現在網紅檸檬百香果雞爪比較受歡迎，下面我分享一下我自己做的檸檬百香果雞爪，我分享250克雞爪的量，所需要的材料有:鹽5克，糖20克，生抽20克，陳醋30克，辣椒油10克，香油5克，花椒油5克，半個蒜，一個黃檸檬，，1個百香果，7-8個小米椒，半個洋蔥，少許八角花椒香葉桂皮薑片料酒，具體步驟如下:

1：雞爪處理，用剪刀剪掉雞爪指甲，然後一分為二，洗乾淨備用

2：在鍋裡放入水，然後把薑片八角香葉花椒桂皮放到鍋裡，再倒入少許料酒，把水煮沸後，把處理好的雞爪倒入鍋中，大概煮8分鐘左右差不多熟了，在煮的過程總去一下泡沫，另外準備一桶冰水，把煮好的雞爪過濾出來放到冰水裡面，目的是能保證雞爪的脆彈性，然後撈出來瀝乾備用

3.備料處理：把蒜切碎，檸檬切片無籽備用，小米椒切碎，洋蔥切絲，蔥切蔥段，百香果挖肉備用

4.調醬：在容器里加入鹽糖陳醋醬油，攪拌均勻，糖鹽融化後，然後依次加入辣椒油，香油和花椒油，攪拌均勻後加入處理好的蒜蓉蔥段小米椒和洋蔥絲，把檸檬片壓汁放到裡面，最後再攪拌均勻

5.醃製雞爪，把處理好的雞爪放到處理的調醬裡面，攪拌，然後把百香果肉倒到裡面，攪拌均勻，然後用保鮮膜密封放到冰箱裡面冷藏4個小時以上就可以食用

6.注意事項:檸檬片一定要去籽，如果能吃得辣的小米椒可以放多點，在冰箱冷藏的時候為了更加入味，可以兩個小時拿出來攪拌一下，再放回去冷藏

我會做很多菜！但我最喜歡做的菜就是：涼拌黃瓜！

之所以喜歡做涼拌黃瓜，那是因為也是我最喜歡吃的一道菜，各種做法都喜歡吃！

但最喜歡做的就是：拍黃瓜！

特別是夏天的時候，炎熱的夏天吃上點涼拌黃瓜，清脆爽口的感覺棒極了！

拍黃瓜做法又簡單，又可以保持黃瓜的原有滋味，就是人們所說的原汁原味！

雖然拍黃瓜簡單做，也是有點學問的，不是隨便一拍就可以了

把黃瓜拍扁，儘量切少幾刀，這樣黃瓜才不會被破壞味道，其實很多青菜都儘量少刀切

放上少許的鹽 味精 再加點陳醋 醬油 （現在都用各種“鮮”了）再拍上點大蒜

然後一攪拌就成功了，非常簡單

我還是比較喜歡旱黃瓜！比較有黃瓜味，沒有旱黃瓜，水黃瓜也一樣，就是喜歡吃黃瓜，也喜歡涼拌黃瓜！

你們也喜歡吃涼拌黃瓜，就試試拍黃瓜吧！儘量不要破壞黃瓜的原味，吃起來才清脆爽口！