定製酒市場很大，可以滿足客人的眾多需求，不管是結婚 夜會 私人收藏 等都可以滿足客人需求感，屬於私人定製，市場上找不到的產品。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒具有色、香、味、酸、甜、澀、度數和酒體8大基本特徵。葡萄酒的生產鏈很長，葡萄酒品質受品種、氣候地理環境、栽培方式、採摘方法、釀酒師、釀造工藝及儲存工藝等多重因素影響。品質好的葡萄酒更是一種藝術品。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，葡萄酒生產在中國有著悠久的歷史，漢唐乃至清代都有葡萄酒生產的記載。建國後，尤其改革開放後中國葡萄酒產業取得長足進步。

一、2019年葡萄酒產量持續趨勢

根據國家統計局釋出的資料：2018年中國葡萄酒產量為62.9萬千升，相比2017年葡萄酒產量減少了37.2萬千升，同比下降37.2%。2019年1-8月中國葡萄酒產量為26.8萬千升，同比下降21.4%。

二、2019年進口葡萄酒持續下行

經歷了2018年的負增長之後，進口葡萄酒的資料還在繼續下行。2018年中國葡萄酒進口量為68.75萬千升，同比下降7.8%;進口金額為28.57億美元，同比增長2.4%;截止至2019年1-6月中國葡萄酒進口量為335471千升，同比下降12.9%，中國葡萄酒進口金額為1154.1百萬美元，同比下降9.2%。

三、2019年葡萄酒價格上漲

2019年1月11日，國內品牌張裕乾紅(赤霞珠)一號店44.67元/瓶，同比上漲39.6%，張裕乾紅(特選蛇龍珠)一號店118元/瓶，同比增長9.3%。

2019年10月22日，國外品牌傑卡斯干紅一號店89元/瓶，同比增長11.5%;拉菲傳奇AOC級乾紅一號店99元/瓶，同比增長25.3%。

四、市場前景：中國葡萄酒消費市場潛力巨大

中國目前的葡萄酒產業仍處在培育期。城鎮人均消費葡萄酒0.7升。與世界人均6升多的消費量差距很大。從國內飲料酒的消費結構看，葡萄酒也僅佔酒類年消費總量的1.5%。中國葡萄酒市場具有巨大的市潛力。未來中國經濟的快速增長和居民收入的提高將使葡萄酒行業長期景氣。

中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。

紅酒這個東西必須有錢，而且有閒，聽一堆葡萄產地，酒莊故事，名人軼事，然後創造交際場景與話題。你覺得需要你氪肝來交際的金主們有幾個聽得懂遠在地球那邊的洋人故事的。有權的聽的都是四渡赤水國宴用酒那一套，有錢的，看你本身有沒有價值，儘快的把你喝大了看酒品如何，誰跟你慢慢喝紅酒啊，紅酒品牌好壞一桌人有兩三個有錢有閒的能認出來就不錯了，氛圍根本鎮不住。再說它的白藜蘆醇保健功能，化學上有句話，叫脫離劑量不談性質，基本跟喝硬質水補鈣一個效果……

最後迴歸你說的訂製，現在企業都限制定製品價格了，你得找多便宜的酒來保證自己的空間……

在中國，像這樣極為精細化的小眾體驗性服務還並不多見。“高階訂製”不完全等同於“高價訂製”。真正的高階源於對產品精神層面的追求。無論從葡萄產區及品種的挑選，還是釀造後期酒標的設計流程，均需要委託人的參與和定奪。

“私人訂製”前景未知

中國葡萄酒市場距離成熟消費還有一段很長的路要走。外加市場中的大洗牌，“私人訂製”這一專案會是未來葡萄酒市場的新趨勢？還是僅限於小範圍影響的產品增值呢？

其實，葡萄酒市場並非發展緩慢，市場前景樂觀。