你好，乾旱地方可以種植的蔬菜有很多，常見的有玉米、黃瓜、馬鈴薯、豆角等，這些都是我們經常吃到的幾種蔬菜，在中國種植非常普遍，它們的生命力十分頑強，對水分的需求也不高，在乾旱地區也有一個很好的生長。

一，玉米

玉米是禾本科、玉蜀黍屬一年生草本植物，是重要的糧食作物以及飼料作物，它的適應能力較強，是乾旱地區主要的農作物之一。

二，黃瓜

乾旱地方可以種植黃瓜，黃瓜是葫蘆科一年生蔓生草本植物，在中國分佈十分普遍，也是全國各地夏季主要蔬菜之一。

三，馬鈴薯

馬鈴薯其實就是土豆，它是茄科一年生草本植物，也是全球第四大糧食作物，它的生長對水分的需求不高，也適合在乾旱地區種植。

四，豆角

豆角是薔薇科、豇豆屬一年生纏繞草本，它是我們經常食用的蔬菜之一，它的適應性好、生命力頑強，同樣適合在乾旱地區種植。

葵花、甘薯、玉米、豆雜、小麥、黃姜、尖椒、柑桔、桃子、櫻桃、大蒜、胡蘿蔔、板栗、柿子、山棗、地瓜、馬鈴薯等等，具體選用什麼品種，要根據當地、

蔬菜類

秋葵

是一種以耐熱能力和優良的抗旱能力作為自己的特點的乾旱農業作物，它有著緊緻光滑的外皮，能夠在長時間的沒有獲得外界水分補給的情況下，保持其內部的溼潤程度，避免自身的水分過度的流失，從而達到耐旱的效果。

大蒜

是一種非常常見的耐寒調味型蔬菜，它一般是在秋季時種下在來年的春季時進行採收，因此擁有能夠在整個冬季的寒冷乾燥、土壤中的水分無法被攝取過多的情況下繼續的生長的能力，非常的耐乾旱，在成熟之後基本不用澆水。

洋姜

是一種在整個生長髮育的過程中都不怎麼需要進行澆水的作物，這種作物在夏季時進行栽培，在秋季時進行採收，一般的蔬菜在生長期和成熟期都需要大量的水分以保持其生長髮育的進度，但是洋姜是基本上不需要的。

辣椒

作為一種在生活中使用的非常廣泛的調味型蔬菜擁有數量龐大的品種，根據其種類的不同辣椒的辣度和對水分的需求也會呈現出反比的趨勢，越是乾旱的地區的辣椒就越能耐受住乾旱的氣候，同時其辣度也就會變得越高。

養殖業

駱駝

首先，我們可以從駱駝自身的體質構造上來進行分析。先天性的基礎，使得駱駝彷彿就是專門為沙漠而生的，它們的身體構造十分的適合在乾旱酷熱的環境中生存，駱駝它們往往能夠帶領在沙漠穿行的人們找到綠洲。

其次，就是不同學者對於駱駝耐乾旱和酷暑所做出的推斷了。有些學者認為，駱駝之所以能夠抗旱，關鍵的原因在於它們的駝峰。駝峰能夠為它們儲存大量的膠質脂肪。同時駝峰還可以根據氣溫的變化而改變大小。

炎熱的時候，由於駝峰內脂肪的消耗，駝峰就會變小，天氣一旦變涼，駝峰就會慢慢地鼓起來。還有人認為駱駝的抗旱能力與駱駝的肝臟有關，因為正是由於肝臟的作用，使得駱駝在體內可以使大部分的尿素迴圈利用。

水少耐旱適合種植什麼蔬菜，看完這些你就不犯愁了

每個地區的生活習慣不一樣，每種植物都有其不一樣的特徵，有的喜歡涼爽的環境，可以耐寒抗凍，有的可以耐旱，而對於很多地方水源缺少的地方，能種植的蔬菜並不多，今天小六就帶大家來看下那些可以耐旱的蔬菜。

是一種非常喜歡Sunny，只要健康的出苗就能順利成長，它在相對乾燥，的環境中往往長的更好，但是在最初出苗時階段裡也還是要一定的澆水或者下雨來滿足補水量，這些在進入成長期相對乾旱的環境才能更好的生長結果，雖然產量沒有水分充足的好，但是口味是無法比的。

辣椒種植也非常簡單，只要肯花時間跟精力，在水分相對少的地方不方便澆灌的話，對土壤可以進行一定的覆蓋來保持溼潤度。在整個夏季辣椒結果也是非常的驚喜。

土豆也是一種耐旱的作物，土豆一般在最早二月初到三月中旬的春天種植，這樣在降雨比較多的春天，來促進土豆發芽出苗，進入生長期的土豆苗只要保持良好的除草就可以了。

秋葵以耐旱和耐熱的特性聞名，只要在秋葵生長期，覆蓋周圍土壤來保持水分就可以使秋葵順利快速的成長。

這幾年隨著新農村改變，大部分農民也開始種植市場稀缺蔬菜，每年開春時人們開始忙碌，翻地耙地播種。現在農村也開始改變種植的模式。一年四季種植什麼？下面給你個建議，種榨菜不僅收入高，方便管理，榨菜還不挑地塊。簡單易懂。（1）榨菜對環境有什麼要求

種植榨菜其實也簡單高產，它的生長特點是喜歡冷涼溼潤氣侯，不耐嚴寒和炎熱天，生長期145天左右，它的生長適宣溫度在13～23℃度，但是不可以播種太早，防止早期抽薹，種植榨菜對土壤要求不怎麼嚴，但是最好用沙壤土為宜，種植時現施足底肥，然後根據土壤肥力適當追肥，澆水及時情況下能獲取較高產量。

種植榨菜每畝施用腐熟的有機肥在3000～4000千克，過磷酸鈣許要在50千克，草木灰施用量在150/畝，撒於地面後用犁深耕翻入地裡，並與土壤混合均勻，翻耕深度在 30 釐米左右。為了排水加厚耕作層，以作高畦起壟為宜，壟高一般在 30 釐米。

適合榨菜播種時間是栽培成功關鍵，因為榨菜播種時間選擇比較窄，如果播種時間過早，幼苗生長快，在苗期容易過早而導致春化期成熟快，如果播種晩還達不到早播早收的情況。在播種時首先考慮儘可能避開蚜蟲高發期，減輕育苗期蚜蟲危害，儘量做好不要苗等田情況，否則榨菜因苗齡太長定植後緩苗慢。播種期要根據氣候變化而定，如果播種時遇到連續高溫就適當推遲播種，必須儘量想辦法培育壯苗，因為 9 月是高溫期，很容易乾旱，選擇噴滴灌方式集中育苗，這種方法是值得推廣。

播種時將種子均勻撒在苗床上，用種子量每畝0.4～0.5千克，播種後蓋上細土2釐米厚就行，再覆蓋 26 目放蟲網，防止蚜蟲擴散，苗出2片真葉時開始間苗，苗出4片真葉再間苗。苗距在6釐米，幼苗期適量澆水，為什麼用防蟲網隔離育苗，就是防止有翅蚜蟲飛入苗床傳播病菌，為保證幼苗正常生長，一般在陰天或是小雨天氣不用覆蓋，早傍晚蓋就行，凡是育床苗都比較脆綠，為了提高秧苗壯實，能快速緩苗，應該在定植前7～8撒去蟲網，時應一下環境，促進壯苗。

當幼苗生長 6 片真葉葉，就是苗生長一個月時，每畝宜4000～5000棵苗最適合，行距在 40 釐米，株距在 35 釐米，為了提高榨菜品質，適當的加些密度。移栽時按苗距離開穴定植後澆水等順序進行。把大小苗不均勻分開栽植，這樣可以均衡生長管理。

在水的管理上應該注意保持土壤溼度，下糞時每畝施用腐熟有機肥在4000千克，如果是貧瘠之地下糞在5000千克左右，在生產期可分 3 次追肥，追肥時可選擇用餅肥的浸出液經過漚置腐熟後使用，還可以用水肥混合施用，每畝用畜糞尿 150 千克，並適當增加些鉀肥，如果底肥足夠情況下，一般需要施肥 3 次。

第一次施肥是在緩苗後或是在第一個葉生長期施肥，幼苗期施肥要減半，因為幼苗需肥量少。每畝穴位施用三元複合肥在20 千克，第 2 次施肥在莖葉開始膨大，真葉形成3～4葉片，這時莖葉生長非常快，每畝追三元複合肥在 50 千克。第三次施肥是在莖葉生長旺期，每畝隨水肥衝施尿素 20 千克，氯化鉀 10 千克，在中後期植株快封壟後，就觀察管理看情況隨時補充。採收一個月停止一切活動，防止生長過程中而空心，這樣可以達到高產量高品質。

主要有病毒病和根腫病，防治方法是苗床消毒選用無病田地塊育苗，並且用石灰進行消毒，植物輪作，水旱輪作灌水降酸，淹水滅菌。根腫病適當用石灰調整就可以，因為榨菜生長很少有根腫病，定植時用石灰 25克/株點穴施用或是用16％石灰乳液澆榨菜根。

秋冬季節榨菜生長最容易起蚜蟲或是小菜蛾還有蝸牛等，可以用防蟲網隔離，還可以用草木灰均勻撒在植物上，再用黃板誘殺害蟲。田間放些赤眼蜂，草蛉等是小菜蛾，蚜蟲 蝸牛等天敵，以蟲治蟲的辦法。最好田間雜草在鏟地時撥出。

要想在農村養殖什麼好，首先要要考慮你是否資金充足，如果資金充足可以養殖大型養豬場，近幾年農村養殖業不如從前，特別是現在的養殖業，在農村發展種植業或是養殖業都是需要技術，只要你細心管理，勤快不懶就有成功可能，現在農村可是發展各項種植養殖前景不錯，合理選擇，不要盲目跟風，考察各項工作具備了在行動。

要說在乾旱地區種植蔬菜和搞養殖，而且是一年四季的種植應季蔬菜，那麼就需要掌握好時節，氣候，天氣等和蔬菜的對應時間，如果掌握的好了，那也是可以種植出來很好的蔬菜的。要說搞養殖，就需要對應的解決好水資源問題，那麼養殖的大方向是錯不了的。關鍵詞:乾旱地區 蔬菜 養殖

乾旱地區，那就數西北地區的，尤其像我的老家甘肅定西地區，典型的黃土高原和西秦嶺交匯地區，屬於溫帶大陸性氣候和大陸性季風氣候，這典型的就是乾旱少雨，乾溼分明地區，而且它還有一個顯著的特點就是海拔高，四季分明，冬季嚴寒，要想在這樣的地區種植四季應季蔬菜和搞養殖，也是不容易的。

按照我們老家來說，確實是乾旱地區，有沙漠，戈壁，高山等等，也剛好回答題主的問題。我們要明白，一般中國比較乾旱的地區，也都是海拔比較高的地區，它顯著的特徵就是季節分明，夏季炎熱，冬季寒冷，一般種植也都是兩季到三季，因為冬天就根本無法種植。

第一:四季種植的應季蔬菜

就像我們甘肅老家地區，現在雖然是三四月份了，但氣溫依然不是太高，就想我老家渭源地區昨天就下雪了，比冬天的還厚，平時由於乾旱缺水，所以一般種植的蔬菜也不是很多。

春季應時蔬菜

按照我老家來說，春季都種植的蔬菜很少，因為氣候寒冷，氣溫沒有回升，土地也還沒有解凍，在沒有大棚的露天土地上也就無法種植，一般也都是越冬後自己發芽的大蔥和苜蓿，這兩樣菜是最早發芽露出綠色的，也是我們那裡這兩天經常食用的蔬菜。如果是有種植蔬菜的大棚，那麼種植的也就相對應時間要早和品種要多了。

再到後面，氣溫越來越高了，也就可以種植一些大白菜，油麥菜，生菜之類的了，都是可以的，自家吃的一般都是用發酵好的農家肥來種植，生蟲子了就用草木灰來治，種出來的菜很健康。

夏季應時蔬菜

夏季也是乾旱地區產蔬菜最多的一個季節，蔬菜供應量也是最大的一個季節，夏季氣溫有了很大的提升，受季風性氣候影響，雨水也有了增多，這時候也是繼續可以種植那些:小油菜，生菜，油麥菜，茼蒿菜之類的，甚至可以在向陽的地方種植一些對Sunny和溫度要求比較高的蔬菜:西紅柿，茄子，辣椒，黃瓜等蔬菜。

同時要注意的是，夏季氣溫高，如果降水量少，就得需要人工澆水，氣溫升高，蟲卵過多，也需要及時防治。

秋季應時蔬菜

一到秋天，氣溫就開始慢慢下降，霜期也就開始來臨，這時候好多蔬菜又長不了，旱地一般都是在九十月份提前種植，像老家一般種植一些捲心白菜，旱地蘿蔔，胡蘿蔔，包菜等容易儲藏的蔬菜，以便冬季時使用。秋季的蔬菜種植和春季的就差不多了，這時候在大棚種植就要比露地種植的品種要多。

冬季應時蔬菜

就像我們甘肅老家，一到冬天，西北地區就開始氣溫變冷，開始下雪，這時候一般都是無法種植蔬菜的，只能是吃秋天產的容易儲存的蔬菜，而想吃其他蔬菜，就只能是購買大棚產的蔬菜了，也就是和夏季產的蔬菜那些一樣的品種，只是要購買，價錢比較高而已。

第二:乾旱地區的對應養殖

要說在乾旱地區搞養殖，首先就要考慮到的問題就是養殖品種對水資源需求多少的問題，乾旱地區水資源少，就需要排除像水產類的，魚，鴨，鵝之類的，而養殖一些像雞，羊，牛，豬一類對水資源需求比較少，比較抗旱的品種。

其次就需要在雞，羊，牛，豬等這些家禽家畜裡選擇你比較擅長的，有經驗技術的；也需要考慮當地的市場適合銷售那類，這樣養殖才會有很好的發展前景。

總結

乾旱地區，主要的特徵就是缺少水資源，如果是高海拔地區，那還要面臨的就是低溫凍害，這些對於種植蔬菜是致命的限制性因素，同時在乾旱地區，所種植的蔬菜品種也是相應比較少的，不想一些水資源豐富，氣溫適中的地區。同時乾旱地區搞養殖，也是要考慮水資源問題的，也要考慮是否是適合自己養殖的品種。