科學的一日三餐：皇帝的早餐，貴族的午餐，乞丐的晚餐。華人往往是顛倒著三餐，早餐湊合；午餐將就；下班了一家人團聚，晚餐豐盛。

合理膳食是保持健康體魄的重要因素之一，而晚餐又是達到合理膳食的關鍵一餐。據我的經驗，既健康又可瘦身的晚餐是這樣的：

要量少。俗語說的好，早餐要吃好、中餐要吃飽、晚餐要吃少。如果晚餐吃的太多，營養得不到消耗，自然會沉積體內，久而久之增加體重或者使消化系統負載過重而容易損傷，影響健康

要粗食。晚餐儘量吃些粗糧，如豆類、小米、玉米、薯類、瓜類等食品，適量進食粗糧，既能消除飢餓感，又能汲取人體必須的微量元素和纖維素，有利腸胃消化吸收。我平常晚餐經常是簡餐，要麼煮綠豆或紅豆稀飯、小米稀飯配點青菜，有時吃紅薯玉米粥或南瓜玉米粥加點酸菜等調味菜就行了。總的來說就是粗茶淡飯的平常生活。

要清淡。晚餐不能吃的太油太鹹，以清淡為主。若吃的過於油膩，就會沉積脂肪，想瘦身很難。如果吃的太鹹，就會多喝水，給腎臟增加負擔，影響體內酸鹼平衡，不利於健康。

要運動。吃罷晚飯半小時後，可進行一些適當的運動，我選擇的是快步走，每天晚飯後大約走一個小時左右。

要堅持。粗茶淡飯，飯後運動，要長期堅持，不能三天打魚兩天曬網，斷斷續續不可能有好的效果。

這是我個人的生活體驗，每個人情況不一樣，還是因人而宜吧！