哈哈，我也是超喜歡吃土豆，土豆真是做飯神器，幾乎能做各式各樣的美食出來，而且還不難做，做出來也超好吃，還記得當時在大學宿舍，我可是用土豆變幻著做菜色吃滴，而且還都吃不膩。誰叫當時大學是窮屌一個，而土豆也不貴，還能存放好些天，我可以買一堆囤著，做點心做正餐吃都可以。。土豆，簡直是神賜啊~~

各種土豆有太多種吃法，每種吃法都是那樣的不同，喜歡土豆，也正是喜歡它的多種內涵。下面給出我珍藏多年的超全的土豆做法：

1、土豆燒牛肉​主料：滷好的牛肉、土豆塊

做法：

將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點。

鍋內放油，油４成熱時（家裡普通的煤氣，大約加熱２分鐘左右，視油量而定）放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了。

鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了。

2、咖哩土豆牛肉(加入胡蘿蔔更美味哦~)​土豆去皮切成滾刀塊，牛肉切薄片，加入生粉微量的水用手捏，這樣牛肉肉汁不會跑而且不容易煮老；

鍋燒熱加入色拉油（橄欖油更適合做牛肉菜），在油還是冷的狀態下倒入牛肉，翻炒到變色後加入土豆，再加入適量的水煮開轉小火，目的是把土豆煮爛；

大約十分鐘後關火加入咖哩，二分之一塊放到鍋裡攪拌融解，再開火把水略微收幹，一鍋熱氣騰騰的咖哩牛肉就完成了．

3、土豆燉羊肉​原材料：土豆２５０克、羊肉２５０克

調味料：醬油２０克、蔥花、薑絲、蒜片各５克、八角５個、植物油、料酒、鹽、麵醬各適量

做法：

羊肉洗淨，切成２釐米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；

土豆削皮，洗淨，切成滾刀塊；鎮置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；

淨鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋裡，用小火燉至熟爛即成；

準備：８分鐘，烹飪：４０分鐘

特色：此菜營養豐富，特別適合冬天吃

4、土豆雞​雞腿２－３只去骨，切成小塊，用鹽，生抽，糖，油，外加少許紹酒，生粉和薑絲，醃最少３０分鐘（放在冰箱下格）；

土豆兩隻去皮切成小塊，紅椒半隻切絲，蔥葉１－２條切段，香菇１－２只切絲

少許蒜蓉放入油鍋裡爆香，把醃好的雞和香菇絲一起倒進去，爆炒幾分鐘至雞肉半生熟了，再放入土豆，炒勻後加一碗水，蓋上鍋蓋煮，水開後記得關小火；

大概５分鐘左右放少許老抽，炒勻後放入紅椒絲和蔥，翻兩下就可以上菜啦。

5、乾煸黃金土豆絲​主料：土豆絲４００克

輔料：花椒、加碘食鹽、幹辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油

做法：

土豆切細絲，用水洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。

鍋裡放入３００克食用油，燒至５成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。

鍋裡放入適量的食用油，燒至７成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及幹辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。

注：土豆絲一定要切細。

6、地三鮮​主料：土豆 (2個) 長茄子 (1個) 青椒 (2個)

原料：

長條茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成適中的塊；

土豆若干，不要用刀改成規則的形狀，只要每個土豆塊薄厚差不多就行

大蒜用刀拍一下剝皮。

五花肉切片

小蔥切成蔥花。

做法：

準備好所有的食材。

不粘鍋稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎。煎至土豆兩面微黃已熟關火。

炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥薑蒜。

倒入土豆翻炒均勻。加入醬油，糖，鹽。

再加少許水翻炒片刻。加入青椒塊和少許雞精翻炒。

加入適量的水澱粉翻炒均勻。最後淋入香油翻炒均勻關火。

小竅門：

土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現象而且會更省油。

茄子要炒至變皮起皺變軟，才好吃。

加入土豆後可加少許清水燒至片刻讓食材入味。

7、拔絲土豆​主料：土豆

配料：食用油、糖

做法：

土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。

8、椒鹽小土豆​主料：小土豆

配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽

做法：

小土豆洗淨，用水煮熟，晾涼後用刀把小土豆壓扁，待用。

鍋裡放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。

可根據個人口味灑少許椒鹽。

9、紅燒土豆​主料：土豆５００克。

輔料：植物油４０克，蔥、姜共１０克，醬油８克，清湯１５０克，水澱粉６克，精鹽２克，味精１克。

做法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。

鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

10、辣白菜五花肉土豆片​做法：

準備原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片（不要太薄阿）

鍋裡放油燒熱，入土豆片先炸一下，也不要炸透，過一過就行

鍋留底油，入蔥花爆香，入肉片爆炒，加入少許醬油，料酒，糖炒至肉變色。

入土豆片，辣白菜，放少量雞精，胡椒粉爆炒，充分翻炒讓肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒，大火收幹湯汁，出鍋盛盤。

土豆真神奇，無論是蒸、烤、煮還是炒都能做成可口美味的食物。

回味兒時記憶，總是喜歡把土豆拿到火爐子上面烤，有時候一不小心就烤糊（焦）了，但依然吃的津津有味。

【土豆泥蝦球】外酥裡嫩超超級美味。對於愛吃土豆又愛吃蝦的童鞋來講，這簡直是絕配啊！一口一個，特別爽。

做法：蒸熟的土豆壓成泥加作料拌勻，包裹在清洗醃製好的基圍蝦尾巴肉那裡，把尾巴尖留著，然後裹上雞蛋液、麵粉、麵包糠，放在油鍋裡炸，土豆泥是熟的，蝦子很容易熟，很快就可以炸好了，炸成金黃色就撈起來。

【土豆燜雞】營養、健康、美味，能多吃兩碗飯，吃到連湯汁都不剩。

做法：雞肉、土豆切塊，雞肉熱水煮一下去血水，雞肉爆炒，放各種調料，然後加土豆一起爆炒一會，加水燜，燜十分鐘左右以後，加香菇（能起到很好的提鮮效果）、加青椒、加洋蔥，然後在燜5分鐘左右，你可以吃一塊看味道怎麼樣。

每個吃貨都有一道特別

愛吃

的土豆，

土豆泥

、土豆絲、

土豆餅

、土豆片.。。從主食到主菜、小菜、

零食

、宵夜，任何場所都能hold住。土豆新一波吃法來襲，土豆控們趕緊抱走吧

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土豆雞蛋餅

　　土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許

　　1、準備所需食材

　　2、土豆洗淨，去皮、切片，放鍋中蒸

　　3、接下來準備輔料，胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用

　　4、雞蛋磕碗中打散

　　5、這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕鬆穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥

　　6、倒入打散的蛋液，攪拌均勻

　　7、再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸

　　8、拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味

　　9、平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅

　　10、小火煎至兩面金黃後取出，這些土豆泥我煎了3鍋

土豆燜飯

　　大米 100克、土豆 1個、五花肉 100克、生抽 2湯匙、料酒 幾滴、姜 2片、小蔥 1根、植物油 1/2湯匙、水 適量

　　1、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)

　　2、土豆去皮切丁，五花肉切丁

　　3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉

　　4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中

　　5、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色

　　6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻

　　7、按煮飯--開始程式，煮好後繼續燜十分鐘

　　8、開啟鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了​

土豆真的是永遠也吃不膩的一種食物！！！！

1.咖哩雞肉

原料很簡單，雞肉，胡蘿蔔，土豆和咖哩就好啦

​把雞肉洗乾淨切成小塊​把雞肉裝盤淋上少量生抽，不要手抖倒多了哦

胡蘿蔔和土豆切滾刀塊備用​倒入雞肉翻炒至變色​然後倒入胡蘿蔔繼續翻炒​加入土豆翻炒，然後加水，沒過菜的三分之二

加水咖哩塊，翻炒至收汁出鍋

​​這樣一道好吃的咖哩雞肉就簡單的完成啦​​

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​啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，不讓發圖片了，我還有好多好多沒有說呢

我是特別特別愛吃土豆的！而且它還可以減肥！那麼，接下來我就給大家介紹一種我最愛吃的孜然椒鹽小土豆吧！

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

做法：

①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

同樣身為一名土豆控，我介紹一個上次自己做的鮮蝦芝士土豆球。

1、土豆去皮，切大塊，鍋裡燒熱水備用。​2、在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40分鐘或用筷子可輕易穿透即可。​3、取出後用勺子將煮軟土豆塊壓成泥，然後撒上適量的胡椒粉和一點點鹽調味混合均勻後放涼一些。

​4、講剝好去皮的蝦仁剁碎，放入鍋裡翻炒一下。​5、取適量土豆泥在手上壓成餅狀，放入適量炒好的蝦仁和一點切好的芝士後，搓成土豆球的樣子，然後放入微波爐中加熱三分鐘。​

6、最後加上一點點綴，一份棒棒噠的芝士蝦仁土豆球就做好啦

老乾媽土豆片！

老乾媽大法好！真的！

這是答主剛開始留學的時候救命的口糧！在經歷了吃了無數天的披薩之後，答主終於吃不下去了，去樓下蔬菜店買了土豆，為什麼要買土豆啊？土豆最經濟實惠又頂飽啊！

那時候答主還什麼做菜調味料都沒有，只有一瓶老乾媽，和土豆。但是答主餓啊，沒辦法，就硬著頭皮做了。沒有想到做出來味道出奇的好吃。

做法

把土豆削皮，切片。然後倒入油把土豆片放入鍋中翻炒一下，出國，放入盤中。再往鍋內倒些油，放入老乾媽油辣椒翻炒。之後倒入已經炒好的土豆片繼續翻炒。如果喜歡脆一點就翻炒幾下就可以出鍋，倒入盤中，撒上白芝麻

如果喜歡糯一點的，加入少量的水，大火收汁，倒入盤中。

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我最愛吃土豆了~當時，學做的第一道菜就是炒土豆。下面為大家，推薦幾個，我的拿手好菜~

青豌豆拌土豆泥：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

​青椒土豆絲：切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合)，土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦。糖切記不可在鍋裡停留時間過長，會糊的。

​薯條：準備土豆一個。將土豆去皮洗淨，切成長條狀。放入水中洗淨澱粉備用。將切好的土豆條放入沸水中煮一下。撈出瀝乾水分晾涼。然後放塑膠袋裡放入冰箱中冷凍。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。炸至金黃色即可撈出瀝乾油份，吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

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土豆那可是個好東西啊，特別頂餓。一般來說我們常吃的薯片就是有用土豆切片炸的啊烘烤的啊，香香脆脆的很好吃啊。不然也有拿土豆做湯的，軟軟糯糯的只要夠入味兒也是很好吃的。我個人呢，最喜歡的就是湘式土豆絲兒。

辣辣的，很脆口，要下去滿口都是圖秀的香味兒和些許辣的霸道。很好很完美。以前我們高中學校旁邊就有一家啊，配個白米飯再來個糖醋排骨和小青菜，特別的香特別的下飯。到了大學後，最喜歡的就是狼牙土豆了，沒有那麼細但是綿綿的口感和著木耳很好吃，有點辣辣的，也是很好的美味啊。

土豆笑臉餅。

做法：

1、先將土豆隔水蒸熟，壓成泥。

2、加入玉米澱粉，適量的鹽，用力合面，做成土豆麵團。

3、合好的麵糰，壓成面片，用圓型模具做出造型（牙籤），用筷子壓出眼睛，小勺壓出小嘴。

4、放入油鍋中小火炸即可。

土豆餅

土豆包

茄子燉土豆

土豆絲

椒鹽土豆

土豆泥！

作為實實在在的土豆控，對於土豆的喜愛程度簡直到了一天不吃土豆就受不了的地步。也不知道為什麼，就是喜歡，超喜歡。而且不管怎麼做，做成什麼樣的，只要是跟土豆沾邊的，我都愛。同樣的也愛芋頭，地瓜。似乎是喜歡這種塊莖類的一切。

常常把土豆擦絲，混著火腿，雞蛋，攪和麵粉，攤成麵餅。最好的早餐，也可以是不錯的點心。搭配一杯提前一個晚上豆漿機預約的豆漿，舒坦極了。做了這麼多回土豆絲餅。食材的搭配漸漸成了規律。知道用麵粉加入適量的澱粉，會讓餅子顯得更加的香脆。特別是剛出鍋的時候，所以今天我來回答一個火腿土豆絲餅的做法。

需準備：土豆200克，火腿100克，雞蛋2個，麵粉150克，澱粉50克，香蔥2棵，鹽雞精適量

準備好所有的食材。

土豆洗淨去皮擦絲

火腿切絲

火腿加進土豆絲裡，打入雞蛋，加入蔥花。

加入麵粉，澱粉，適量水，攪成稠點的麵粉。根據口味調入適量鹽和雞精。

平底鍋適量油，舀點麵糊攤平。小火煎成兩面金黃。

再切成小塊就可以吃了。

土豆作為我們生活裡最常見的蔬菜，吃法太多了，而且土豆怎麼做都好吃！可以和肉、排骨在一起燉煮到綿軟；或者做一道經典的酸辣土豆絲；還可以壓成泥給小朋友們做成笑臉土豆餅。

灰這裡介紹一道適合小寶寶吃的奶香土豆泥給大家。在這個基礎上還可以加一些改動做成大人孩子都愛吃的雞汁土豆泥。兩種做法我都會介紹到哦。

奶香土豆泥

準備好材料：

土豆1斤、黃油20克、淡奶油30毫升、牛奶100毫升、鹽少許

做法：

將土豆洗淨後連皮放入鍋中，加入可以沒過土豆的水量，大火煮開後轉中小火煮約30分鐘。土豆煮熟後撕掉皮。（檢查土豆熟的程度最簡單辦法：用一根插入土豆中，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去。如果提不起來，那就煮過了。）然後趁熱放入黃油，用鏟子或者用專門的壓泥器來講土豆碾壓成泥，將黃油和土豆泥充分拌勻，倒入加熱後的淡奶油，拌勻。再倒入熱牛奶拌勻。最後加入鹽拌勻後就可以了。

如果家裡有裱花袋可以將土豆泥放入裱花袋中，用自己喜歡的裱花最擠出形狀。我圖片上用的是8齒菊花花嘴，或者直接用勺子挖著吃也美味。土豆要連皮煮，這樣比去皮煮要更香哦。牛奶和淡奶油拌入前要加熱。

下面介紹下雞汁口味的土豆泥。做成雞汁口味的土豆泥，只需要在奶香土豆泥的做法上取消淡奶油，換成雞湯半碗，將土豆壓成泥以後加入牛奶拌勻，然後把雞湯倒入鍋裡，加少許黑胡椒調味，再加入2湯匙水澱粉勾個芡汁，淋在土豆泥上就可以啦，比KFC的土豆泥還好吃哦！

土豆，光是名字就很多，例如：馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔等。土豆是最常見又最好吃的素菜之一，而且花式搭配、有花樣做法。而且土豆有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

so，這麼多功效，還是想著法子，多做幾樣土豆美味吧！

1、薯條：

2、薯片

3、可樂餅

原料：土豆、洋蔥、肉末、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、麵包糠。

4、土豆泥

土豆泥又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料

5、酸辣土豆絲

6、牛肉燉土豆

7、土豆雞蛋餅

原料：土豆、雞蛋、麵粉、香蔥、食鹽、孜然粉、胡椒粉。

8、土豆燒排骨

9、土豆紅燒肉

10、咖哩牛肉土豆

11、土豆小煎餅

原料：土豆、雞蛋、芝士片、胡椒粉、鹽

土豆新吃法，一定要試一下這個土豆泥香煎茄盒！！

【土豆泥香煎茄盒】

製作方法：

1、土豆洗淨切片，茄子1個，蔥1小段，姜1小段。

2、茄子切連刀，成夾刀片，中間不要切斷。（切成茄盒的樣子，參照後面的圖）

3、蔥切成蔥花。

4、姜切成薑末。5、開火燒水，土豆放入鍋中蒸10分鐘，熟透後取出。6、用小勺壓制成土豆泥，放入薑末。7、再放入蔥花。8、放入黑胡椒粉。9、然後放入少許鹽進行調味。10、每一個茄盒的中間都均勻的裹滿土豆泥。11、表面均勻的蘸上一層面糊。（面+水活成的糊）12、放入平底鍋中煎熟就可以了，吃的時候蘸椒鹽或者番茄沙司吃。相同的方法，你還可以做很多“盒”

除了常見的炒土豆絲土豆片，還有土豆餅等，土豆還能做成非常美味的小零食，比如下面這道芝士土豆球，金黃酥脆，奶香濃郁，非常好吃，強烈推薦：

芝士土豆球

食材準備

150g土豆 / 馬蘇裡拉芝士 / 150g糯米粉 / 雞蛋 / 5g鹽 / 麵包糠

做法步驟

1、將土豆洗淨後去皮切塊，微波爐蒸熟，碾壓成泥；

2、在土豆泥中加等量糯米粉和少許食鹽，混合均勻，並揉成團；

3、將土豆團捏扁，裡面放馬蘇裡拉芝士，然後搓成球狀；

4、在土豆球外面裹上一層蛋液，然後裹一層面包糠；

5、鍋中倒油，油溫5-6成熱時，將土豆球下鍋，炸到土豆球浮起，就可以撈出享用啦~

上班的辛勞和疲憊，在芝士強大的美味攻勢下蕩然無存。土豆最完美的吃法莫過於此！

土豆營養豐富，是家家常備的菜，做法有很多種，炒土豆絲，燉土豆，涼拌等。

我喜歡用它來炒青椒，味道特別清香。這裡介紹一下我的做法，跟平常做法不太一樣，非常好吃!

【材料】青椒1-2個，土豆1-2個，蔥姜少許，生抽，鹽，油適量

【製作】

1、青椒洗乾淨，去蒂去籽切成小塊，土豆去皮也切成小塊備用。

2、土豆放入清水中浸泡一會，將表面澱粉清洗乾淨。

3、熱鍋放入適量的油，油溫至七成熱時放入土豆大火快速炸至表面金黃。

4、鍋裡留適量底油，放入蔥姜爆香。

5、放入準備好的青椒塊快速翻炒均勻。

6、放入適量生抽調味，放入少許鹽。

7、放入炸好的土豆塊翻炒均勻後即可出鍋。

土豆絲按著這個步驟做就能做出飯店的味道

一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg ，營養非常豐富。

熗拌土豆絲

步驟：

1.先將土豆去皮切成薄片。

2.再切成細絲。

3.胡蘿蔔也切成細絲

4.將土豆絲放入清水中，洗去表面的澱粉。

5.鍋內燒開水放入土豆絲。

6.和少許胡蘿蔔絲

7.土豆絲，汆燙一分鐘後撈起用涼水沖涼後浸泡在涼白開水中。

8.將涼涼的土豆絲，瀝乾水分放入盤中，在放入鹽雞精糖醋香油，香菜碎，先不要辦，放在一邊備用。

9.鍋內倒入適量的玉米油

10.冷油放入花椒粒，開小火炒出香味。

11. 撈出花椒粒。關火，讓油降溫，降至三成熱再放入幹辣椒段。 用小火炒出香味注意不要炒糊

12. 趁熱將熱油和辣椒段，淋在土豆絲上，攪拌均勻。

感謝邀答，土豆有第二麵包和地下蘋果的美譽，蛋白質含量高几乎接近於動物蛋白，維生素含量是胡蘿蔔2倍、是白菜3倍、西紅柿4倍，蔬菜中維生素C含量最高，容易儲存，做菜做湯都很美味，是家庭餐桌經常食用的根莖菜，土豆的做法很多，土豆絲或者土豆泥，土豆片比較常見，我來和大家分享一下其他吃法。

土豆盒

一般藕合和茄盒比較常見，土豆盒比起這兩種還好吃，綿軟香糯，吃起來別有風味，現在大家庭聚會都要有一道土豆盒，我們一起來看看做法。

準備食材：

土豆4個，豬肉餡，生抽，料酒，姜，蔥，食鹽，麵粉，香油，豆油適量。

製作方法：

土豆選擇偏長的較好切，選擇表皮不光的應該是面的，洗淨去皮，切成底部相連不斷的兩個薄片，可以夾上肉餡。

豬肉餡，加入薑末蔥末，放入料酒，食鹽，生抽提味，加入食鹽和香油攪打成泥。

麵粉加入適量水，放入少量油，調成麵糊，如果想吃軟黃的，可以加入雞蛋液。

兩個土豆片加入肉餡適量，做成土豆盒胚備用。

熱鍋中放入豆油，豆油炸食物比較脆，等油溫上來，將土豆盒放入麵粉糊中，裹滿面糊，放入油鍋中炸至金黃，取出放盤中，待全部炸好即可食用。

土豆餅

老北京糊塌子一般用西葫蘆做，有一次我用土豆做非常好吃，做法一樣。

土豆洗淨擦成細絲，不用水沖洗，否則不綿軟影響口感，加入雞蛋一個，加入食鹽，白胡椒粉適量，蔥末拌勻，加入麵粉，加入適量溫開水，麻油，調成稠稀合適的麵糊。

熱鍋中放油，放入適量麵糊，攤成薄餅，兩面金黃出鍋。

土豆有很多的做法，醋溜，炒肉絲，炸薯條，炸薯片。我蠻喜歡吃土豆餅，土豆搗成泥，拌入香芹葉，非常的清香！

【香芹土豆餅】

食材：土豆、香芹葉

調料：生抽、鹽、花椒粉、五香粉、麵粉

製作方法

土豆切厚片，香芹葉切碎末。

土豆放入蒸籠，熟透，搗成泥。

放入香芹末，一勺生抽，少許五香粉，花椒粉，鹽，麵粉，幾滴色拉油。

筷子順著一個方向攪拌。

用手取一小塊，戳成一個小圓球，再用手掌按壓成圓餅形狀，放入平底鍋內。（平底鍋刷油哦）

兩面煎黃即可。

一股清香撲鼻而來，學會趕緊動手做一份吧。

裡面可以放火腿丁，胡蘿蔔丁，香菇末，味道也不錯哦。