家用烤箱可以烤雞，做麵包，烤紅薯，海鮮焗飯和烤魚等等。

補充

烤全雞

用料：

全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量幹辣椒適量薑汁適量蒜末適量蜂蜜適量。

做法：

1．將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝乾，用鹽將雞的內外都擦一遍。

2．在大小合適的盆中調製漿。將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、幹辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，醃1~2小時後將雞翻過來，再醃1~2小時左右。

3．在醃好的雞肚子裡填上蔥結、洋蔥、薑片等用牙籤把雞肚子的開口密閉。

4．將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上醃汁，並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。

5． 175℃烤20分鐘，然後拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續烤40 分鐘，用竹籤戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最後在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。

芝士海鮮焗飯

用料：

米飯 100g 青椒 1/4個紅椒 1/4個香菇 2個蝦仁 5個橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量。

做法：

1. 將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。

2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。

3. 烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。

蒜香金槍魚排

材料:

金槍魚排切成一指半厚，5釐米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。

做法:

1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合，儘量排完袋中的空氣後封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然後放冰箱冷藏至少1小時以上。

2.180度預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。

3.將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉餘下的醃汁，但是蒜末儘量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感

覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。

電烤箱食譜-烤紅薯

用料：紅薯300g

做法：

1、將紅薯用乾布擦去上面的土備用。

2、將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。

“你拿著打蛋器打發雞蛋清的時候，在轟隆的打發聲中，心無旁騖，所有生活中的煩惱，工作上的煩心事全部一鬨而散，世界只剩下了轟隆隆的聲音，心裡邊無比的寧靜和祥和;等著蛋糕出爐的時候，看著烤箱裡的蛋糕慢慢的上爬，聞著烤箱裡逐漸溢位來的香味，看著身邊人急切的眼神，呵，我覺得自己是一個最幸福的人。

“一入烘焙深似海，從此各種買買買”這句話在我身上得到了驗證！

首先我的烤箱還不是買的，是當時朋友讓幫忙砍價，我抱著試試的心態也加入了這個行列，經過一番努力，終於到手啦，是一款十寸的格蘭仕，從此我就開始了慢慢烘焙路

【工具】打蛋器、電子秤、揉麵墊、擀麵杖、篩網、打蛋盤、蛋糕模具、軟刮刀、刮板、抹刀、裱花嘴套裝、披薩盤、木質披薩托盤、披薩盒、烘焙紙、錫紙、牛軋糖模具、蛋糕托盤

【食材】黃油、馬蘇裡拉芝士、雀巢煉乳、蛋撻皮、淡奶油、番茄醬、沙拉醬、糖霜、抹茶粉、可可粉、肉鬆、玉米澱粉、培根、黑胡椒、披薩醬

1. 烤紅薯

2. 生日蛋糕

3. 葡式蛋撻

4. 奧爾良烤翅

5. 烤土豆片

6. 吐司披薩

7. 烤肉

8. 錫紙金針菇

9. 芝士焗紅薯

10. 牛肉風味披薩

11. 煉乳麵包片

12. 曲奇餅乾

13. 阿拉棒（磨牙棒）

14. 烤串

每日分享一道美食，烘焙、小吃、家常菜、冷盤、網紅美食應有盡有~~

一、烤地瓜文章來自吃貨diy

用料：

地瓜3個，約500克

做法：

1、將地瓜清洗乾淨，擦乾

2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可

小貼士：

1、地瓜要選小一點的，否則烤制時間太長,費電；

2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟；

3、用烤網烤地瓜時，下面要放一層烤盤，防止汁液流到烤箱裡；

二、烤玉米

用料：

玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量

做法：

1、將玉米煮熟

2、均勻的抹上黃油、鹽、黑胡椒，入烤箱200°15分鐘（喜歡吃口感較嫩的烤玉米可以包錫紙，喜歡有嚼勁的直接放在烤盤上即可）

三、糖烤栗子

用料：

栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

做法：

1、栗子洗凈，晾乾，用刀在表面劃一刀

2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻

3、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。

4、糖和水加熱混合均勻

5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右即可（因為每家烤箱不同，可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間）

四、太陽蛋烤土司

用料：

土司4片、雞蛋兩個、培根若干、色拉醬適量、鹽少許

做法：

1. 首先將色拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。

2. 另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈。

3. 把切好的麵包蓋到塗抹色拉醬的麵包上。

4. 把雞蛋打到兩個窟窿裡面，在雞蛋上撒上少許的鹽，在四周塗抹上色拉醬，放一些培根。

5. 烤箱170度，15~20分鐘即可。

五、蜜汁烤翅

用料：

雞翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽，辣椒粉（可選擇）少許

做法：

1、把雞翅放在一個比較深的碗裡，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加幾滴香油，醃製一個小時

2、烤箱預熱175度，雞翅放入鋪好錫紙的烤盤，上下火15分鐘，拿出來刷蜂蜜

3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可

六、鹽烤蝦

用料：

蝦、姜、蔥、鹽、黑胡椒、料酒適量

做法

1、蝦洗凈，去掉頭尾尖刺，挑去蝦線後瀝水備用

2、將蝦用蔥、姜、料酒拌勻醃製10分鐘

3、用竹籤將蝦串好，撒上鹽、黑胡椒

4、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可

七、芝士焗生蠔

用料：

生蠔、馬蘇裡拉芝士、培根碎、洋蔥碎、蒜茸、鮮奶油適量

做法：

1、生蠔開蓋後洗刷乾淨，用開水蒸7分鐘後取出備用

2、培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香後加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蠔肉上

3、隨後再灑滿芝士，入烤箱180度10分鐘左右，焗至芝士上色即可

八、烤排骨

用料：

排骨、烤肉醬、土豆

做法：

1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。

2、土豆切成大片墊在排骨下。

3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。

九、烤丸子

用料：

魚丸、香菇、燒烤醬

做法：

1、魚丸室溫軟化，香菇洗凈，烤盤墊一層錫紙，將魚丸和香菇們擺放在烤盤上，均勻的抹上燒烤醬。

2、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。

十、烤布丁

用料：

牛奶250ml、雞蛋2個、細砂糖30克、香草精3滴（沒有可以不加）

做法：

1、將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。

2、把牛奶倒入鍋中，加入香草精煮到80度左右，關火，晾涼。

3、將晾涼的牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑。

4、將蛋奶液倒入布丁碗內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鐘左右即可。

十一、蛋撻

用料：

現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖

做法：

1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化；

2、將三分一的牛奶微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶；雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。

3、烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鍾，撻皮酥鬆、顏色焦黃就好了。

十二、乳酪小餅乾

用料：

奶油乳酪100g、糖粉45g、蛋黃2個、低粉150g、黃油15ml、鹽1g

做法：

1.100g奶油乳酪，45g白糖，2只蛋黃，坐熱水攪拌。

2.攪拌至光滑無顆粒後加入15ml黃油。繼續攪拌均勻。

3.篩入150g低粉，1g鹽。

4.揉成麵糰即可。擀成2mm厚的麵餅。用餅乾切模切成小塊。

5.擺盤，入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度烤20分鐘左右即可。