上海奶茶綜合培訓班（奶茶+甜品+咖啡）

課程介紹：

無需經驗，零基礎即可學習，針對獨立開精品奶茶、特色甜品飲品店、創業及休閒甜品吧檯的學員，內容精簡實用，實操教學為主，實用性、創新性教學特色。

培訓物件：

針對零基礎，想開奶茶店，奶茶愛好者，奶茶行業從業或創業人員及想開加盟店的人員。

培訓目標：

系統掌握奶茶基礎知識，奶茶的製作，並能在此基礎上創新。裝置的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。

課程安排：

一、全套奶茶+花式飲料。

第一課:

上午：裝置知識，店面的佈局，物品的擺放，原材料的選用及認識。

下午：珍珠粉圓、西米露、以及濃奶的煮制。

第二課：

上午：紅茶、綠茶、烏龍茶底的煮制以及儲存瞭解如何讓茶的口感更佳。

下午：布丁果凍、仙草凍、慕斯奶蓋的製作。

第三課：

上午：鮮果樂系列：鮮白香雙響炮（冷）、鮮鳳梨晶鑽果茶、鮮鳳梨綠茶、鮮百香綠茶、芒果綠茶、芒果雙鑽、茉莉綠茶、桂圓紅棗茶、韓式香柚茶、綠茶益菌多（冷）、芒果益菌多（冷）、慕斯奶蓋紅茶、慕斯奶蓋綠茶。

下午：新鮮檸檬系列：一顆檸檬（冷)、金桔檸檬汁、鮮檸檬綠茶（冷）、檸檬椰果益菌多（冷）、香柚檸檬晶鑽果茶、鮮檸檬蜜茶（冷)、檸檬蜜西米露（冷）、鮮檸檬紅茶（冷）、

檸檬蜜雙鑽（冷）、金桔檸檬雙鑽（冷）。

第四課：

上午：醇香濃情繫列：意式摩卡咖啡、法式瑪奇朵咖啡、西米咖啡、西米露巧克力、仙草巧克力、提拉米蘇咖啡、北海道可可。

下午：醇香奶茶系列：珍珠奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、雙拼奶茶、西米露奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、仙草東奶茶、西米奶茶、茉香奶茶、鮮芋奶茶。

第五課：

上午：鮮榨冰沙系列：芒果牛奶冰沙、奧利奧旋風冰沙、檸檬晶鑽益菌多冰沙、奇異果冰鑽、鮮百香晶鑽冰沙、鮮檸檬晶鑽冰沙、香蕉牛奶冰沙、香蕉奇異果昔。

第六課：

上午：冰凌氣泡系列：海洋之星氣泡、紫色之戀氣泡、藍柑氣泡、金桔檸檬氣泡、草莓之約氣泡。

下午：白色戀人系列：元氣穀物牛奶、牛奶三兄弟、太妃牛奶奶茶、芒果歐蕾、鮮芋牛奶西米露。

二、港式甜品課程。

第七課：港式甜品的由來以及市場的分析，工具與裝置的介紹。

第八課：

上午：冰糖水、糖不甩的製作。

下午：雙皮奶、椰奶凍、酸奶凍、龜苓糕製作。

第九課：

上午：芒果班戟、榴蓮班戟的製作。

下午：香蕉班戟、芒果糯米餈、榴蓮糯米餈。

第十課：

上午：煮黑糯米、椰紫米軟糕製作。

下午：煮西米、焗荔茸西米布甸製作。

第十一課：

上午：芝麻糊、杏仁茶製作。

下午：核桃露製作。

第十二課：

上午：芒果千層、榴蓮千層製作。

下午：雪媚娘製作。

第十三課：

上午：芋球、湯丸、雙拼製作。

下午：芭菲、薑汁撞奶、黃金番薯糖水製作。

第十四課：

上午：冰糖雪梨、桂圓銀耳紅棗湯、小丸子製作。

下午：海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁製作。

第十五課：

上午：雪山系列、小丸子系列製作。

下午：奶昔系列、果汁系列製作。

三、咖啡技能班課程。

第十六課：瞭解吧檯各種設施裝置，原材料及輔料，熟悉機器。咖啡豆的鑑別，挑選和品嚐。壓粉，粉錘詳解，什麼是Espresso？如何萃取一杯好的濃縮咖啡.美式做法。

第十七課：一天吧檯工作流程，拉花缸杯的詳解，牛奶發泡的技術，詳解。牛奶咖啡融合方法，愛心拉花。

第十八課：拿鐵與卡布奇諾的區分,製作方法。壓紋愛心。

第十九課：葉子拉花，清洗維護和問題解決。

第二十課：包心葉子拉花指導，使用雕花法制作咖啡及修復拉花圖案。

第二十一課：意式咖啡操作流程考試。

第二十二課：營銷課程的總結，開店經驗交流課，以及開店的運營和策劃課程。

（1、行業市場的分析。2、技術口味調配。3、裝置及原料採購。4、店面裝修方案。5、人員配置。6、開業宣傳策劃及促銷。7、運作期間遇到的危機解決方案。8、如何在競爭對手中脫穎而出。9、運營成熟後需認知本店面的定位和長期發展目標。）

要學習奶茶就到專業的美食學校，我們學校開設有奶茶專業，喜歡的話，可以來學校多看看，多瞭解一下。

學奶茶就要選擇一個好的學校，首先學校的實操得多，一個好的學校，實操是不會少的。

成都新東方奶茶學校大部分都是在實操，只要你肯努力，可以輕鬆的學到更全面的技術。

奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

現在市面上可以學習奶茶飲品製作的地方很多

但是如果是想長期的發展還是找一個品牌院校去學習

更加靠譜一些，選擇學校的時候一定是要實地考察

多選幾家多方面的對比 ，選擇一家最適合自己的

有時間可以來學校看看，我們是專業的奶茶飲品學校，能學到更專業的技術。成都新東方烹飪學校學習奶茶不錯的。

可以去石家莊歐米奇，聽說他們好多畢業我去過他們學校，學生就業工資都很高，還管幫忙開店。我家附近就有他們一個我去過他們學校，學生開的店，做的蛋糕麵包都很好吃，樣子也好看，生意不錯。

我問過很多家，石家莊歐米奇價效比還是不錯的。有的交了學費還得交其他費用，石家莊歐米奇我諮詢是隻交學費不收別的費用，而且看了作品覺得老師教的挺不錯的，想去那學。

找奶茶甜點培訓學校還是建議找一個專業的培訓學校，有專業的老師教學，從基礎入門到精通，循序漸進，真材實料教學，能學到真本領，比如說xin dong fang，具體可以去實地考察一下