我個人感覺純釀果酒還是非常有市場的。最關鍵的一點就是定位。

一、價格，誠如RIO這樣的果酒，價格定位就直接導致其市場的沒落，一瓶大概在13左右，價位定的非常尷尬

二、是飲料還是酒？這個要定位清晰，說它是飲料吧，但是也有低度酒精在；說它是酒吧，但度數也特別低。

這兩個問題一定要考慮清，最後就是包裝營銷上市推廣了，希望可以幫到你。

自釀水果酒-未來果酒市場趨勢分析，一年四季的轉換，各種各樣的新鮮水果讓人垂漣欲滴，要是我們做成水果酒，更是美味健康的一道健康養生低度酒，那自釀水果酒，未來果酒市場趨勢到底如何呢，一起來分析一下吧。

自釀水果酒-2017年未來果酒市場趨勢分析

國家政策對果酒行業的傾斜，力度在不斷的加強。

國家對酒行業四個轉變：從高度酒向低度酒轉變；從烈性型酒向營養 型酒轉變；從勾兌浸泡類酒向發酵類酒轉變；從糧食類酒向果露酒轉 變。行業政策對於果酒的支援，為整個品類的發展提供了堅實的政策 基礎。

新技術、新工藝的應用極大地支援了果酒的開發研究。

在果酒開發研究中，眾多新技術得到了應用，如利用超聲波、紅外線 促進果酒陳化；應用桄榔酶對果酒進行澄清；透過低溫發酵技術避免 維生素降低；利用“陽離子交換法”和瓊脂等新澄清法改善澄清效果 ；利用分光光度法、原子吸收法、氣相色譜法等微量測定技術及相應 儀器裝置檢測果酒的理化指標等。有了這些新技術的支援，使得果酒 的開發研究和生產工藝達到了更高的技術水平，相應地縮短了研發時 間、提高了效率、降低了成本、改善了工藝、提高了產品質量，使更 多的果酒新品種得以開發並投入市場。

自釀水果酒-2017年未來果酒市場趨勢分析

消費者趨勢的加強 ，果酒市場空間廣闊 。

果酒是世界通暢型產品，在世界飲酒中佔15%—20%比例， 而在中國果 酒只佔飲料酒的1％不到。中國果酒的人均年消費量為0.2—0.3升，而 世界人均年消費量為6升，彼此之間相差甚遠，但同時說明中國果酒市 場有潛力可挖。隨著人們健康意識的加強，果酒正以其低酒度、高營 養、好口感的特點而越來越被眾多消費者認同和接受。

據全國食品工業協會統計,目前,中國果酒的年消費量正以15%的速度遞 增,發展果酒市場前景十分廣闊。投資果酒廠正當其時。

以上就是給大家講解的自釀水果酒-未來果酒市場趨勢分析，相信能給更多釀酒朋友帶來幫助，長期提供水果酒免費操作學習。

1.首先，現在的市場是一個商品過剩的市場，所以產品不僅要質量好，還要能抓住人們的消費心理。

2.純釀果酒是肯定有市場的，目前中國處於一個老齡化的社會當中，喝白酒的老一輩人，在逐漸老去，年輕人對於白酒的接受度，沒有老一輩的高，反而對洋酒、雞尾酒、葡萄酒等低度數的發酵酒和調製酒比較的青睞。

3.純糧果酒，如果能夠在保證品質和口感的情況下，在年輕的群體中還是很有市場的，但是營銷、廣告宣傳以及包裝設計都要抓住年輕人的心理。

4.得年輕人者，得天下！

本人感覺很有市場。

因為現在的人們最求新鮮感，和多樣化 ，個性化，健康化。第一一款新品種酒的出現大家的心裡會想，這樣的酒怎麼樣以前沒見過，買一瓶嚐嚐。第二有的人天天就是白酒，啤酒，白酒怕酒精勾兌，啤酒不上檔次。突然的一款釀果酒大家會認為又健康又上檔次，容易接受。第三現在人們最求健康，如果真真的水果釀造會很受歡迎的

真正的釀果酒要考慮成本，口感，銷售人群，和價位。25元我感覺挺合適

我對果酒非常感興趣，平時也喜歡果酒，可以你回答一下。

說出幾點之後，我會說原因。

①果酒肯定有市場。最近幾年國內果酒逐漸興起，但口感和味道上還有很大的提升空間。

④來說一說你提到的價格，首先你說的375毫升，價格25元左右。我認為在國內的網店上起碼屬於品質不錯的果酒了，最起碼在國內保證質量高等級別（中高低三個級別的話）。

⑤日本的俏雅質量我覺得是可以接受的，價格我認為偏高，但是因為質量好可以接受。但它的375毫升也差不多25元左右吧（進口果酒）。所以我認為你要做到375毫升25元左右的話，質量上和品牌上都要有一定的知名度。

⑥國內現在也有那種價格比較高但口感比較差的果酒，原因就是廣告做的太厲害了（我就不說什麼品牌了），這種果酒是花錢在廣告宣傳和營銷上，但目前的口感我不太認可。

⑦個人認為果酒正是國內興起之時，可以做。價位定低了走量但不一定保質，價位定高了走質和量。本人也建議走高階，只有高階的質量才能走的長遠，進而有自己的品牌。

加油，希望你成功～

你好，市場是肯定有的，就是市場大小問題，看您怎麼對你的產品定位包裝與營銷。根據華人現在的飲酒習慣，果酒相對小眾一些。但是隨著時間的流逝，年輕人對白酒的拒絕，果酒未來可期。

目前全國各種各樣的特色小吃非常多，但是一定要找個適合自己的，比如說投資小，見效快。像現在的網紅鐵板和貴妃豬蹄就非常的適合小本創業

果酒就是由水果經發酵做成的酒，分為發酵和白蘭地。近幾年個越來越多的釀友引進做白酒的裝置做水果酒，在家釀酒的老師傅也紛紛進軍水果酒市場。

經過加工的果酒，水果營養成分完全溶解在果酒裡面了，不僅含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，還含有大量的多酚，不僅口感好、美容養顏、長喝有益健康廣受女性朋友的喜愛。

在超市，除葡萄酒外，能夠擺上超市貨架的果酒品牌非常少，因此，果酒廠家要在保證質量的前提下，創出屬於自己的名牌，透過一定渠道進行宣傳推廣，才能使果酒走向專業化，從而擁有廣闊的市場。

提起烈性酒，人們往往會想到威士忌、白蘭地、伏特加等產品，通常我們將其統稱為洋酒。對於現在的技術，我們完全可以釀出適合我們自己喜歡的高度果酒。高度果酒也就是白蘭地，酒度較高且又有水果的獨特的香味。