其它地方我不清楚，至少目前在成都，半成品菜做的最好的地方就是伊藤洋華堂的超市裡，非常成功。由於日本人確實做事嚴謹和細緻，每天去買的菜一定是當天的，而不像我們國內的超市換包裝，換標籤的做法。我經常光顧伊藤洋華堂，雖說價格稍微高點，買的是放心。

社群配送模式，半成品菜品，主要還是賣給當地，可以從各個小區配送開始，每個小區先找一個隊長，建立業主群，也可以聯絡各個小區的群主，跟她們商量下這個模式，價格優惠還可以送貨上門，群主當然不是白幫忙的，何樂而不為，服務模式一定要做好，因為將來肯定會出現這一塊的競爭，單看哪家服務好了！加油

近日，多款知名半成品菜高調上市，引發了大家對半成品菜的熱議。昨天，在採訪中發現，目前市場上對半成品菜、成品菜的認可度正處於起步階段，半成品菜迎來新的商機。

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在購物網站上搜索“半成品菜”幾個字，便跳出了3900個產品。部分產品賣得還是不錯的，有兩份半成品菜月銷量近百份。這兩種產品前者出品人是一個美食製作達人，出過書，很火；後者是因為這家飯店曾經上過電視，紅極一時。其餘銷量相對大一些的半成品菜多數屬於自制半成品快餐，例如魚香肉絲飯、宮爆雞丁飯。

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半成品菜最佳的推廣地方時酒店酒樓，普通人一般自己家都是買新鮮食材自己做，酒店酒樓由於有宴席為了方便基本都會搭配一些半成品的菜品，這樣操作方便很多，還有消費能力也不一樣，你跑遍一個小區推銷出去也比不上一家酒店的銷量。而且只要酒店酒樓用過後覺得不錯的話後期就會固定在你那裡拿貨一勞永逸的事，主要還是看你如何推銷。本來在廚房工作十多年見過很多推銷半成品菜的可以給你一些指點，去的時候帶上自己菜品的樣品免費送去讓廚師試做，留下廚師長的聯絡方式，記住是廚師長的不是老闆的，用不用你的菜是廚師長說了算不是老闆，有錢一起賺這點我不需要給你點明你也該懂了。坐菜生意的都明白

半成品菜這樣開啟市場：

1、找各種飯店，瞭解客戶在菜品方面的需要，以及客戶針對此需求最大的困難時什麼。

2、找蔬菜零售渠道，談怎麼樣把產品放到零售店進行出售。

3、找各大批發市場，從批發渠道淡打批發。

4、建立自己的私域流量，透過私域流量把產品銷售出去。

首先祝大賣

正題：

半成品：料包和淨菜，我從這兩個角度來說

料包：一般稱為料理包，適用場景比較多的是外賣店，原因在於人工效率和製作標準化。

淨菜：可以是類似於美菜這種，也可以是我發的這個圖片，按一份菜品來區分，適用場景更多適用於家庭。

怎麼開啟市場？

首先都需要找到對標，也就是你做的這類產品市場頭部是誰，然後去調研頭部賣家利用哪些渠道在銷售，哪些渠道佔比相對較大，購買的人群是哪些，確定這一步極其重要。

市場的關係，永遠是供需鏈的關係，這個不會改變。

找到需求和了解渠道，然後把自己的供給端做大做強，這個是核心點方法論。

一些小方法：

1.在確定的市場需求裡，拿出競爭力的核心商品，去做試用活動。

2.調研市場渠道，找到源頭市場，扶持代理商，利用代理商現有客源拓展市場。

3.參與相對大型且對口的展會等類似場合，提供全方位產品體驗展示，政策上做到無法拒絕。

市場要麼瓜分，要麼創造，核心都是細節和產品力創造價值，因為需求在，市場必然也在，要做的就是找好自己的產品定位和整個環節的生態位。

加油