還有不到一個月時間，就是中國的傳統節日端午節了。端午節又叫端陽節、龍舟節等，和春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。端午節不僅在中國流行，在世界上其他一些國家和地區也有慶賀端午的活動。在2006年，國務院將端午節列入國家級非物質文化遺產名錄，成為中國第一個入選世界非物質文化遺產的節日。

說到端午節，大家首先想到的一定是粽子和龍舟。沒錯，划龍舟和吃粽子是端午節的兩大習俗，這兩大習俗在中國自古傳承，至今不輟。粽子，很多人喜歡吃，但是不會包，今天瘦猴就提前教大家粽子的正確包法，軟糯香甜口感好，比超市裡買的還好吃。不會選材我教你，不會包我也教你，讓你學一遍就能會，今年過端午你也可以自己在家包粽子給家人吃啦，有喜歡的朋友可以一起學習一下。

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、紅棗適量、粽葉適量。

做法步驟：

1、將所有雜糧米一起放入大點的盆裡，一邊沖洗一邊用手搓揉乾淨。食材大家可以隨意搭配，比如紅豆、綠豆等都可以新增。

2、粽葉先提前在冷水裡浸泡30分鐘吸水，然後再放在開水裡煮幾分鐘去除青澀氣味。粽葉多段時間超市或者菜市場裡就能買到了，幾塊錢一把，很便宜。

3、米洗乾淨後，用清水浸泡幾個小時，我是前一天晚上浸泡過夜的，泡的時間長一點包好的粽子更容易煮熟，吃起來也更軟糯。

4、包法：取一片粽葉，折成漏斗形，然後加入適量雜糧，每個裡面再加上1到2個紅棗。

5、然後上面再裝上一些雜糧，直至填滿。

6、包好後，用繩子捆起來，如果怕煮散的話可以多纏幾道繩子。

7、全部包好後放入鍋中，加入冷水，水量沒過粽子即可。先用大火煮開，然後轉小火慢煮3個小時即可。之前聽朋友說煮1個小時就行了，但是我等到1個小時時拿出來一個嚐了一下，口感不好，不夠軟糯，所以又接著煮了2個小時。

1、我用的食材量都比較多，因為是準備接下來幾天當早餐吃的，具體用量大家可以根據需要新增。

2、很多人第一次包粽子的手法還不能完全掌握，容易出現漏米粒，煮散的情況，建議大家在用繩子捆的時候多捆幾道。

你好，我是霞姐，很榮幸可以回答這個問題，那麼接下來我就來說一下粽子的五種包法。

●​北方四角(斜四角形，多以小棗、豆沙做餡也可以適當放一些 果脯密錢等蒸後直接蘸白糖食用)

​1.取兩片粽葉，搭在一起疊壓

2.將粽葉捲成個圓錐狀

3.在圓錐狀的筒中裝入糯米

4.上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止

5.用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向側折

6.用線繩將粽子捆綁結實即可​

●​三角粽(形狀好看而特別，可做成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料)

​1.取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀

2.在圓錐的筒中裝入糯米

3.上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口

4.順著三角的邊將所有的粽葉都摺好

5.用棉繩將粽子捆綁結實即可

●​南方四角粽(以鹹味粽為最大的特色，餡料非豐富常用醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等)

1.取一片較大的粽葉，對摺

2.將雙層的下邊向上折，用手壓實

3.將粽葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀

4.將粽葉沒有米的部分折過來

5.用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向左側摺疊

6.用線繩將粽子捆綁結實即可

​●寶塔粽(流行幹廣東地區，體型龐大堪稱粽子中的“霸王粽”甜和鹹兩種口味甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來製作)

1.取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀

2.將糯米填入其中

3.再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包惠住

4.再取一片粽葉，將頂部蓋住

5.之後將兩邊的粽葉，分別向中心折

6.再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來

7.用線繩將粽子對角纏好

●長粽(多見於廣西地區，粽葉十分寬大，如芭蕉葉一般，餡料豐富)

1.粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實

2.葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀

3.將糯米放入摺好的粽葉中

4.將另外-邊向下折完全將糯米包裹住。

5.用線繩將粽子捆綁結實即可

步驟

1.選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。

2.把粽葉摺疊成漏斗形狀。

3.在這個漏斗中先放一小半米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。將米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。

4.摺疊粽葉使粽葉把米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，繫上活釦，吃粽子的時候方便解開。

如此就完成了。