一般的話在市場裡面買的肉都是可以在管理處進行重新稱重的，如果有缺斤短兩的可以投訴。

一般在其他地方買的，沒有公稱什麼的，可以回家稱重看一下。

我也有這種感覺。為什麼會有這種感覺呢？

①因為怕肉卡到機器裡，掉不下來。

②買的時候一大塊，絞完變成一小塊了

我想可能是因為生肉本身含有一定量的水分，在絞肉機中經過壓縮，把一部分水分給擠掉了，還有就是整塊的肉被攪成碎末的過程中，肯定會有一部分肉留在機器裡，不可能完全的出來，所以就少了。

1.市場上賣肉的都是先稱完肉然後去了皮再給我們絞餡。

2.有一些肉粘在絞餡機弄不下來。

透過以上兩種操作之後，假如我們原本買了一斤肉 ，絞餡機絞完後可能就剩下了八九兩。如果不願意自己剁餡，一定要到市場上買絞好的餡，這兩種情況避免不了的。

3.商家在稱上做了手腳。商家為了盈利，有可能調稱了。遇到這種情況可以自己準備一個小的廚房秤，商家稱完之後自己再稱一遍。如果確定是商家在稱上做了手腳，或一般情況下市場都有管理部門，可以將這種情況反應到市場管理部門，維護自己的權益。

以前有這種情況，市場不規範造成的，有的人把秤調了，還有絞肉機裡的肉弄不乾淨，這些都可造成人為的這種感覺，現在不一樣了，特別是超市賣東西，秤不會再調了，買肉的時候過秤，攪完餡還要再過秤，畢竟商家要的是回頭客，但也不否認還有個別商家短斤少兩，市場有這種情況，超市這種現象少了。

因為肉裡面本身含有大量的水份，買完後可能水份蒸發或者流失就會缺斤少兩的，正常的，當然也存在有的商販缺德故意在秤上做手腳，多注意就好，希望可以幫你。