國家高階營養師 程宏偉：

　首先，菜上有蟲眼並不能證明菜就沒有噴施農藥，相反，有蟲眼的菜說明蟲子很多，菜農在菜將要上市之前短時間內會噴施大量的農藥來殺死害蟲。我們來 看看一組資料：農藥被噴施到農田、草原、森林和水域時，直接落到害蟲上的農藥不到施藥量的1%，噴灑到植物上的約10%~20%，40%~60%落至土壤，5%~30%擴散於大氣中。形象的講就是：如果殺滅這種害蟲需要1mg的農藥，那麼我們至少要噴施100mg的藥量，那麼10~20mg的都農藥會落 在菜上。這樣的菜短時間就會被拉到市場上銷售到客戶手中，大量的農藥來不及分解就被擺上餐桌，這樣的菜農藥殘留反而是最多的，對人體危害也是最大的。

其次，像人體的面板是人體第一道保護屏障一樣，蔬菜也有自己的天然保護屏障，那就是蔬菜葉子，但前提是葉子必須是完整的。完整的葉子有一層天然 的保護膜，可以阻止大部分的農藥入侵到葉子內部，有蟲眼的菜失去了天然的保護，使得農藥更容易滲透到葉子的內部，因此會有更大的農藥殘留問題。另外，除了 農藥外其他空氣中或雨水中的有害物質也會乘虛而入，進一步汙染蔬菜，所以有蟲眼的蔬菜更不靠譜。

再次，定期少量噴施農藥的菜，害蟲無法生長，可以保持菜葉的完整性。菜農也就沒有必要短時間內大量噴施農藥，而且完整的菜葉農藥殘留量也會進一步降低，相對有蟲眼的菜更安全些。

所以買菜還是不要相信有蟲子的安全，恰恰相反頁面完整沒有蟲子的才是我們應該去選擇的菜。

最安全的大白菜因為受藥的菜葉經過太陽曬過已經老化了|拿去賣的菜必須搞乾淨才可以賣還有羅卜等地下的冬筍茄子因為茄子在上面根本受不農藥毛豆很安全最有毒的大豆角長上面一打藥就受到長豆角4天不打藥就會蟲吃掉苦瓜45天要殺一次油麥筍菜根本不會發蟲因為菜裡有一種白色的東西蟲不敢吃最安全等如果還想聽就下次