不鏽鋼的成分主要是鐵。蜂蜜用金屬容器存放，不但非常容易變質，而且食用後容易引起中毒。因為蜂蜜中含有有機酸和碳水化合物，這些物質在酶的作用下，一部分轉變為乙酸。乙酸能腐蝕鐵皮，從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等金屬含量，使蜂蜜變質。

蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬容器接觸容易起氧化反應，而析出鐵、鉛、鋅等遊離重金屬，使蜂蜜變黑，營養受到破壞。有的人吃了這樣的蜂蜜，會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。用這樣的蜂蜜飼養蜜蜂，容易使蜜蜂中毒死亡。因此，盛裝蜂蜜最好使用玻璃瓶、木桶、瓦缸等容器。

如果確因運輸需要而必須用金屬容器運裝，應該在金屬容器內壁塗上罐頭漆等塗料，避免蜂蜜與金屬物質直接接觸，以確保蜂蜜質量和人體健康。用勺子舀接觸時間短，問題不大，但是你要是非常講究的話，最好不要用。

如果是即時飲用的話，並不需要擔心，但是蜂蜜存放時，建議選擇塑膠或者玻璃容器。蜂蜜本身呈弱酸性，長期與金屬接觸可能會發生反應，產生有害物質。此外， 在儲存蜂蜜時還應該儘量密封、避光，天熱時還可以放入冰箱冷藏儲存，最大限度的延長其保質期。

蜂蜜用不鏽鋼容器存放，不但非常容易變質，而且食用後容易引起中毒。

　　因為蜂蜜中含有有機酸和碳水化合物，這些物質在酶的作用下，一部分轉變為乙酸。乙酸能腐蝕鐵皮，從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等金屬含量，使蜂蜜變質。蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬容器接觸容易起氧化反應，而析出鐵、鉛、鋅等遊離重金屬，使蜂蜜變黑，營養受到破壞。有的人吃了這樣的蜂蜜，會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。用這樣的蜂蜜飼養蜜蜂，容易使蜜蜂中毒死亡。因此，盛裝蜂蜜最好使用玻璃瓶、木桶、瓦缸等容器。如果確因運輸需要而必須用金屬容器運裝，應該在金屬容器內壁塗上罐頭漆等塗料，避免蜂蜜與金屬物質直接接觸，以確保蜂蜜質量和人體健康。

在生活中我們都看見過各種各樣用來盛裝蜂蜜的容器，其中以塑膠桶最為常見，其次是不鏽鋼桶，少量的陶瓷罐。在實際生活中，蜂蜜的儲存方式也是多種多樣的，而且蜂蜜的質量也是各種各樣的。雖然說社會上有蜂蜜可以長期儲存不變質的說法，但是這種說法並沒有科學的證明，反而我們常見的蜂蜜，只要是經過嚴格審查的，基本上都有儲存時間的要求。

那麼究竟用不鏽鋼桶裝的蜂蜜，裝了3年是不是還能吃呢？如果要證明能不能吃，能夠放多久，這必然需要科學的證明的，要麼透過蜂蜜和不鏽鋼桶的特點來進行科學推算能夠存放多久，如果沒有這樣的科學證明，我們只能根據常識來看這個問題。所以這個問題就應該包含下面幾個方面。

1.蜂蜜的質量

2.蜂蜜儲存的環境

3.蜂蜜在不鏽鋼桶中儲存3年是不是還能吃

從蜂蜜的質量來說，可能對蜂蜜不瞭解的朋友不知道，蜂蜜是存在質量差異的，因為蜂蜜是蜜蜂利用蜜源植物的花蜜釀成的，這中間要經過蜜蜂充分的處理，包含蜂蜜中的活性酶增加和蜂蜜中的水分減少，這個過程是需要一定的時間的。

從蜂蜜儲存的環境來說，這應該從我們盛裝蜂蜜的時候說起，哪怕我們的蜂蜜成熟，如果盛裝的容器有問題，也會影響蜂蜜的質量的，比如在我們裝蜂蜜的時候，我們要用水來清洗盛裝的容器，如果水分處理不好，還是容易變質。

很顯然陶瓷罐價格低，而且放在裡面蜂蜜不容易變質，但是陶瓷罐搬運不方便。應該說陶瓷罐是儲存蜂蜜最好的容器吧，但是最後還是沒有成為儲存蜂蜜的選擇，除了一些個人少量儲存採用這種方式之外，專業的養蜂人根本就不會用。

並不建議採用這樣的儲存方式，也不建議用不鏽鋼桶儲存了3年的蜂蜜用來吃、一般用塑膠、陶瓷製品儲存比較好，不鏽鋼桶是最差的，尤其是長期儲存，危害更大，原因是不鏽鋼屬於金屬，裡面含有各種各樣的金屬物質，而蜂蜜屬於食品，時間長了必然會與裡面的物質發生反應，造成蜂蜜中重金屬超標。

蜂蜜用不鏽鋼容器存放，不但非常容易變質，而且食用後容易引起中毒。

因為蜂蜜中含有有機酸和碳水化合物，這些物質在酶的作用下，一部分轉變為乙酸。乙酸能腐蝕鐵皮，從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等金屬含量，使蜂蜜變質。蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬容器接觸容易起氧化反應，而析出鐵、鉛、鋅等遊離重金屬，使蜂蜜變黑，營養受到破壞。有的人吃了這樣的蜂蜜，會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。用這樣的蜂蜜飼養蜜蜂，容易使蜜蜂中毒死亡。因此，盛裝蜂蜜最好使用玻璃瓶、木桶、瓦缸等容器。如果確因運輸需要而必須用金屬容器運裝，應該在金屬容器內壁塗上罐頭漆等塗料，避免蜂蜜與金屬物質直接接觸，以確保蜂蜜質量和人體健康。