“很喜歡喝廣東的八刀湯，也就是豬雜湯，用這湯做出的米粉很好吃，但是我們在家不會做的那麼全，所以學著用幾道簡單的料學著煲湯，這樣煲出來的味道也很好喝喲．”食材明細豬瘦肉適量豬粉腸適量豬肝適量枸杞葉適量生薑二片油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量鹹鮮口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度枸杞葉豬雜湯的做法步驟 1豬粉腸用麵粉水洗乾淨，內面也要洗，豬肝和粉腸都要用生薑水浸泡幾次(中途換水)，瘦肉洗淨，枸杞葉洗淨瀝乾。 2粉湯切段，瘦肉和豬肝切片。 3豬肝用料酒和少量生抽，澱粉醃製。 4鍋中倒入水，燒開，用高湯更好。 5燒水的時候將瘦肉也用少量油，生抽醃製。 6開水中倒入粉腸生薑一起煮。 7再加入瘦肉煮十分鐘左右，快熟時加入豬肝。 8加入適量鹽，油，雞精調味，起鍋前加入枸杞葉，稍泡關火，撒上蔥花即可食用。小竅門此湯如果沒有枸杞葉，也可用其它的青菜代替。

廉江豬第湯

一定要早上去菜場挑選新鮮的食材，超市的不行！

粉腸：豬小腸擠壓看看裡面流出來的粉是黃色的還是乳白的，乳白的是粉腸，黃色的是苦腸。一定要選擇乳白色的。

豬心四分之一/豬肝適量/瘦肉適量。心和肝切片，豬肉切厚一點。

放姜和冷水一鍋煮，沸騰後去泡沫再煮十分鐘，加鹽出鍋，大功告成！

蘸醬：重點是好醬油，個人推薦千禾/廚邦，推薦原味醬油蘸醬/蒜泥蘸醬/沙姜蘸醬/香菜蘸醬/花生油蘸醬。