花生人們都喜愛吃，炒著吃、炸著吃、煮著吃，或拌糖或拌鹽、隨心隨意。

一碟花生米、二兩老白乾，或對酌或獨飲，更是下酒小菜。炒花生從小就是我的最愛，吃著花生、看著電視別有一番風味哩。下面就講講自己怎樣用微波爐烤製出喜歡吃的花生豆。

花生米——市場超市都有賣。值得提醒的是，微波花生最好要買那種飽滿含油較多的花生米即通常所說的油豆。當然如果你家中有花生果、又有閒暇時間，也可以自己剝花生。

1.花生豆的醃製

花生米準備好後，用清水投洗兩次——去掉其附著塵土、浮皮、雜質、黴豆壞豆。 放入器皿中（我用的盤子）、加水沒過花生。

根據個人喜好，可加入花椒、大料各少許、食鹽適量。依口味不同還可新增其他佐料，製作不同口味的花生花生豆。

醃製1個小時左右。時間越久越入味。

2.控幹水分

醃製好的花生豆，控幹水分。可以用適宜大小的蓋子、邊緣錯開點口蓋在容器上，控出水；當然也可以用笊籬撈出花生放入另一盤中。但佐料不要檢出哦！要和花生豆一起微波的。

3.第一次微波加熱，目的是蒸乾花生水分

加熱檔位和加熱時間要根據微波爐的功率、花生豆的量來確定。第一次做要經過多次、每次短時的加熱，逐漸找到適合自家微波爐的加熱方式。

將上步花生放入微波爐中，花生不用蓋。微波爐關門、通電，微波設定：微波（按一下、即高火）——時間（分鐘處按三下、即3分鐘）——啟動。

4.一次加熱完成後，花生翻動均勻

加熱好後，對花生進行翻動，此時花生因水分尚未完全乾，開門時或許花生還冒著熱氣，最好的加熱程度是水分將幹未乾。用筷子或將花生攪動均勻。

第一次加熱過程中，在微波爐附近會聽到個別的花生爆裂聲響，也是判斷花生失水程度的一個指標。

5.第二次加熱，熟化

在此過程中，會味道炒花生的香味、會聽到微波爐中花生噼噼啪啪的響聲....花生馬上就要熟啦.....

6.自制微波花生米出鍋

時間到，關閉微波爐。開門、取出自制微波花生米（注意放燙）、待花生自然冷卻，也可以攪動一下促其冷卻。只有冷卻後花生才變脆。

搓去花生米的紅皮（種皮）、裡面發白而或微黃表明火候正好（見題圖）。不過吃的時候建議帶皮吃，據說可增血小板哩。

注意事項

微波爐使用要注意用電安全，微波爐功能及操作請閱讀說明書。不同佐料可依據自己喜好採購、新增，調製不同口味。

1、花生米略洗一下，加入適量花椒粉、食鹽後拌勻涼幹一下

2、用較大平盤，放入一定量花生平輔在上面，最多二層

3、微波爐中高火2分鐘，拿出翻一下，再上2分鐘，再拿出翻一下平輔，後來時間改為1分鐘翻翻，大約6一7分鐘差不多了，花生皮爆開，肉略轉黃色就ok了，椒鹽花生米就出爐了！

一、將帶殼的花生洗淨，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)醃30分鐘後。 盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐裡的玻璃圓盤留下來微波食物用)。不要成山狀要撫平。先用中強微波5分鐘，拿出來翻動一番，。改為中微波4分鐘，再翻動一番。 再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之後，把1-2粒花生掰開看，若有一點微黃就熟了。因各家微波爐的強度不同，時間就靠自己拿捏了。若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了，可回鍋再微波。 二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來，只能放一層，多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因為第一鍋微波爐是涼的，需要預熱，以後的就用十分鐘即可）

步驟/方法1生花生買來，先剝殼，將花生米放入碗中備用。2把花生洗淨裝盤，均勻地撒上鹽。3將花生放入微波爐中，用高火加熱4分30秒後拿出，晾涼即可食用。這樣做出的花生米口感不錯，且無油煙，當做下酒菜也不賴哦。

首先準備好錢然後買微波爐和花生，然後拿上錢去有賣用微波爐做花生米的商家買回做好的花生，然後邊吃邊做方法去下。

先把花生和五香粉混合，再放入微波爐加熱四分鐘就可以了。簡單吧，我自己都不好意思說出來。。。