可樂雞翅算是最簡易且有營養的做法了。

主材料：最好採用雞中段、可樂配料：姜、鹽、料酒、醬油可樂雞翅做法：1.將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。2．在鍋裡放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。3．開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握。4．成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃，散發著可樂和雞肉的香味。

當然還有升級版的吃法。

這是邀請我回答嗎？翅中？我自己做過可樂雞翅，紅燒雞翅，辣子雞翅，還能烤雞翅，微波爐還沒做過烤雞翅，只做過甜點，還有奧爾良雞翅，我買了材料，還沒做，如果是做的比較脆，那個雞皮可以忽略，比較嫩的那個皮實在吃不下，總是丟了，我做過的裡面，辣子雞最好吃，然後是可樂雞翅，每次都不夠吃

可以作炸雞翅，買麵包屑超市有賣的，把雞翅洗乾淨在上劃幾刀好入味，拿個盆把雞翅放進去加點料酒黑胡椒鹽香葉等調料醃上半個小時然後拿個碗在打個雞蛋液在拿炒鍋加油等油溫成時把醃好的雞翅沾一下蛋液然後滾上面包屑下鍋變色撈出鍋晾涼上桌就可以吃了

食材

步驟

1、雞翅在兩邊斜切兩刀，方便入味以及熟透；

2、準備料汁，碗中加入薑絲，醬油，紅糖和米酒各適量；

3、用2中調好的汁醃漬雞翅半小時以上

4、鍋中熱少許油，下雞翅煎香一面；

5、然後翻面，煎香另一面；

小貼士

雞翅切一下方便入味及熟透，如果不想切可以用牙籤在上面多扎幾下，也有同樣效果。

雞中翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。”食材明細雞中翅6只洋蔥100g京蔥30g蒜頭3瓣姜2片幹辣椒4個月桂葉4小片冰糖5g麥芽糖25g鹽3/4茶匙味極鮮醬油1/2大匙水100cc麥芽糖（醃料）20g米酒（醃料）1大匙開水（醃料）2大匙黑胡椒（醃料）1/4茶匙味極鮮醬油（醃料）2大匙鹹甜口味燒工藝半小時耗時簡單難度麥香蔥燒翅的做法步驟 1雞中翅洗淨，並用牙籤在背雞背上扎幾下，洋蔥切塊，京蔥切段備用 2取一碗，加入麥芽糖、醬油、米酒、黑胡椒、水攪拌均勻成醃漬醬汁 3將調好的醃漬醬汁倒入雞中翅中醃製30分鐘 4熱鍋，倒入適量油，將醃製好的雞中翅煎至兩面金黃盛出備用 5取一筷子麥芽糖，將麥芽糖拉絲拉成白色，冰糖敲碎備用 6領取一個鍋，倒入適量油，放入麥芽糖和冰糖，炒至糖融化顏色變成棗紅色 7放入洋蔥塊、青蔥段、蒜頭、薑片、月桂葉、幹辣椒炒香 8倒入剩餘的醃漬醬汁、100cc的水、3/4茶匙鹽、1/2茶匙味極鮮醬油以及煎好的雞中翅，煮沸後轉小火燜燉入味【中途記得給雞翅翻翻身哈】 9待湯汁收得差不多了關火，取出雞翅裝盤並淋上少許湯汁即可小竅門1. 雞翅用牙籤扎幾下，便於入味；2. 煎雞翅時由於加了麥芽糖醃製，所以煎時火不可太大，不然容易焦掉哦~~~3. 麥芽糖在炒制後遇冷容易硬化並會有部分麥芽糖沾黏在鏟子上，但倒入水煮沸後，其自然會融化掉，如果嫌麻煩也可以一開始只炒製冰糖，麥芽糖等放水之後一起倒入。使用的廚具：不粘鍋

　　【鹽煎雞翅】

　　

　　用料：

　　雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）適量

　　做法：

　　1.雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上

　　2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分

　　3.平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎

　　4.煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘

　　5.另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴

　　6.上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味

　　小貼士：10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據數量酌量增減。

　　【可樂雞翅】

　　

　　用料：

　　雞翅、乾紅辣椒、可樂、老抽

　　做法：

　　1.雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分

　　2.撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）

　　3.放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒可樂

　　4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）

　　5.火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認為水收幹一點兒好吃）。

　　小貼士：

　　1.雞翅是不需要改刀劃口 不需要醃製的。也不用加料酒等去腥味的調料。新鮮的雞肉本身的味道一點都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。

　　2.按照我這個圖片用量這個口感稍甜！如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動翻動。浮沫還是要撈。

　　3.水收乾點好吃哦~

　　【ps:有朋友反映說雞翅腥。可能是對肉腥比較敏感很不能接受肉一丁點原味的話，不想在雞翅上面劃刀又想入味？拿著小刀從關節那裡順著骨頭狠狠扎一刀 ，加姜加料酒醃製完了再來煎

　　還有，一定要撈浮沫，浮沫腥，再都接受不了的話，煮的時候請你加點姜把。

　　【麻辣香鍋雞翅】

　　

　　用料：

　　雞翅中1斤、土豆適量、蔥、姜、蒜適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許

　　做法：

　　1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀

　　2.取部分蔥姜切碎備用

　　3.雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，醃製1個小時

　　4.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底

　　5.放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音

　　6.一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出

　　7.土豆去皮切薄片

　　8.用鍋裡剩的油小火煎土豆

　　9.等到土豆煎熟後同樣剷出

　　10.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油

　　11.加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒

　　12.依個人口味放適量花椒

　　13.再放入雞翅膀不斷翻炒

　　14加入少許糖

　　15然後放入土豆片不斷翻炒均勻

　　16.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味。

　　小貼士：

　　1.翅膀用冷水浸泡後，血水被泡出，做好的成品味道更好

　　2.雞翅膀打上花刀後，入味更充分還更容易成熟（個人喜好我只打一面花刀，其實打雙面花刀更好）

　　3.雞翅膀要想充分入味就要提前醃製，加入白酒起去腥提鮮的作用

　　4.不放一滴油，只靠雞皮裡的油，就能煎熟雞翅、土豆以及後面的炒醬（友情提示：不粘鍋更好操作，這是真滴，不怎麼粘鍋）

　　5.鑑定雞翅成熟的標誌：拿根筷子一下就能扎進去，肉裡沒有紅色的血絲，還有就是你吃一個啊，我都是吃一個的

　　6.最後煸炒的時候，辣椒和花椒的多少隨個人吃辣口味，加入少許糖讓成品味道更好

　　7.如果有鐵板或是酒精鍋的話，建議親們使用，簡直是錦上添花啊~~~（雞翅上桌好久都不會涼，香辣味道更足）

　　【奧爾良烤翅】

　　

　　用料：

　　雞翅、奧爾良醃料、水

　　做法：

　　1.雞翅洗淨晾乾，雞翅比奧爾良醃料比水的比例是1000克：70:70

　　2.按比例調好料汁，雞翅放進去醃。戴著手套給雞翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小時

　　3.烤箱，190預熱5分鐘

　　4.烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩餘的醬汁在雞翅上刷一遍

　　5.繼續烤10分鐘

　　6.叮！完成

　　【蒜香雞翅】

　　

　　用料：

　　雞翅、蒜、薑片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎

　　做法：

　　1.材料：雞翅，蒜。（雞翅儘量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的時間）

　　2.雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開

　　3.加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

　　4.蒜切末備用

　　5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。（一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）

　　6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

　　7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅

　　8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可

　　小貼士：

　　吃完“臭菜”後的“口氣“，其實也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的“臭菜”發生反應去掉臭味，在喝時要小口慢嚥，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。還可以取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒口內的臭味就沒了。

　　【剁椒雞翅】

　　

　　用料：

　　雞翅中8個、剁椒2大勺、薑末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、蔥花1小勺

　　做法:

　　1雞翅中斬成小塊，冷水入鍋焯出血沫，沖洗乾淨瀝乾水份備用；

　　2薑末、蒜末和剁椒混合，起油鍋煸香後盛起與雞翅拌勻，調入1勺生抽；入鍋蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。

　　小貼士:

　　剁椒與姜、蒜一起煸炒一下，會有提味和增香的作用。除了蒸魚、蒸雞翅之外，用剁椒來蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。

　　【紅燒雞翅】

　　

　　用料:

　　雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細砂糖3-4大勺

　　做法:

　　1.雞翅表面劃口

　　2.焯水去血水，撈出瀝乾

　　3.鍋內起油，加入雞翅

　　4.加入生抽爆炒

　　5.至略微焦黃

　　6.添水至剛沒過雞翅

　　7.水燒開，加入八角、細砂糖，並點一點老抽調色，轉小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘

　　8.開鍋蓋，大火收汁即可

　　【粒粒香滑蒸雞翅】

　　

　　用料:

　　雞中翅、木耳、枸杞（裝飾用）、姜、紅薯澱粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖

　　做法:

　　1.雞翅浸泡半小時以上，中間換水

　　2.瀝乾或擦乾水分

　　3.從中間剖開

　　4.剁小粒

　　5.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片醃製半小時以上，時間越長越入味（可醃製過夜）

　　6.木耳泡發洗淨

　　7.枸杞洗淨用涼開水浸泡

　　8.雞翅蒸之前拌入適量溼澱粉

　　9.木耳鋪在盤底

　　10.雞翅擺在上面

　　11.水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關火

　　12.撒入蔥花和枸杞即可

　　小貼士:

　　1.雞翅剁小粒更加容易入味，而且吃起來很方便。

　　2.花椒粉只放一點點，目的是為了去腥提香，不要吃出麻味。

　　3.木耳可根據自己喜歡換成香菇。

　　4.儘量用平盤，雞翅也儘量平鋪，更容易熟透入味。

　　5.如果雞翅量過大或者鋪的較厚，可將蒸制時間延長至20分鐘。

　　【黃金咖哩雞翅】

　　

　　用料:

　　雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖哩、椰漿

　　做法:

　　1.雞翅中洗淨備用

　　2.放入冷水中焯水去腥

　　3.炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味

　　4.然後放入淋幹水分的雞翅煸炒出油

　　5.再放入咖哩塊，調小火炒勻

　　6.加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘

　　7.然後放入適量椰漿，煮3—5分鐘黃金咖哩雞翅的做法 步驟7

　　8.即可出鍋盛盤

　　小貼士:

　　1.蒜粒可用洋蔥粒代替。

　　2.雞翅煸炒出油後再放入咖哩粉或咖哩塊。

　　3.咖哩易粘鍋，調小火翻炒加熱。

　　4,椰漿的香味易被煮沒，出鍋前再放稍加燜煮即可。

雞翅做法百般多樣，軟爛脫骨的雞翅，小孩子尤其愛吃。不過再好的美味也有吃的口膩的時候，吃膩了那就換個雞翅的做法。以下整理了五種雞翅做法，一起學起來！~

醬汁雞翅

【原料】

雞翅500g、薑片、蒜瓣、蔥花、八角各少許

【調料】

陳醋3ml、老抽4ml、白糖2g、料酒7ml、生抽10ml，食用油適量

【做法】

處理乾淨的雞翅上劃上一字花刀，將鹽均勻地灑在雞翅上，摸勻醃漬15分鐘；

熱鍋注油燒熱，倒入雞翅、加入薑片、蒜瓣、八角，淋入適量料酒、生抽、翻炒均勻；

注入適量清水，倒入陳醋、老抽、白糖、翻炒均勻，大火煮開轉小火燜5分鐘至熟透；

大火收汁，將煮好的雞翅盛出，裝入盤中，撒上蔥花即可。

五香雞翅

【原料】

雞翅250g、蒸肉米粉90g

【調料】

鹽、雞粉各2g、料酒4ml、生抽2ml、食用油適量

【做法】

處理好的雞翅上切幾道一字刀，待用；

雞翅裝碗，放入鹽、雞粉、料酒、生抽、食用油醃漬入味；

將蒸肉米粉倒入醃漬好的雞翅中拌勻；

將雞翅擺入盤中上鍋蒸15分鐘左右，煮熟後取出即可食用。

咖哩雞翅

【原料】

雞翅300g、胡蘿蔔、洋蔥各100g、薑絲、蔥花各適量

【調料】

咖哩塊2塊、蠔油、生抽、料酒、鹽各適量

【做法】

雞翅治淨，打一字刀，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒拌勻，醃漬30分鐘；

胡蘿蔔、洋蔥均洗淨後分別切片；

熱鍋放油，下入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃後撈出，瀝油待用；

鍋內留餘油，下入洋蔥片、胡蘿蔔片，薑絲炒出香味，再下入雞翅、生抽；

加入約300ml熱水及咖哩塊，用勺子將其攪拌至溶化後蓋上鍋蓋，小火煮8分鐘左右再開大火收濃汁，最後撒上蔥花炒勻即可。

香辣雞翅

【原料】

雞翅300g、幹辣椒15g、蒜末、蔥花少許

【調料】

鹽3g、生抽3ml、白糖、料酒、辣椒油、辣椒麵、食用油適量

【做法】

洗淨的雞翅裝碗，加少許鹽、生抽、白糖、料酒，攪拌均勻，醃漬15分鐘。

油鍋燒至4成熟，將雞翅用小火炸3分鐘至金黃色，撈出，瀝乾油待用；

鍋留底油燒熱，倒入少許蒜末、幹辣椒爆香；

放入炸好的雞翅，淋入料酒炒香；

加入生抽、辣椒麵、辣椒油炒勻；

加入少許鹽、炒勻調味，撒上少許蔥花，炒出蔥香味即可。

可樂雞翅

【原料】

雞翅中10個、可樂一瓶（約550ml）

【調料】

老抽一大勺、鹽一小勺、姜4片、白芝麻一大勺、檸檬汁、澱粉、料酒適量

【做法】

雞翅中洗淨，瀝乾水分，加檸檬汁醃漬5分鐘，再下入鹽、澱粉、料酒醃漬1小時；

熱鍋，下食用油，把雞翅煎至兩面呈黃色；

倒入一大勺老抽，使雞翅裹勻上色；

待雞翅完全上色後，倒入可樂，沒過雞翅，轉大火煮沸；

加蓋，轉小火，慢慢地將雞翅燉煮入味；

燉至湯汁還剩1/3的時候，加入一小勺鹽，轉大火收汁；

盛出，裝盤，撒上白芝麻即可享用。

雞翅含有大量可強健血管及面板的彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果；而且其含有大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、上皮組織及骨骼的發育有很大助益。

栗子雞翅膀，

材料：雞翅膀 栗子（我買了做好的熟栗子） 滷水汁做法：雞翅膀解凍洗乾淨用開水燙一下然後在一面用尖刀剪開，為了讓滷水更進味道，滷水汁1：4一分滷水四分水地在鍋裡燒開然後放進雞翅膀，燜20分鐘後把切好的熟栗子放進去再燜5分鐘後就可以了！

最簡單做法，將翅中下熱水過一下水，然後將翅中涼幹水，分別將翅中兩邊用刀劃一道口孑，放入碗孑，倒上黃酒，醬油，八角，蔥，生薑，浸泡40分鐘，然後鍋裡放油，將浸泡好的翅中倒在鍋裡，放點紅醬油，糖，倒入∽熱水，加水時，水不能太多，平齊，然後大火燒透(沸騰)，關至小火燒，其間，用鏟子將翅中兩邊翻炒。最後水澱粉勾兌，放入味精，出鍋。

我個人比較喜歡

可樂雞翅

做法如下

（1）大火把鍋中的水煮沸後，放入雞翅焯燙大約2分鐘後撈出。洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用，大蔥切段，姜去皮切片。（2）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，（鍋油不宜過熱）在放入香料，如丁香，八角，花椒，桂皮，香葉（可按個人喜好）煎出香味後，放入蔥節和薑片爆香。 （3）再把雞翅倒入鍋中，一併翻炒，大概一分鐘就可倒入可樂和清水。加老抽攪勻，蓋上蓋子燜煮20分鐘。 （4）改成大火，最後收汁即可！