小麥、大麥、玉米片等，甚至為了更好的口感，還是加入植脂末、白砂糖等成分，營養價值低，也不利於控制血糖，大家在選擇的時候要看清配料表，選擇只有純燕麥一項的。

奶粉是以生牛乳為原料，經過預熱殺菌、真空濃縮、噴霧乾燥後去除牛乳中的水分，得到的乾燥粉末狀產品。奶粉相對於牛奶來說，營養價值略低點，但也不影響主要營養物質的攝取。只不過有些奶粉還會加入白砂糖，這對於高血糖或者糖尿病人來說並不是適合的食物。如果要泡燕麥的話，最好用純牛奶。牛奶可以為人體提供B族維生素、鈣和優質蛋白，與燕麥搭配的話，也有利於降低餐後血糖反應。

在早餐中，除了燕麥和牛奶，建議再加入一些蔬菜，比如一個水焯綠葉菜或者涼拌菜，不僅能攝入更多的營養物質，蔬菜中的膳食纖維也有利於延緩食物的消化速度，對控制餐後血糖也是有利的。

你好：燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。由此來講的話我認為血糖高的人是可以吃水煮燕麥片的。

這個問題的答案不能輕易得出，因為這個是長期性的習慣，是否真的有影響，還要結合平時你的飲食是否均衡，若是不均衡，會帶來營養不良的狀況，同時也會給血糖給來不利的一面，若是營養均衡，那是沒有問題。

若是長期單純使用這種方法，身體會發生什麼變化：

燕麥確實是糖友們最佳的食物之一，但要是長期單純使用燕麥和牛奶，也沒有搭配上其他的食物，那燕麥中的纖維會影響鈣，鐵、磷等營養物質的吸收，而鈣，鐵、磷等礦物質與血糖的關係非常密切，若是長期迴圈，身體會營養不良，同時可能還會有低血糖的事件發生。

若是在均衡營養狀態下使用這種方法，身體會發生什麼變化：

糖尿病的飲食注意事項裡有一項告知，食物多樣性，這也就是為了讓身體裡的營養更加均衡，每天都可以把這40多種維生素攝入，維持機體正常工作。在這種均衡的營養環境中，隔天這樣使用燕麥泡奶粉，對血糖的控制有幫助，燕麥含有植物膠，可以緩慢食物的消化速度，控制血糖的上升，同時牛奶中也富含有鈣，對血糖控制有幫助的作用。

關於燕麥的選購 一定要選擇在配料表上只有燕麥片的！這才是真正的燕麥，對人體有益的燕麥。如果看到配料表後面有一連串的食品新增劑，要小心了，不僅不會對降低血糖有幫助，反而會加快餐後血糖的上升速度，為了避免這樣的情況出現，在購買時要先看配料表，否則就會起到適得其反的後果。

關於燕麥的食用 要想發揮燕麥對人體的健康益處，一定要達到食用量和食用時間。燕麥對人體的健康益處是含有的β-葡聚糖。β-葡聚糖是燕麥中含的可溶性膳食纖維，每天攝入60g燕麥約含3gβ-葡聚糖，可以顯著降低體內總膽固醇的5%；可以降低人體內低密度膽固醇水平0.25nmol/L。燕麥不僅僅對總膽固醇表現優異，還會延緩餐後血糖上升水平、緩解便秘、控制體重、預防腸癌等作用。所以，要健康，吃燕麥吧！

牛奶燕麥粥也是我在工作中經常推薦給客戶食用的，因為它製作簡單，但是營養價值卻非常高。既有優質蛋白質、還有碳水化合物、膳食纖維加上β-葡聚糖等，完全適合現代快節奏的工作，一杯牛奶蛋花燕麥粥加一分可以生吃的蔬果、幾粒堅果，皇帝的早餐就做好了，簡單又有營養的早餐，一定來自於自家的廚房。

燕麥片熱量及碳水化合物極高，100g燕麥片熱量377大卡，碳水化合物61.6g。

糖尿病患者不宜食用

很簡單，妮妮兔簡單講一下大家就明白了～主要是兩點：

①燕麥是低GI值碳水化合物，食用GI值低的碳水，可以讓血糖維持在一個相對穩定的水平。更加不容易長胖。

如果選擇高GI值的碳水（米飯、饅頭、麵條）， 體內血糖值會快速上升，身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的胰島素。而過多胰島素會促使體脂肪形成，此外大量胰島素會使血糖快速下降，造成飢餓感，使人進食更多。 久而久之，肌肉吸收不了的糖（轉化為糖原）被胰島素轉化為脂肪儲存，同時升高的胰島素也保護現有的脂肪不被動員。

②奶粉，不用說了，就是補充蛋白質。

先強調一下，如果是純牛奶泡原味麥片，而且不要超量食用，對血糖的影響不會太大。

但是，如果空腹血糖已經很高了，我們還是不建議這樣吃的，因為稀的飲食，包括粥、爛麵湯等可以引起血糖的大幅度波動，倒不如純牛奶加一些粗糧饅頭對血糖的控制更好。

所以說，可以根據具體的情況，適當的調整飲食，以避免品種單一，影響營養的吸收。

燕麥主要是因為其膳食纖維含量高，升糖指數低（GI為40）而聞名。膳食纖維被營養學界認為是繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大營養素。人體攝入合理範圍的可溶性膳食纖維，可以促進胃腸道活動，減少便秘；此外還有餐後血糖升速緩慢、降低成年糖尿病患病機率等。而牛奶是高蛋白食物，可以補充人體對完全蛋白的需求。但是，這樣看似健康的食物，是否真的健康呢？

首先奶粉屬於化工食品，對原奶的品質有所改變，燕麥片同理。而且這樣泡著不是很美味吧？

其次人體除了蛋白質和膳食纖維的需求之外，還需要各種維生素、礦物質等微量元素攝入，這樣才能保持身體正常工作。

推薦您用藜麥來代替燕麥。藜麥是糧食作物，但是含完全蛋白，營養價值可以跟牛奶媲美；藜麥升糖指數只有35，比燕麥還低；藜麥也是高膳食纖維含量的作物；而且，藜麥富含B族維生素和鐵鈣鎂鋅硒錳等礦物質，是被聯合國糧農組織公認的全營養主糧。

還有，藜麥煮熟後，口感Q談，有魚子醬的嚼勁。也可以搭配做沙拉、磨粉做（藜麥）漿、沒有怪味。

燕麥含有豐富的蛋白質、亞油酸、磷、鐵、鈣、維生素E、B族維生素、葉酸等營養成分。燕麥中所富含的可溶性膳食纖維，能夠抑制小腸對澱粉的吸收，從而延緩餐後血糖的上升。

吃泡燕麥片雖然比較方便，但燕麥其實最適合煮著吃，煮的燕麥口感較粘，水溶性膳食纖維溶出較多，能更好地控制餐後血糖。泡的燕麥沒有那麼黏稠，但也不會迅速升高血糖。所以比起吃燕麥片，更推薦糖友們吃煮的燕麥米。

此外，糖友們要學會區分燕麥和麥片，這是兩種不同的東西。麥片通常是用小麥為原料加工的，可能還會新增大米、玉米、大麥等，而燕麥只佔一小部分，或根本不含燕麥片。而且，麥片中還可能新增麥芽糊精、砂糖、香精、奶精等，糖友吃麥片不僅不能控制血糖，還會使得血糖飆升。

奶粉泡燕麥片雖然營養，但是不建議每天早上都吃一樣的，早餐最好多樣化，時不時換花樣來均衡營養素，比如搭配雞蛋、蘋果、瘦肉等。

如果是純燕麥片和純牛奶，不會影響血糖的。

燕麥和其他穀類相比，升糖指數是比較低的。我也是長期早餐吃燕麥片泡牛奶的。

燕麥片和牛奶都是營養豐富的食品，兩者搭配更是營養互補，價值更高。

我的吃法是每天上班前燕麥片加水煮沸，加入純牛奶馬上就可以吃了，省時省力。這樣的吃法，我每個月至少20天以上，也堅持了4、5年，每年體檢血糖值都很正常。

有沒有影響，要看你選的的奶粉和燕麥片是否合適。

奶粉：看配料表裡是否有過高的糖含量如葡萄糖、麥芽糊精、蔗糖、白砂糖、葡萄糖漿玉米糖漿等隱形糖，含量高的話，對血糖肯定有影響！

麥片：買的是即食的還是需要煮是十幾二十分鐘的。建議買需要煮的。即食的糊化程度太高，容易升高血糖。

所以無糖或低糖奶粉加需要煮的麥片。長期吃對血糖也沒有影響，很健康的早餐搭配！裡面還可以加葡萄乾、堅果碎、藍莓草莓等豐富營養和口感！